信阳毛尖怎么冲泡方法（信阳毛尖的冲泡方法和水温）

信阳毛尖怎么泡多久最好喝？这个问题困扰了很多茶友，今天就给大家解答一下。

首先我们要知道，什么是毛尖？毛尖是绿茶中的一种，又称毫尖茶，属于紧压茶茶。它的特点是色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀齐。在冲泡时，水温不宜过高，否则茶汤会浑浊不清，影响口感。

一般来说，一杯绿茶的冲泡时间控制在3分钟左右。如果是冲泡普洱茶，则可适当延长冲泡时间。

如果水温过高，茶叶中的维生素c、茶多酚等营养成分会遭到破坏，降低茶叶的保健功效。而水温过低，也不利于茶叶中的有效成分溶解出来，影响茶叶的品质。泡茶的水温也要根据茶叶的种类来决定，如绿茶、红茶等，最好用100℃的开水水泡茶，这样可以保证茶叶中的营养物质不被破坏。

还要注意水温不宜过高，否则会破坏茶叶中的维生素，降低茶叶的保健功效。茶叶宜与咖啡、可可、巧克力等食品同食，以免影响茶叶的营养成分。茶叶中含有大量的鞣酸，这种物质会与蛋白质结合，生成不易消化的鞣鞣酸蛋白，影响肠胃功能，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

所以，不宜与这些食物同食。绿茶也不宜与海鲜同食，否则会降低绿茶的药用价值。。

3、菠菜：菠菜含草酸较多，与豆腐同食，会形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。因此，吃菠菜时最好不要与豆腐一起食用。菠菜与茭白、竹笋、苋菜、马兰头等同食，也会降低营养价值。

4、香椿：香椿中含有亚硝酸盐，与豆腐同食，会使人中毒。