东方美人茶的学名（台湾美人茶属于什么茶）

东方美人茶又名“膨风茶”，为台湾所独有；因其茶芽白毫显著，又称为“白毫乌龙茶。此茶是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%,有些甚至达到了75%~85%,故不会产生苦涩的味道。东方美人茶的主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，近年又增加了台北坪林、石碇等新兴的产区。

东方美人茶作为半发酵茶类中发酵程度最深的一种茶，其茶叶外观以白毫肥大，叶部呈红、黄、绿相间，颜色鲜艳者较佳；茶汤橙红色，水色明亮艳丽，香气闻之有天然熟果香，芬芳怡人者为贵；茶汤入口滋味浓厚，甘醇而不生涩，过喉徐徐生津，口中甘醇尚有回味者为上品。

东方美人茶作为半发酵茶类中发酵程度最深的一种茶，其茶叶外观以白毫肥大，叶部呈红、黄、绿相间，颜色鲜艳者较佳；茶汤橙红色，水色明亮艳丽，香气闻之有天然熟果香，芬芳怡人者为贵；茶汤入口滋味浓厚，甘醇而不生涩，过喉徐徐生津，口中甘醇尚有回味者为上品。

东方美人茶采收期在炎夏六七月份，即端午节前后10天，其采摘过程中最为特别的地方在于，茶青必须让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食。昆虫的唾液与茶叶酵素混合能产生特别的香气，这也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源，所以小绿叶蝉的叮咬程度也就决定了东方美人品质的优劣。又因为要让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程中绝不能使用农药，因此也更显其珍贵。