安吉白茶为什么是属于绿茶类（安吉白茶其实是绿茶）

安吉白茶虽然名称里有个“白”字，但却不是白茶类。安吉县位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是我国著名的竹子之乡。1982年，人们偶然在安吉的一处山谷里发现了一株白茶古茶树，自此以后，安吉白茶日渐被人们所认识和开发。安吉白茶茶树的颜色明显较浅。茶树茶芽颜色会随着时令发生变化：清明前的嫩叶是灰白色的；到了谷雨，嫩叶会逐渐转绿，直到全绿。安吉白茶的产茶期较短，一般只有一个月左右，这使得白茶更显娇贵。安吉白茶与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针，白牡丹不同。白毫银针、白牡丹是用绿色多毫的嫩叶制作成的白茶，归类为白茶是由其加工方式决定。而安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种，色白是由品种而来。安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。

正宗吉白茶是绿茶还是白茶？

正宗吉白茶是绿茶还是白茶？

安吉白茶属于绿茶哦！原产于浙江省安吉县，为浙江名茶的后起之秀。采用绿茶加工工艺制成，故属绿茶类。之所以有“白茶”二字，是因为其原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。1998年被认定为浙江省珍稀茶树良种。安吉白茶是一种温度敏感的自然突变体，每年春季一定温度下（20-22℃）叶片展开为一芽二叶呈全白色时方可采摘并制作，富含人体所需的十八种氨基酸，且含量比一般绿茶高2—3倍，故茶汤滋味格外甘爽，清香持久，给人予极佳的视觉和味觉享受。