白茶圆饼是什么茶（白茶茶饼是普洱茶吗）

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白茶饼，就是用白茶压制而成的茶饼。

从风味上来说，白茶的工艺质朴，制作过程中不能杀青、不能炒制、不能揉捻。

而在压饼的过程中，白茶的细胞壁会破裂，细胞液流出并附着在叶片表面，更多地参与物质转化。

因此同样年份的散茶和饼茶对比，饼茶的陈化速度，会比散茶稍快一些，而且更容易形成醇厚的风味。

不仅如此，像寿眉压制成茶饼后，再经过多年的陈化，还能形成独特的枣香，这是散茶所没有的特殊香气。

一些喝惯了岩茶、黑茶、普洱的老茶客，会喝不惯白茶散茶的鲜爽感，觉得味道淡，反倒是白茶饼的醇厚更得他们的青睐。

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