红茶怎样泡几秒钟（红茶泡几次就不能喝了）

红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，一般宜选用精美的细花瓷壶和细瓷杯配以瓷茶盘为组合，这样比较温馨并且富有情趣；

3、泡茶时水温的高低，是泡好一杯茶的关键水温过高，茶叶被烫熟发黄，茶汤失去鲜爽感，茶叶的色香味形受到一定的损失，水温过低，茶叶浮在汤面上，香气低，汤色浅，滋味淡，无法体现的色、香、味形的特征，冲泡红茶通常为90℃左右沸水冲泡。

高档细嫩名优红茶，如果用沸水冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，维生素C等营养物质遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味减少，所以一般采用90-100℃左右的沸水冲泡最好，至于用单个茶芽制成的一些特级名茶，用90℃的水冲泡就可以了，也可以进行短暂闷泡，使茶汤滋味更加浑厚甘爽，2-3分钟后即可进行品饮。

4、泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中水都喝尽才补充热水，最好等到水剩下1/3左右就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度与浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。

茗芯茶具（瓷壶）冲泡下面咱们来冲泡一款茗芯自己的18年的正山小种红茶，这样的一款正山小种，它就是条索型的高香红茶，选用一把瓷壶来泡红茶，瓷质比较的稳定，它不会吸附到红茶更多的香气，能让香气更高扬，更聚合，泡茶的三要素是投茶量、泡茶时间、还有泡茶水温。

你如何泡到一杯你最喜欢的茶汤，你可以85℃可以是90℃，还可以沸水冲泡，所呈现出来茶汤滋味口感一定是有区别的，所以说对水的温度的把握，要看茶泡茶，看人泡茶，陈放1年多的时间，喝到入口有松香的味道，茶汤咽下后，满嘴的花果香、蜜香，茶汤更是非常的醇厚香滑；

我们一说到红茶，往往你会联想到温暖，无论从汤色口感，还有香气滋味，这种丰富饱满度都趋于温和，或许说这也是秋冬季大多数茶友喜欢冲泡红茶的缘由之一吧！快速

其实这只是为了解渴而泡的，算不上会泡茶。

真正会泡茶的老茶人，泡茶是要讲究茶具、水温、水质、茶叶的品类等。

如果这些不懂掌握的话泡出来的茶，口感就会不一样。

想要泡好一杯红茶，肯定得先来了解红茶的特点，然后才会懂得泡红茶的步骤。

红茶不同于绿茶，因为红茶是全发酵茶，茶性也发生了很大的变化，它性温热。

因其茶汤以红色为主而得名。

所以的红茶都具有红汤红叶和香甜味醇的品质特征。

红茶的冲泡方法：适用茶具：想泡好红茶，最先准备的就是茶具了，我们喝红茶最适合的茶具是白色瓷杯或瓷壶，其中尤以骨瓷最佳。

平时坐在阳台上，捧着红茶，啜饮一口，温暖和甘甜的滋味会让你觉得很幸福。

袋泡红茶、速溶红茶、小种红茶一般用杯子冲泡即可，而红碎茶可以放入茶壶中，冲泡之后将茶汤倒入杯中饮用，剩余的茶渣留存壶内可以继续冲泡。

冲泡红茶的水温控制：冲泡红茶需要95度

注水时，可将水壶抬高一点，让水注一倾而下，这样可以利用水流的冲击力使茶叶充分浸润。

投茶量：我们用杯泡的话，茶与水的比例为1:50；

用壶泡的话，若容积为200毫升的小壶冲泡红茶，一般投茶量为5~7克，红碎茶投茶量可适当增多（6~8克）。

冲泡时间及次数：冲泡红茶时有一个温杯或温壶的过程，之后再向其注入热水，静静等待。

原则上泡细嫩茶叶的时间短，约为2分钟时间；

一般红茶可心冲泡7次左右。

泡茶的技艺我们需要崇尚“静、简”。

静指的是泡茶人内心的清静、淡泊，也指环境的幽静；

简指的是泡茶人的清丽简约，也指陈设的素雅不繁杂。

怀着崇“静”尚“简“的情趣去泡茶，不为物质世界所困扰，许多浮躁的情绪会随着水中飘舞的佳茗慢慢沉淀下来。

有绝招呢！且听我娓娓道来。

一般我们推荐秋冬喝红茶，因为红茶食性比较暖，容易让身体暖起来，经过发酵之后的红茶还可以有帮助身体胃肠道消化的作用。

其实初春也就是现在这个季节也很适合喝红茶因为红茶可以暖胃，胃肠不太好的朋友可以尝试着喝点红茶，还有乍暖还寒，饮用点红茶还是非常不错的！红茶怎么泡才好喝？

1、茶具有讲究：红茶属于发酵茶，所以需要泡茶的茶具有讲究，玻璃茶具保温效果差不适合泡红茶，瓷质的茶具显然不错，还有紫砂的茶具更加讲究，建议大家可以尝试用瓷质的茶具或者紫砂的茶具。

