武夷水仙与凤凰水仙的区别（武夷水仙价格）

武夷水仙和凤凰水仙都是“仙风道骨”。下午茶品鉴展示了两种不同的“老水仙”，一种是武夷水仙，一种是凤凰水仙。茶友问的最多的是它们有什么区别？武夷岩茶老从水县

这两种茶都叫“老丛水仙”，名称相同，在外观、汤色、香气、滋味、叶底、韵味上都有很大的不同。岩石中的老水仙结得紧紧的，肥硕的，黑褐色带着珍贵的光，沙质的质地，橙黄鲜红的汤，浓郁而稳定的香气，甜甜的，软软的，微甜的味道，黑褐色的叶底。水仙，弦紧而长，色泽深褐，汤色金黄明亮，花香自然，绵长持久，滋味鲜甜，质地沙沙，水道清凉，叶底黄绿色柔软明亮。

茶友对两种不同茶叶的感官评价比较

查阅小编的相关资料，茶友分别拿武夷水仙和凤凰水仙三种不同类型进行对比评价，然后如下。茶友可以参考一下。

广东水仙和福建武夷水仙在香气、口感、汤色、叶底等方面有明显的区别：凤凰水仙的弦紧、直、细长，武夷水仙的弦粗、强、松；

武夷水仙发酵程度比凤凰水仙重，凤凰水仙汤色橙黄明亮：武夷水仙汤色明显橙黄偏红；

凤凰水仙的香味表现出明显的花、果、蜜的持久香味，武夷水仙的香味表现出强烈而持久的烘烤香味，并伴有米香；

凤凰水仙味浓，收敛力强，武夷水仙茶味浓，收敛弱。

不管是叫武夷水仙，闽北水仙，建阳水仙，建瓯水仙，福建水仙，水姬水仙，甚至是闽南漳平水仙，都是同一茶树品种，水仙品种，有一定的渊源。如果是作为商品茶，它们只是产地不同，以产地地名来区分。因为产地不同，发展路线不同，工艺上自然有细微甚至明显的差异，比如“漳平水仙”，外形小方，发酵轻。

因此，武夷水仙不仅可以指“茶叶品种”，还可以指商品“茶制品”的名称，即乌龙茶类的“闽北水仙”茶和“武夷水仙”茶。同时也可以指武夷岩茶五大类之一。武夷岩茶分为大红袍、明聪、水仙、肉桂、奇种五大类。广东潮州凤凰镇的凤凰水仙，虽然都叫“水仙”，但从植物学种类上来说，和武夷水仙不是一个树种。

1984年，全国茶树品种审定委员会认定了一批国家品种，福建水仙和凤凰水仙被列为国家品种，编号不同。福建水仙编号为“华茶9号(GSCT9)”，凤凰水仙编号为“华茶17号(GSCT17)”。从这个角度来说，也说明了它们是两个不同的茶叶品种。

老水仙和老水仙有什么相似之处：

都是小树(凤凰单丛有人认为属于树)，都是中大叶，椭圆形叶，绿色或深绿色叶。都可以按照乌龙茶或红茶工艺制作名茶，大多有花果香、兰花香等。两个地方都有畲族居住的历史。

武夷水仙，三倍体，是无性繁殖和扦插；而凤凰水仙是二倍体，可以有性繁殖。据专家考证，“凤凰水仙比福建(武夷)水仙更接近野生型，抗逆性强。”(庄仁《中国茶经.茶类篇》)

武夷水仙，一种处于萌芽阶段的晚生物种；凤凰水仙是早熟品种。武夷水仙原产福建建阳小湖乡胡大村；水仙，原产广东潮安凤凰山，早期被称为“红菌茶”、“鸟嘴茶”。武夷水仙，目前市场上有售，可制成乌龙茶、红茶、白茶。凤凰水仙主要是乌龙茶和红茶。

还有很重要的一点，凤凰水仙种由于原料的选择和制作的精细程度不同，按照成品的质量从低到高可以分为凤凰水仙种、凤凰浪彩种、凤凰单丛种三个等级。其中最著名的“凤凰单丛”商品茶是由凤凰水仙的优良单株茶树选育而成，再经栽培、采摘、加工而成的优质产品。第二种是凤凰郎菜茶，第二种是凤凰水仙茶。

也就是说，凤凰水仙和武夷水仙一样，既是茶树品种的名称，也是“商品茶”的名称。因此，凤凰单丛茶，就树种而言，是凤凰水仙！对，就是这个道理！而武夷水仙(福建水仙)和凤凰水仙，其具体的学术和植物学序列、逻辑关系和内在联系，都需要茶叶专家去发掘和发现。