白茶到底护肝还是伤肝（喝红茶护肝还是伤肝）

许多人喜欢喝茶。冬天天寒地冻的时候，来一杯热茶，细细啜饮，提神醒脑，暖暖胃。中国有悠久的茶文化。喝茶不仅可以修身养性，还可以起到养生的作用。喝茶已经成为很多人的习惯，但是喜欢什么时候不一定清楚，比如什么时候喝茶合适，谁不合适。喝茶有很多学问。如果茶不好或不对，就起不到养生的作用。

茶的种类很多，有绿茶、花茶、红茶、白茶、乌龙茶和普洱茶。中国南方许多地区都产茶，当地人世代饮茶。他们从茶叶中吸收的营养以及对茶叶的偏好和依赖，比不产茶的地区要多得多。有些没有喝茶习惯的人为了追求健康去喝茶，但是喝了之后又觉得很不舒服，因为不是每个人都适合喝茶。

绿茶是未发酵的茶。龙井茶、碧螺春茶、鹊桥茶都属于绿茶。

绿茶一般被认为具有防癌、降血脂、降血压、减肥的作用。经常吸烟的人，喝绿茶，可以减少尼古丁的危害。

白茶是轻度发酵的茶。白牡丹、工美和白毫银针都是白茶。人们一直说“一年茶，三年药，七年宝”。

白茶具有很好的保健功能。白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体必需的活性酶。国内外医学研究证明，长期饮用白茶能显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉的肠道吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

老白茶可以作为麻疹患儿的退烧药，退烧效果优于抗生素。在中国、华北和福建，它被广泛认为是治愈麻疹患者的良药。其寒性与犀牛角相同，古人称其为麻疹圣药。

因其外观呈白色，故名白茶。白茶通常具有一定的明目、保肝、促进血糖平衡的作用。尤其是老白茶，还具有降火、消炎、利咽的作用，对治疗喉炎、咽喉痛有一定疗效。

黄茶是轻度发酵茶。君饮珍、温州唐璜和广东大叶青都是黄茶。

黄茶通常是叶黄茶黄，主要是因为揉捻后干燥不够，叶色变黄。黄茶有一定的抗病毒作用。益脾胃，助消化，也有助脂肪代谢。

绿茶是半发酵茶，又称乌龙茶。铁观音、乌龙茶、大红袍、凤凰单丛、凤凰水仙和冻顶乌龙茶都是绿茶。

绿茶含有较多的茶多酚，具有降血脂、抗衰老、减肥、提神的作用，但不宜空腹或睡前饮用。

红茶是全发酵茶。正德、大吉岭、斯里兰卡都是红茶。

红茶通常是红叶的红汤，有助于消化，暖胃，提神，缓解疲劳。

具有降血脂、解油腻、预防糖尿病、抗衰老的功效。

空腹喝茶容易伤胃，还会引起头晕、f

因为茶叶时间长了，容易导致细菌大量生成，变成强刺激性和强氧化物，会刺激胃肠道，从而引起炎症。

可能会影响疗效。服药后一小时内不要喝茶。

因为这些茶叶中的有用物质已经被氧化，功效下降，而且这些茶汤存在微生物超标和不卫生的隐患。

也最好不要喝凉茶，以防变质，滋生有害物质。56摄氏度以上的茶也最好不要喝，因为喝功夫茶和高温的热粥容易导致食道癌。

绿茶杀青后不揉捻直接晒干容易伤胃，尤其是秋冬季节，不要喝新茶或浓茶。如果一定要喝生茶，不要空腹喝。

根据茶多酚的氧化程度，一级茶可分为绿茶、黄茶、红茶、绿茶(乌龙茶)、白茶、红茶六大类。

发酵程度也可以称为氧化程度。六大茶类如下：

绿茶：多酚氧化度大于10%的未发酵茶，如西湖龙井、洞庭碧螺春等。

白茶：微发酵茶，多酚氧化度为5-15%，代表茶如白牡丹。

黄茶：多酚氧化度在10-25%的轻度发酵茶，如霍山黄芽、君山银针等。

绿茶(乌龙茶):半发酵茶，多酚氧化度20-70%，代表茶铁观音。

黑茶：后发酵茶，多酚氧化度70-95%，代表茶安化黑茶，老青砖。

红茶：完全发酵茶，多酚氧化度为80-100%，代表茶祁门红茶和云南红茶。