2、泡茶水温要注意：红茶属于发酵茶，所以建议水温应该在90-100℃左右。

当然在泡茶之前要先用热水冲洗茶具，专业上也叫做温杯，还需要洗茶，也就是茶叶的第一次泡的水是用来洗茶的。

如果你是喜欢喝茶的朋友，针对上面两点就可以泡出你喜欢的地道的美味红茶了，如果你是不太喜欢茶中苦涩的朋友这里有两种非常美味的茶饮推荐呢！让你的红茶更美味。

（1）将泡好的红茶兑入适量的牛奶，红茶茶饮秒变美味的奶茶，茶中的苦涩被去除，增加了奶香。

（2）在泡红茶的时候加入一颗红枣，注意需要将红枣撕开成为一小块一小块，这样容易入味，红枣红茶可以缓和茶中的苦涩，让味道更加美味。

泡红茶最好要选择新鲜水，而且是刚刚烧开的水。

保温过久的水不适合泡红茶。

建议每次泡茶用一钱（5g）左右茶叶。

用刚刚开始沸腾半分钟左右的水泡红茶最合适。

冲泡两分钟以后就可以倒出茶汤，这时的茶汤相对较淡，如果喜欢浓一些的红茶，可以适当延长冲泡时长，但一般不要超过三分半钟。

红茶选择的茶具类型其实可以很多样，工夫茶具、飘逸杯等等都是可以的（曾经很火的红茶三件套现在已经没看到多少人在用了），不过这些茶具中对比起来其实选择飘逸杯冲泡是最方便最好控制的了。

目前在农村来说，井水泉水都是非常棒的水。

而在城市没那么好的条件，最好就是选择纯净水啦。

红茶不论品质多高，其实选择低一点的水温冲泡会好一些，毕竟很多红茶选用的都是比较嫩的芽叶做成的，太高的水温就泡坏掉了，

很多人会好奇，如何去判断水温，以前有找比较厉害的师傅学过，水烧开后稍微放两三分钟或者把开水倒入公道杯/其他类似于公道杯的器具，再从公道杯/其他器具倒入飘逸杯/盖碗即可。

至于冲泡时长，除了第一泡是即冲即倒，后边的肯定是根据

现冲泡红茶水温经验如下：1、用100℃冲泡红茶属于全发酵茶叶，水温过低不利于茶叶中有效成分的浸出，比如儿茶素，如果水温过低，就需要更长的冲泡时间才能析出，时间不足则茶味寡淡，时间太长又带苦涩。

2、泡茶水忌多次煮沸刚煮沸起泡的水冲泡最适宜冲茶，煮得太久，水中的二氧化碳会挥发消失，这样冲出的茶汤会鲜味尽无。

3、煮沸起泡什么叫刚煮沸起泡？

烧水时，建议大火急沸，切忌文火慢煮，这道理和上文讲的是一样的，水中二氧化碳会消失。

烧水时随时留意水的变化，可以眼睛看水中起泡的情况，或以耳朵聆听水沸的声音。

一般说，刚煮沸的水泡仿佛“蟹眼”已生，那时就需要赶紧拿起冲茶了。

5、冲泡时间这点非常重要，一般来说，茶叶细嫩则需要适当缩短浸泡时间，所以小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红等。

实际上，只有普洱茶或黑茶需要好几分钟的浸泡时间，红茶的浸泡时间最长不能超过3分钟，一般在30秒到2分钟之间，开始冲泡时时间要短，而后几泡则时间依次延长。

内容来自东家匠人楚荣堂茶具的分享。

我家乡就是红茶之乡，朋友们坐在一起就是喝茶聊天。

喝红茶是这样泡，水烧到80.度左右就可，一般红茶都可以泡五泡左右，第一泡都用来烫小口杯，第二泡第三泡倒出来，都是比较浓要加点开水勾兑一下，这样味道醇厚，香气绵柔。

