云南的滇红茶属于什么茶（滇红茶的正确泡法）

滇红茶属于什么茶？只要是从名字上面我们就可以看出滇红茶属于红茶，一直以来都是优质茶叶的存在，并因此得到了很多人的喜欢，但就目前来说，对于滇红茶很多的人都不是很了解，因此，下面我们就一起来了解一下吧！

滇红茶属于红茶类

滇红茶属于红茶，以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。

1939年，云南茶业迎来了格局上的新变化，由于抗争军需，也由于中国其他产茶区陆续沦陷，国家政策开始向云南倾斜，一大批优秀的专家学者将目光投向云南，在滇云大地上开启了他们一生中的一段功业。

1939年，后来被称作滇红之父的冯绍裘，奉命组建顺宁实验茶厂。在极端艰苦的条件下，开启了云南机制红茶的先河。1950年，原顺宁实验茶厂改称顺宁茶厂，1954年，顺宁县更名凤庆县，茶厂随县改称凤庆茶厂。茶厂出产的红茶，出口之初，本名云红，后在行政系统之内，因有人建议，才改名滇红。滇红是云南红茶的简称，其经典产品是滇红工夫。

最初，滇红大多用于出口，伴随着外部市场的变化，由外销转向内销。

新千年后，经典58等产品崛起，中国红代表了滇红茶的高度。近年来，流行古树（大树）红茶，也是市场变化使然，滇红以形美色艳，香高味浓著称，曾在国内外荣获多个金奖。据说，英女王将其泡在杯中欣赏。

产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊。年平均降水量1200～1700毫米，有晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云的气候特征。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5～6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

红茶经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果

滇红茶属于红茶，是一种全发酵茶，由汉族茶农创制于民国年间。滇红，主产区位于云南省西南部澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县！