冰岛普洱茶怎么冲泡好喝（冰岛普洱怎么泡）

普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶，古代为了方便运输常将普洱茶制成各种形状。其中块状的就被称为普洱砖茶。

所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型；康砖茶则是用棍锤筑造成型。那么茶砖怎么泡呢？

温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。

冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。

分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中然后以下的步骤来泡：.

1.撬茶：用茶刀从各种普洱紧压茶（饼、砖、沱等）撬下适量（5-10克）普洱茶；

2.投茶：将撬下来的普洱茶放入盖碗中；

3.洗茶：将沸水冲入盖碗中泡茶，这称为第一泡，一般情况下第一泡是不喝的，用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开，以便后几泡能有饱满地道的茶味；

4：倒掉第一泡：第一泡应迅速从杯中倒掉，避免茶味被过度洗走；

5：洗杯：第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉，也称暖杯，可以让被子待会儿盛茶汤时味道更醇厚；

6：第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开始是用来喝的了；

7：出汤：根据自身对茶味浓淡的喜好，泡一定时间后将茶汤倒出以便品尝（泡的时间越长，茶汤越浓，第二泡一般30秒钟即可出汤）。茶汤是从盖碗中倒进公道杯中,公道杯上面可加滤网以便滤除茶叶岁末；

8：分汤品茗：将公道杯中的茶汤分入各人的小茶杯中，就可一起分享地道的普洱茶了。

2.冰岛普洱茶如何冲泡好喝呢

冰岛茶属于最珍贵的云南普洱茶之一，冰岛茶选用典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品，冰岛茶具有较为独特的特点，下面去详细的了解一下。

入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐会有一丝丝凉气，两颊不断生津，感觉像两条小溪，慢慢的转化为舌头中后部两颊生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久，主要集中在两颊部位，茶汤糖香，浓度（饱满度）高，杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。

香气飘逸，味厚，涩少，苦轻，苦味在舌尖瞬间即化。生津特别快，生津感觉比班章还快，香味在普洱茶中很特殊的香，香味很正，略带蜜香。

冰岛茶真的如其名字，像喝到一杯冰水入口时很平淡，但随后整个口腔都充满清凉的茶味。舌根部位回甘两颊生津不断。

真正的冰岛茶，透着一股明显的冰糖味道，如果没这个味道，再好喝也不是冰岛茶。赝品冰岛喝不出回甘，两颊生津不断的感觉，模仿得出冰岛的高香，却模仿不出真冰岛生津回甘的独特效果，以及冰岛极低的苦涩度。

3.冰岛普洱茶如何冲泡好喝窍门

冰岛茶，最珍贵的云南普洱茶之一，它是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特。冰岛普洱茶有哪些特点呢？

冰岛普洱茶产地指云南省临沧市境内勐库冰岛村所产的冰岛大叶种茶，根据普洱茶产区名字来命名的茶种。

冰岛茶回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称，相比茶霸“老班章”甜味更加浓厚，细腻，齿夹生津之感更为明显。冰岛茶茶汤色匀鲜亮、清澈见底、浓厚如油、杯壁有明显光圈；冰岛茶滋味微苦甘甜、变化多端、唇齿留香；饮毕，茶杯内蜜香浓厚，久久不能散去，饮10泡后，叶底仍有余香。

叶形：冰岛茶的叶型肥厚、茶青的颜色一般呈现青褐色。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶，类似不等于是。仔细看，它们的外形是有区别的，冰岛茶的采摘功夫很规范，一芽二叶，条索清晰。

香气：有人把冰岛茶形容成女人茶。冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，像一位款款而行的女子，迷人而不媚人。

汤色：冰岛春茶的汤色由前七八泡的清黄转为金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊，而后转亮。

回甘生津：产于临沧的许多茶回甘表现都不错，其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一，冰岛茶一样具有很好的回甘。分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下，冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验，而其它茶则做不到，即便快一点的，也要在10秒以上。

耐泡程度：冰岛茶连泡20多开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象，是其它品种无法可比的。

茶底：冰岛茶的叶底粗大、饱满、厚实，叶形完整，很关键的一点就是非常柔软。其它茶的叶底则柔软度稍差，甚至坚挺硬朗。

喉韵：冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，这种感觉也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验，如果齿颊间感到余香有韵，若有似无，未雨润生，身心愉悦。

第一泡冲泡时间2－3秒，达到洗茶和醒茶的效果，不作饮用；

第二泡、第三泡冲泡时间不宜过长，5－6秒便可，此两泡感受茶的香味和回甘；

第四泡、第五泡感受次茶的生津度；

到第八泡、九泡感受茶的韵味，

随者冲泡的次数而延长冲泡时间，

1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.

2、养胃、护胃.在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用.

3、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳.

4、消炎、杀菌、治痢.医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关.