红茶分为小种红茶、工夫红茶、还有红碎茶。

不同的红茶根据不同的喜好可采用不同的方法来泡饮。

我们中国喜欢“清饮”红茶，注重品味其色、香、味、形，因此大多喜爱工夫红茶；

西方人喜爱在红茶汤中加入牛奶、砂糖、柠檬等来“调饮”，因此大多喜爱红碎茶和袋泡茶小种红茶：传统的小种红茶具有纯正的松烟香，滋味醇厚；

工夫红茶：大叶种的香气甜香浓郁，滋味鲜爽；

中小叶中的鲜嫩甜香、滋味甘爽；

红碎茶：香高持久滋味醇和鲜爽。

为了充分体现红茶“红汤红叶”的品质特点，可用白瓷的茶壶或盖碗来泡饮。

可以先用热水将茶壶温洗，随后投茶5g，润茶醒茶，再进行冲泡。

1.煮水温壶用热水将茶壶温洗-一遍。

目的是提高茶壶温度,有助于茶性更好的发挥2.赏茶将茶叶放入茶荷或茶样盘中鉴赏。

上好的红茶，一般外形匀齐，或紧结肥壮，或金亳满披，色泽乌润:嗅其干香,有果甜香气等。

3.投茶取5克茶叶置于白瓷茶壶中。

颗粒形或条索细小的红茶--般用茶匙将茶叶从茶叶罐取出，直接投人已经温好的茶壶内;而条形粗大的茶叶，如英德金毫、条形滇红、英红九号等,需要用茶匙将茶叶拨入壶内，这样既不折断茶条，又动作美观。

4.润茶用沸水高冲人壶，直至水过茶面,接着将茶汤迅速倒人公道壶，以避免茶叶内的有效成分浸出。

此次茶汤不要饮用，可用于淋洗茶杯。

对于泡沫或杂质较多的茶叶,第-次润茶注水应加至满壶，刮沫后再迅速出汤洗杯。

5.醒茶将茶汤倒出，不留余汤，因茶汤浸泡太久会影响茶的品质。

让茶叶在茶壶中停留分钟左右，以让茶叶苏醒，有利于茶性的焕发。

6.冲泡将沸水再次冲人茶壶水满上盖让茶叶役泡约2~3分钟备斟。

7.斟茶将茶滤放在公道壶上，将瓷壶中浸泡适时的茶汤何人公道量、倒出装汤时，茶壶宜放低。

一道为了藏少资的热量散失，保持获场的或因茶汤高冲产生泡热饮口物机和准境。

当茶汤倒至不能形成水流时，热饮口感:二是防止茶汤溅出。

义芳君说茶|原创深度精彩茶说，告诉你一个真实茶世界!感谢

要说我国红茶，不仅种类多，而且区域特色明显，有闽红、滇红、宁红、川红等特色名品。

自400多年前在福建武夷山地区创制以来，如今已经发展出了小种红茶、工夫红茶、红碎茶等品种，并在世界上形成了中国、印度、斯里兰卡三足鼎立的发展格局。

红茶的冲泡方式也多种多样，既可以单泡，也可以加入牛奶、生姜、蜂蜜等食材调制混合冲泡；

通常来讲，红茶的冲泡方式与乌龙茶、黑茶、白茶等其它茶类大同小异。

那么如何冲泡出一杯既让人“赏心悦目”，又令人“爱不释手”的红茶呢？

即多用动态水，少用静态水，譬如保温瓶内的水，这样有利于增加红茶香气的活力；

所谓“兵马未行，粮草先动”。

温杯的意义就在于高温洁净茶具，并有助于提前预热醒茶，帮助提香。

三、投茶量一般控制在5g左右。

现在市面上红茶小袋包装一般是3~5g，我们应该根据自有茶具容量大小选择适量的投茶量。

比如：冲泡乌龙茶使用的7g盖杯，红茶投茶量就在5g。

过多或者过少，均对红茶的品饮效果有所影响。

由于红茶是全发酵茶类，使用沸水冲泡，有利于茶叶中的内含物质较快析出，茶汤内含物质越多，茶汤鲜度及滋味也就更加丰富。

五、注意浸泡及出汤时间的把握。

若浸泡时间太短，则茶汤滋味偏淡薄，茶香不够聚集，好茶弱泡，挺可惜；

若浸泡时间太久，则茶汤滋味苦涩味加重，香气较为轻飘。

由于红茶不像乌龙茶、黑茶类那样耐泡，因此一般冲泡红茶，前三泡基本在于沏水后15秒左右就可以闻香品茗了。

要是遇上好茶，那还可以再冲泡三次左右，如果一般的茶，则喝上三泡也就基本可以倒掉了。

这对于冲泡水温有较大的差别。

嫩芽制成的红茶水温宜控制在80—90度之间，出水时间在10—30秒之间；

粗老的叶制成的红茶冲泡水温宜在90—100度之间，出水时间在30秒至一分钟；

具体情况还要根据不同品种红茶的特性自行体会。

水温过高，冲泡时间过长容易溶出过多的鞣酸等物质，会导致茶汤苦涩，茶汤混浊。

水温过低出水时间过短，茶叶中的营养物质不能充分溶出，容易形成温吞水，会导致茶汤寡淡，影响口感。

同时对冲泡用水也有一定的选择，好水泡好茶，老话说，“三分茶，七分水”，就是这个意思。

建议家里用小桶的品牌纯净水，能最大程度地激发茶性，冲泡出红茶该有的甘醇。

【汲古茶人】对红茶品饮的一点体会，希望对爱茶人有所帮助，谢谢！@汲古茶人