中国饮茶方式的演变（简述中国饮茶方式的演变）

咀嚼生茶：在古代，人们直接咀嚼新鲜茶叶，吸收茶汁，感受清香、爽口、涩口的快感。久而久之，嚼茶成了人们的一种爱好，也成了饮茶的前奏。药汤制法：将茶叶鲜叶洗净，即鲜叶洗净后，放入陶罐中，加水煎煮，以汤带叶服用。煮出来的茶虽然苦，但味道浓郁，功效显著，这就是茶作为饮料的开始。

磨饮法：将鲜茶叶用木棒捣成饼状茶球，然后晒干或晒干贮藏。饮用时将茶球捣碎放入锅中，注入开水，加入葱、姜、橙调味。这时，茶不仅是日常生活的解毒药物，也是待客的食品。

全叶酿造法：始于唐代，明清以来一直流行。唐朝发明了蒸绿茶的方法，春季采摘茶芽，蒸烤后制成散茶，饮用时用整叶冲泡，是饮茶的又一大进步。在宋代，研磨、酿造和整叶酿造两种方法同时存在。到了明代，制茶方式以散茶为主，饮用方式基本为全叶冲泡。

茶膏冲泡法：茶膏脱离了茶叶的原始状态，只取了茶叶精华的5/100。将茶膏直接放入茶膏冲泡器，注入开水，看到水和茶膏的完美融合，方便快捷。此时，茶不仅是养生圣品，也是可以享用的日常休闲饮品。