5、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类.同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

冰岛生茶冲泡后的茶水颜色为漂亮的金黄色，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。入口生津，香气明显、茶味较重。喝过后回味无穷，吼韵长存！

牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）

把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），从中午开始炖，一直炖到你下午下班

牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了

注意事项：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可（别放味精，会影响原有的鲜味）

1、冰岛古树茶适合用白瓷茶具来冲泡，在泡茶以前应该先用热水把茶具全部冲洗一遍，让它温度升高，另外还要准备专用的茶刀和茶针，把准备好的冰岛古树茶进行分解，把它们分解成小块以后取5克直接放到干净的玻璃杯中。

2、准备天然矿泉水或者山泉水加热烧开，让水温降到95度左右时，再用来冲泡冰岛古树茶，第1次冲水水的数量不能过多，大约占茶杯容积的1/4就可以冲水，后15秒就要把里面的茶糖倒掉，然后再次向茶杯中冲水冲水后，过30秒里面的茶汤就能泡好，取出以后及时续水，然后就可以慢慢饮用得到的茶汤了。

6.冰岛普洱茶如何冲泡好喝一点

冰岛香兰茶的口感醇厚,茶香味浓,回味无穷,这款普洱茶的特点,就是好喝.真正的古树纯料普洱茶.

喝香兰要选择专业的茶具，水温90度左右冲泡，口感更好。

香兰茶具有越陈越浓越香的特点，茶友追求老茶，实际上是追求更高品质的品饮体验。普洱茶和其他追求鲜爽的茶类不同，即使是优质普洱生茶，新茶阶段也涩感重、茶性寒，经过一段时间的陈放后，饼面颜色由绿转褐，香气、滋味、口感进一步提升，茶品综合表现更好，适口性更佳。

冰岛银芽普洱茶非常耐冲泡，次数可达十五泡以上。冲泡好冰岛茶的秘诀在于：温度控制。

第一泡冲泡时间2－3秒，达到洗茶和醒茶的效果，不作饮用；第二泡、第三泡冲泡时间不宜过长，5－6秒，感受茶的香味和回甘；第四泡、第五泡开始感受生津度；到第八泡开始，感受茶的韵味。随着冲泡的次数而延长冲泡时间。

众所周知，云南大叶种的特点就是苦涩度比较重，在其他大叶种普洱茶中这点都体现出了。那为什么说冰岛普洱茶甜？它就没有苦涩度吗？这样是不是和大叶种的特点相悖？

说到冰岛普洱茶的“甜”，不得不提到一个字，那就是“化”。其实，冰岛普洱茶不是没有苦涩度，只因它转化得快，在你还没有品尝到苦涩时，在口腔中这种苦涩度已经转化成了甜。

从化学角度看冰岛茶的甜：甜味物质主要有两大类：糖类、天然含氮化合物（氨基酸）。

糖类：糖在茶叶中存在的形态主要有三种形态，游离态的（可溶性的）、结合态的（通过水解酶可以水解为可用性的）、不溶性的（纤维束、淀粉、木素、果胶）。

可溶性糖（亦包括结合态在制茶过程中水解后的部分）是茶汤甜味的主要来源。

对于经常喝普洱茶的茶友们，这次并不陌生。但对于刚刚接触茶叶的小白可能有些陌生，别人喝茶评茶时会说什么这款茶生津回甘都不错，可小白心里会默默地念叨什么生津？何以回甘？

生津是指两颊、舌面、舌底、有小水泡不断地涌出，但是百科的释义，“生津”的含义为：津即唾液，生津是口腔中分泌出唾液；回甘是指苦味在口中转化后产生甘甜的过程，但是百科释义“回甘”是回味甜美，谓滋味由涩变甜。

说白了生冿回甘是人们喝茶的一种全身心体验，生冿回甘的快慢是一种身体灵敏度体验，现在我们还是來研究冰岛茶汤中的味。

冰岛普洱茶茶汤之所以生津回甘快，主要是茶叶中的成分造成，上面生茶张也提到了冰岛普洱茶中含有糖类，正是此茶生津回甘快的原因。

有的人把冰岛茶形容成女人茶，只因冰岛普洱茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，像一位款款而行的女子，迷人而不媚人。

冰岛普洱茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。

茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。

所以说香气是茶叶加工中最不稳定的因素，像厨师是餐馆灵魂，茶叶加工师决定茶叶的香气，冰岛茶的香气最终决定权还是在加工工艺上。

这是描述冰岛茶茶汤的词。这其中有两种解释，一种是茶汤的倒入杯中视觉上的的厚，一种是茶汤入口的口感味觉得厚。

茶汤倒入杯中，很明显能感觉到茶汤的稠度、挂杯度，这是茶汤的视觉之厚；茶汤入口，口腔中的感觉器官也会有反应，厚、稠、重者一般简单称之为「味厚」，是好茶。

茶汤视觉之厚来源于两个方面：一个是茶中果胶物质起作用；一个是茶中的糖类物质起作用。

口感之厚，据科学研究的结果认为主要来源于茶中的糖类物质。

人们迷恋喝茶的原因，其实是人们喜欢苦尽甘来的口腔感觉，就如冰岛普洱茶一样具有很好的回甘。

长岛冰茶是一种调制鸡尾酒，酒精度数可达40度，属于鸡尾酒中的烈酒。长岛冰茶的色泽很像红茶，按照原始配方调制的长岛冰茶酒精度数可达到40%以上，一杯长岛冰茶至少由6种鸡尾酒调制而成，外表温柔，喝下后的后作力却不言而喻，也被称为“失身酒”。