中国功夫茶发源地是哪里（功夫茶的步骤）

弘毅，又名弘毅工夫，是中国工夫红茶的主要品种之一。历史上，宜昌因其集散地、加工地和出口地而得名。产于鄂西山区的易县、恩施等地。湘西邻近的石门、桑植、慈利等县也有部分生产。年产量约10万吨。宜昌黑茶外形紧实、细腻、美观，色泽黑金色，内在滋味鲜醇，叶底红、亮、软。香气鲜纯，味道鲜甜，汤色红而亮，以“寒浑”为主要特色。

这种茶历史悠久，至少有1200多年了。从17世纪中叶开始出口到英国、俄罗斯等国家。弘毅因其纯净的品质和独特的魅力成为当时英国王室的珍贵饮品。公元1662年，喜好饮茶的葡萄牙公主凯惠琳嫁给了查理二世皇帝，于是她喜欢上了中国红茶——，成为英国第一位茶皇后，而中国宜昌红茶被比作“皇后茶”，在英国享有盛誉。宜昌红茶一度身价大增，成为一段佳话。早在明代，伊红茶在英国就被誉为“女王茶”。17世纪，彝红茶远销俄罗斯、英国等地。红茶要紧实美观，色泽润泽和谐，香气纯正持久，滋味浓郁醇厚，是红茶中的极品。

祁门工夫红茶，毛巾之国传统工夫红茶中的瑰宝，已有一百多年的生产历史。主要产于安徽省祁门县，其相邻的石台、东至、黟县、贵池等县也有少量生产。年产量约5万吨。祁工夫以其外形美观、“宝光”色泽、香气浓郁而闻名，在国内外享有很高的声誉。红工夫茶绳紧，锋好，色深灰，俗称“宝光”。其内在香气浓郁绵长，似蜂蜜，还含有兰花香。汤色红亮，口感醇厚，回味隽永。叶底细嫩，柔软，光亮。被誉为“天下第一”的祁门红茶品质优越，与祁门地区优越的自然生态环境密不可分。约占全县茶园总面积的65%。这些茶园土地肥沃，腐殖质含量高，早晚温差大，云雾频繁，日照时间短，构成了茶树生长的自然环境，产生了“祁宏”特有的香气和浓郁的滋味。

福建工夫茶是政和工夫茶、谭洋工夫茶、柏林工夫茶的统称，都是福建特产。三种工夫茶的产地、品种、品质、风格各不相同，却各有消费爱好者，盛兴更是百年不衰。

功夫茶按品种分为大茶和小茶。茶叶采用的是福建的上品——红工夫茶——政和大白茶。其外观紧实紧实，色泽黑润，内汤红浓，香气高鲜，味浓，叶底肥红。小茶为小叶种，弦细而紧，香似祁红，但不持久。汤略浅，味道醇厚，叶底甚至是红色的。功夫以大茶为主体，促进

谭公府分布广泛，主要产于福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部。外形细长均匀，有白毛，色泽黑而有光泽，本质鲜甜，汤色明亮金黄，叶底均匀光滑。其中，产于谭洋、寿宁、周宁山区的工夫茶，香气醇厚，条干较为浓郁。东南沿海霞浦地区出产的工夫茶，色泽鲜艳，条索美观。

柏林功夫产于福鼎县太姥山柏林、虎林一带。太姥山位于福建东北部，毗邻浙江省，地势较高，山势葱郁，多岩石峡谷。茶树通常种植在悬崖森林中。在十九世纪五十年代。闽粤茶商在福鼎经营加工工夫茶，广泛采集浙江的柏林、崔郊、年溪、黄冈、虎林和平阳、泰顺等地的红茶，集中进行柏林加工，由此诞生了柏林工夫。20世纪初，福鼎“禾茂芝”茶品牌，充分发挥福鼎大白茶的特点，通过精选嫩叶，制成功夫茶。其形状紧实细腻，内含大量橙、黄、白，香味清新宜人。其汤色、叶色鲜红，故名“橙红”，意为橙红色时间。它有独特的风格，在国际市场上很受欢迎。