总裁普洱茶(普洱茶协会会长)（中国普洱茶协会副会长）

瑞贡普洱茶厂建厂时间比较长，原料选自勐海茶区多个知名山头毛料，拥有多名制茶师和经典的配方，产品工艺和质量有很好的保证，特别是该厂生产的熟茶越陈越香系列，其醇厚的口感和高扬的茶香气，在云南省内很有知名度，也得到广大茶客的认可。

茶汤放久了变黄，或是颜色变深与水质无关，主要可能是因为茶汤与空气发生了氧化还原反应。

久置与空气接触发生氧化反应。茶水起初为黄绿色澄清液，最近气温逐渐升高，茶汤里面的物质跟空气中的微生物发生了相关氧化反应，渐渐地转为黄棕色浑浊的溶液了。

绿茶的水溶性色素是构成绿茶茶汤的主要物质，它们主要包括黄酮醇、花青素、黄烷醇和黄烷醇类的氧化衍生物等。

这些具有极强的水溶性，在水溶液中呈黄绿色，而黄烷醇是构成绿茶茶汤的主要物质。绿茶茶汤放置在空气中，茶汤中的黄烷醇会在有氧气条件下发生反应，使茶汤的颜色改变。

普洱茶不是年份越久越好，普洱茶具有长期存放的特性，但存放期间，有最佳品饮期，而超过品饮期，茶叶的品质是呈下降状态，普洱茶的长期保存条件比较苛刻，如果一味的无限期地存放，必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解、氧化，以致于失去普洱茶应有的特殊风味。

4.普洱茶协会会长生普不是普洱

普洱茶有一道、二悟、三友、四气、五性、六味、七情、八难、九香、十德之说，这些普洱茶的寓意，你知道多少？

 普洱茶之道，如人生之道。品尝佳茗和品味人生相提并论，以普洱茶道来省悟人生之道。

 一杯普洱茶，由苦而甜，而后回味绵长，人生亦如此。拿起，放下。拿起是为了生存，放下是为了生活。

 饮普洱茶以客少为贵。品普洱茶，一人得神，二人得趣，三人得味。

 一曰生气：天地得以清，生命得以动，心情得以宁静，生气之时意大矣；二曰灵气：普洱茶气要鲜活，有流动的感觉，称之为灵气；三曰正气：普洱茶气不偏不倚，平和中庸为正气；四曰意气：普洱茶气要有一种慷概激昂的意气在，这是对普洱茶的要求，更是对普洱茶人的要求。

 清：形神俱清；洁：品质高洁；和：温和脾胃，润择五脏；长：长养精神，益气生津；舆：提神醒脑，养生益智;

记者昨日从中国茶叶流通协会获悉，普洱茶国家标准已出台，并将于12月1日正式实施。

普洱茶国家标准由云南省政府新闻办、云南省农业厅、云南省质量技术监督局联合发布。中国茶叶流通协会秘书长吴锡端向记者表示，非上述地理标志保护范围内地区生产的茶不能叫普洱茶，云南茶企业到上述地理标志保护范围外购买茶叶做成的茶也不能叫普洱茶。

吴锡端解释说，前两年因为普洱茶被商家炒的很热，福建、广西、贵州以及缅甸、越南等福建周边地区有不少茶企前来投资加工普洱茶，造成了市场混乱。虽然今年随着普洱茶市场的逐渐降温，这些企业中的大部分都撤出了对普洱茶的加工，但为了进一步规范市场，避免这种情况再次出现，出台普洱茶国家标准还是很有必要。

据了解，截至今年9月底，云南省共有852家茶叶生产加工企业获得了食品生产许可证，目前只有这些企业可以生产普洱茶，而其中质量优良的普洱茶才能贴上地理标志产品普洱茶标志。(记者李静)

好的，云南普洱茶的一些分布和特点；

1、布朗：茶区位置：云南省西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所所在地。

生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。特色：口感刺激性稍强，舌面上颚中后段稍苦，上颚香浓味重，区别于班章茶。

2、班章：茶区位置：云南省西双版纳州勐海县，属于勐海茶厂旧有布朗山初制所所在地，有新老班章茶区之分，本茶样属老班章茶区。特色：云南大叶种，与布朗山香型口感类似，但口感香气下沉，刺激性更强，为舌面苦味最重者，上颚表现不明显。

3、景谷：茶区位置：云南省思茅地区景谷县。生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。特色：条索不长，叶质厚，口感刺激性强而集中，舌面与上颚中后段偏苦为其特色，时有轻发酵香甜味。

4、邦崴：茶区位置：云南省思茅地区澜沧县。生长型态与茶种：云南大叶种野生茶。特色：香甜质重饱满，舌面与上颚中后段微苦涩、甘韵强而集中于舌面，香型层次明显。

5、南糯：茶区位置：云南省西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所所在地。生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。特色：香扬清甜、口感刺激性较高的代表性茶品，上颚中段舌尖甜香，甘韵在舌面中段，汤质滑口涩度稍高。

6、革登：茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区。生长型态与茶种：云南省中小叶种栽培野生茶。特色：中小叶种以特殊香型著称，上颚香甜微蜜感、微苦，舌尖甜味明显、中后段微苦有甘韵，汤质稍薄。

7、蛮砖：茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区。生长型态与茶种：云南大叶种栽培野生茶。特色：相较其他古六大茶山，茶箐色泽较深，舌面与上颚中后段口感厚质香滑，舌面微苦。口感香气较沉，不如曼撒易武香扬。

8、无量：茶区位置：云南省大理、思茅地区无量山茶区。生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。特色：舌面中段香甜回甘，香在上颚中段，苦涩度不高，因茶区生产范围大，较无个别茶区特色。

9、易武：茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区，原属古代曼撒茶区。生长型态与茶种：云南大叶种栽培野生茶。特色：香气口感类似曼撒、属香扬水柔、刺激性较低的茶品，与曼撒茶区相同，近年汤质较薄。

10、倚邦：茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区。生长型态与茶种：云南省中小叶种栽培野生茶。特色：中小叶种以特殊香型著称，上颚香甜微蜜感、稍苦，舌面中后段带苦有甘韵。11,千家寨：茶区位置：云南省思茅地区金竹山千家寨。生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。特色：茶青揉不成条是其早年特色。上颚中后段清甜香，舌面微苦，茶质较淡薄。12、攸乐：茶区位置：云南省西双版纳州景洪市，古六大茶山茶区，唯一不在勐腊县的正山。生长型态与茶种：云南大叶种栽培野生茶。特色：香型口感与曼撒易武接近，香扬水柔，舌面苦涩度稍高。13、景迈：茶区位置：云南省思茅地区澜沧县。生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。特色：茶青颜色青绿，条索较短，以轻发酵甜香著称之茶区，上颚中后段的清甜略带花香为其特色，与舌面中段甘韵表现佳，汤质滑、较薄。14、莽枝：茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区。生长型态与茶种：云南省中小叶种栽培野生茶。特色：中小叶种以特殊香型著称，与倚邦、革登香型口感类似。上颚香甜微蜜感、汤柔、舌面刺激感较强。15、勐库：茶区位置：云南省临沧双江地区。生长型态与茶种：云南大叶种野生茶。特有勐库种。特色：茶质肥厚度大，香型特殊、劲扬，不如六大茶山茶区汤质滑柔，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感刺激性稍高。16、曼撒：茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区。生长型态与茶种：云南大叶种栽培野生茶。特色：香扬水柔，在香甜茶系列中最具特色茶品。舌面与上颚中后段香气饱满，优质茶品甘韵遍及两颊，近年汤质较薄