普洱熟茶有烟熏味好吗（烟熏味普洱茶代表）

1.普洱熟茶有烟熏味能喝吗?

肯定能喝，一般用一些野生的中草药之类熏的还具有保健作用，很健康

2.普洱茶有烟熏味是一种工艺吗

1、用火烘干：在灶台上铺上草纸，把茶饼均匀铺在草纸上，利用温和慢慢去烘干，但要注意不要受浓烟的熏、或者水蒸气的再次受潮哦。批量大的茶饼室，可以选择用太阳能去烘干。

2、在通风透气的地方去晾晒：受潮后的普洱茶饼，不要直接用太阳照射，而是应该在通风透气的地方，利用自然风把茶饼上的霉气给吹走。

3、加快茶室内的空气流通：如果遇到回潮天，应在地板上多铺一些报纸，开祛湿机，或者风扇、空调等，加快室内空气的流通，让茶饼能有一个通风透气的环境。

有焦味可能是新茶刚焙火完，放置3个月以上，退了火就好了。还有可能是茶本身焙火过度，茶叶焦了，也就是茶叶碳化，这种茶就废了，没办法喝了。辨别是否碳化，就是泡茶的时候，茶叶是否舒展开，如果叶子没有展开，那就是碳化了。

真正品质优良的大红袍，是以“岩骨花香”闻名于世的。一泡规矩且传统的大红袍，闻之有些许火味，但是随之而来的是清香之气，花香果香夹在其中，口感清爽，滋味浓醇，甘之如饴。

4.普洱茶的烟熏味从哪里来的

1.抗氧化作用：硫磺燃烧产生二氧化硫，二氧化硫是一种较强的还原剂，能漂白和阻止某些变色的化学反应发生，使干货保持色泽明艳；

2.抑菌作用：二氧化硫能杀死饮片上多数细菌、害虫和虫卵，与药材饮片上的水结合生成的酸可以抑制细菌的生长。

3.美容亮肤的作用：二氧化硫对植物组织有软化作用，使细胞膜透水性增加，使干货看起来貌美可爱。

4.加快干燥速度：水的蒸发时间缩短，速度加快，易于干燥。

像菊花、茉莉花、白兰花茶，硫磺熏过的颜色会特别白，而它们本身是淡黄色的。玫瑰花茶熏过会让颜色异常的鲜艳但是无光泽。

硫磺往往和香精一起使用，只为了遮盖硫磺味儿。茶本身的香味儿是淡淡的，如果异常的香还伴有微微刺鼻的味道，那就是熏过

第一遍泡的水不要倒，轻轻尝一下，如果有怪怪的或者有点酸的味道，百分百用硫磺熏的。

硫磺熏过的花茶质地偏干燥，轻轻一捏就碎，花朵不完整。而没被熏过的花朵多少会有返潮，所以质地柔软顺滑，花朵完整。

经过重重考验的花茶，才是能够入口的花茶。除了花茶之外，还有很多容易被硫熏的食品，比如银耳、红枣、枸杞，大家一定要买正规厂家生产的干货。

普洱熟茶因为是陈茶，难免有一定的霉味。它分三个阶段，霉味初期阶段，只要把茶掰开，在通风空气下放几天，泡时洗－下茶，并不影响它的品味口感和大碍，中期阶段，就要将茶掰开后，透风阳光亮晒十多天，同样吃时洗茶，也不影响它的品味，可以喝，这是普洱熟茶，因陈茶的特点。但是到后期阶段，茶颜色彻底变了，还长毛，有很重异味时，就不可以再喝了，必须扔掉，否则，影响身体。

7.普洱熟茶有烟熏味能喝吗有毒吗

茶叶之所以有硫磺味，那是因为硫磺在作怪。用硫磺熏制茶叶，主要是为了达到“美容”的效果，熏蒸后的茶叶色泽黄亮鲜艳，看上去和刚采摘下来的新鲜的一样。

用硫磺熏蒸食材、药材以达到延长保质期的方法由来已久，因为硫磺成本低，又能有效地处理桂花干颜色不均、光泽不好的问题。

普洱熟茶独具特色的就在于它的醇、厚滋味，独特的香气特点。普洱熟茶的口感特点有：

1、厚：在品茶时，经常听到别人形容茶汤厚重饱满，这厚的意思是汤水入口有重实感，含在口中茶汤感觉凝结在一起，不寡淡，形象地说就如熬了四个小时的米汤水一般。这样的口感，一般出现在综合三级的古树料中。

2、滑：汤水顺滑，表示茶汤入口后不干、不燥，夸张点说像人体还没开始吞咽汤水已经到喉咙的错觉，形象地说就如巧克力般，丝丝顺滑的感觉。一般，这样的口感容易出现在芽头较多的宫廷、一级料中。

3、糯：茶汤粘稠度极佳、入口有凝聚感，带有淡淡的糯米香味。一般这样的口感极易出现在存放一段时间后的三五级的春茶古树料中，或是品质较好的老茶头煮后的汤水中。

4、陈：类似百年木头自然腐烂的味道，带着一股清新的陈香味道，部分人极易与霉味混淆，建议容易混淆人群可以用干仓茶和湿仓茶对比品鉴，这样极易被区分出来。这样的茶一般是发酵较好，仓储没问题的茶都会散发出陈香味。

5、醇：一般与醇正连用，茶无杂味、意味，类似闻玫瑰花香的时候不会有兰香介入，味道干净、纯洁。一般这个味道，存在于熟茶存储干净，没有受潮的茶饼上。