柠季手打柠檬茶销量如何（蜜雪冰城柠檬茶多少钱）

2021年，一杯加冰块的柠檬茶迅速出现在饮料市场。

味道酸甜，色泽黄绿爽口。柠檬茶击败了脏奶茶、豆浆茶、奶茶，成为茶市新的“网络名人”。

在新消费理念的叠加下，茶叶市场的火爆加速了柠檬茶细分电路的发展。从055到79000的数据来看，2020年，目前茶叶市场规模为1136亿元，预计到2025年将达到3400亿元，年复合增长率为24.5%。

这个小小的柠檬茶，正在以千亿元的市场规模发展。柠檬茶“出圈”背后的魅力是什么？

在众多新茶中，柠檬茶占据了“C位”

柠檬茶最早始于粤港澳台，广泛存在于茶餐厅。有人说，广东人的血液有一半是柠檬茶。

在广州的大街小巷，平均每1500米就能看到3家柠檬茶店，密集街区每5分钟就能看到一家柠檬茶店。

偏爱凉茶的广东，孵化了很多垂直柠檬茶品牌。比如秋叔的柠檬茶，用一款鸭屎香(凤凰单丛茶)柠檬茶迅速走红；乐书柠檬茶以“功夫茶底鲜柠檬茶”为品牌而闻名；还有1宁1柠檬茶、阿依柠檬茶等品牌。

如今柠檬茶不仅风靡广东，在“手拍”概念的营销推广下，全国各地都出现了柠檬茶。这也符合新消费时代的商业逻辑。随着消费主力Z世代需求的变化，在创新因素的催生下，商机不断涌现。

据红餐品牌研究院数据显示，2020年，全国柠檬茶门店将超过3000家。预计到2021年底，全国柠檬茶门店将超过6000家。

大街小巷，各种柠檬茶品牌店。随着门店数量的增加，柠檬茶相关的餐饮企业注册数量不断攀升。调查数据显示，中国柠檬茶相关餐饮企业超过2100家。

今年2月，第一家柠檬茶专卖店——柠檬茶出现在交通城市长沙。其受欢迎程度仅次于现代中国茶叶店，开店数量激增。3月，甘宁开业，通过负责泰国柠檬茶，在上海获得了大量粉丝.

除此之外，你还可以在各大奶茶店和咖啡馆买到柠檬茶。

无数柠檬茶品牌在2021年迎来了新的契机。由于细分赛道的强劲增长，在上半年的新消费投资中，嗅觉敏锐的资本参与了博弈。

据红饭品牌研究院数据显示，2021年，柠檬茶赛道有4起融资事件受到极大关注。

邱大叔柠檬茶在今年1月完成了第一笔融资。此后10天内，投资方广发信德和高蓉资本追加第二笔融资，融资总额超过1亿元。8月，秋叔获得新一轮融资，完成过亿元Pre-A轮战略融资。

今年7月，在广东起家的LINLEE柠檬茶品牌获得数千万元融资，由三七互娱独家投资。这笔融资将用于其在国内市场的扩张。截至2020年7月，LINLEE门店规模超过500家。

同样在7月，成立仅约5个月的纪宁柠檬茶也完成了数千万元的A轮融资，投资方为字节跳动。根据大笨象茶的资料，数千万元持股约10.53%。那么以3000万元计算，柠檬季估值近3亿元。

美国学者托马斯科洛波洛塞(ThomasKoloPolosse)在《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》中写道：面对年轻人的强势崛起，只有了解90后这一代消费主力的商业逻辑，知道如何接近这一代年轻人，未来的商业才能成功。

再看新茶饮料，资本为什么喜欢柠檬茶？柠檬如何脱颖而出，占据C位？新的消费星球将与您一起讨论

柠檬茶是一种新的茶。从国内新茶用户画像来看，年龄段以中青年为主。艾媒数据中心信息显示，新茶用户中，22-40岁用户占比83.89%，22-30岁、31-40岁用户占比超过40%。

为什么年轻人爱喝一杯柠檬茶？在新消费星球看来，一是看重低糖的特性；二是亲民的价格有吸引力；三是下沉性强。

如今，随着科学观念的普及，越来越多的人意识到过量食用含糖量高的食物会带来危害。柠檬在营销手法上打了一手好牌，主要宣传“低糖、低热量、健康”的特点，精准捕捉年轻人对健康的追求。在饮料市场，“0卡路里”已经成为影响年轻人选择产品的关键词。

准确洞察消费者需求，迎合消费者喜好，是柠檬茶快速成长的重要因素。饮料艾媒咨询分析师表示，选择柠檬茶的消费者更注重健康饮食。大多数消费者已经养成了每周喝柠檬茶的习惯。品牌可以从健康方面创新产品或者增加更多健康产品。

根据星星在线的信息，今年国庆前三天，柠檬季成交额已达473万余元，前两天日均180万元，较9月日均100万元的销售额增长了80%。

另一方面，新茶中，柠檬茶的价格比奶茶、咖啡更亲民，大多在十元左右。

据红饭品牌研究院统计，超过86.45%的柠檬茶品牌人均消费集中在20元以下，其中22.16%在10元以下，33.70%在10至15元，30.59%在16至20元。既健康又低价，柠檬茶在消费者心目中可以说性价比很高，复购频率也在一定程度上较高。

但值得注意的是，由于火灾爆炸，柠檬茶原料紧缺，“一个柠檬难求”导致成本和价格上涨。根据卡门的相关报道，2021年初，香水柠檬的收购价从每斤3~4元涨到每斤15~17元，涨幅达400%。后续，各大柠檬茶品牌能否稳定供应链将是一大考验。

下沉市场为柠檬茶品牌勾勒出丰富的增量空间，柠檬茶品类下沉属性强，连锁门店成为行业发展趋势。

有投资人认为，餐饮消费投资火爆有两个重要原因：纯线上品牌越来越少，而线下连锁店的模式越来越成熟；泰禾资本的一篇公开文章指出，中国的“食”回路中酝酿着三个万亿级的机会，即基础食材的品牌化、调理菜肴的产业化和连锁餐饮。目前，中国的连锁餐饮市场仍然缺乏巨头。

因此，“连锁”的开放是餐饮赛道的重点发展方向。对于新茶来说，市场下沉成为突破的关键点。

艾媒咨询数据显示，新茶市场一二线市场增速放缓，呈现向三四线城市下沉的趋势。中国下沉市场覆盖200个地级市，3000个县城，40000个乡镇，人口超过10亿。下沉市场发展潜力巨大。

下沉性强，门店扩张快，不难看出柠檬茶为什么越来越受用户欢迎。

随着未来消费升级的逐渐下沉，新茶产业有着巨大的市场发展空间。未来柠檬茶可能会在新茶中占据更高的出现几率。

柠檬茶已经成为今夏最火的新宠茶，未来可能会有更多品牌进入市场。在这个蓝海市场，柠檬茶正处于“跑马圈地”的阶段，谁能实现更快的扩张和发展，谁就能在市场上占据主导地位。

但换个角度，为了切入小众市场，新消费不断吸引资本布局。随着时间的推移，品牌和资本可能会形成一个闭环循环的GMV导向的融资。

获得大量热度后，打破过度营销，打造品牌亮点和ref