白茶的种类和功效大全（福鼎老白茶的功效与作用）

中国的茶文化源远流长，我们在茶文化的浸润下长大，都或多或少对茶有所了解。我们生活中常见的茶有绿茶，红茶，花茶，但是你知道白茶吗？也是中国六大名茶之一！白茶属于微发酵茶，汤色黄绿分明，滋味清香。今天就来了解一下白茶的种类和功效吧！

白茶初加工工艺基本相同，主要是茶树品种不同，原料(鲜叶)采摘标准不同。可分为：白毫银针、白牡丹、工美、寿美，以及近几年出现的便于存放的白茶饼。

白银针因其白被、白如银、针状外观而得名，被誉为“茶中之美”。由于白毫银针鲜叶原料取自大白茶的肥芽，其干茶披着白浩，披着银装，熠熠生辉，赏心悦目。用茶杯冲泡时，芽直立，蔚为壮观；冲泡后香气鲜，汤色淡黄，味道鲜。

白针一般采自福鼎大白茶、福鼎大白茶、福安大白茶、政和大白茶等大白茶，或福建水仙树品种的肥芽。传统上，在萎凋后的烘干过程中，一般会将福鼎产的银针烘干，称为“北麓银针”；正常气候下，自治产的银针一般晒干，称为“南路银针”。

白牡丹在外观上是一个自然的叶相，有芽有枝，两片绿叶有银毛，看起来像一朵花，所以叫白牡丹。白牡丹的干茶叶颜色为绿色或深绿色，叶背芽露在外面，绿面白底，当地人也称之为“天青白”。它们的叶片、叶脉、节间枝颜色各异，呈“绿叶红筋”之状，也称“红裙素裹”。本质上是清香鲜醇，汤色橙黄，清澈明亮，叶底浅灰色，叶脉微红。

在白牡丹，采摘原料需要新鲜茶叶的适度嫩度。一般以一芽一叶、一芽二叶为主，也有一芽三叶，以及幼对夹叶的。资深白牡丹对鲜叶原料要求非常严格。一般要求一芽一叶先展，要求采摘早，采摘嫩。一般在清明前后开采。

寿眉是在制作白银针的过程中采摘的鲜尖提取后剩下的嫩叶制成的成品。寿眉成茶无芽，色灰绿微黄，滋味纯正，汤杏绿色，叶黄绿色。

白茶饼是近年来市场上逐渐增多的压榨产品。其原料一般为常见的白茶原料，如白毫银针、白牡丹、工美、寿美等。在精炼过程中通过“高压灭菌”工艺将其压成饼。因为制作工艺与传统散茶相似，品质特征也相似。但由于加热和高压灭菌的过程，口感比散茶更柔和，便于储存和运输。

一、白茶的功效是降火、清热、避暑。

白茶的功效可以降火、清心、安神定志，有助于提高睡眠质量。尤其是老白茶(陈年老白茶)降火消炎、清热解毒的功效尤为突出。建议：春天喝花茶，夏天喝白茶绿茶可以防暑降温，秋天喝绿茶，冬天喝红茶养胃；茶要同时喝，不能一边喝，白茶要定时喝，不能间断喝。从某种程度上说，白茶具有最好的防暑降温效果，其保健

2000多年前，《神农本草经》记载：“神农尝白草，日受七十二毒，于茶中除之。”茶即茶，唐鲁豫《茶经》得出“茶即饮，发源于神农氏，闻于周”的。福建白茶中茶多酚含量高的黄烷醇能刺激肾血管扩张，增加肾血流量，从而增加肾小球滤过率，消除尿中乳酸，利尿排毒。

临床过敏反应按发病类型可分为两大类四种类型：快速型(型、型、型)和延迟型(型)。过敏性皮炎，新生儿临床发病率极高，约占20%~30%，青春期发病率也多在2%~3%。白茶中含有的儿茶素和独特的茶多酚是主要的抗过敏活性成分。白茶还能有效减轻炎症部位的真皮水肿，达到白茶的保健和抗过敏作用。

白茶中还含有丰富的维生素原A，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。可以预防夜盲症和干眼症，起到养眼的作用。特别适合电脑上班族和青少年长期保护视力。白牡丹茶被戏称为舞女，白茶叫饺子，白茶叫女人茶。

长期饮用白茶可以使血糖保持在正常水平，达到白茶保健作用的降血糖效果，防止吸烟引起的呼吸道损伤。白茶可以修复吸烟损伤的DNA，白茶的保健效果很好。这是我们通过人体实验得出的。长期吸烟者应多喝白茶。