大红袍和铁观音哪个茶好（绿茶和大红袍哪个好）

大红袍是铁观音的一种吗？答案当然是否定的。红茶和乌龙茶都是发酵茶，而铁观音是半发酵茶，两者之间并没有直接的关系。在很多人的印象中，红茶和乌龙茶都都是发酵茶，所以他们认为它们之间存在着某种联系。事实上，这种想法是错误的。虽然红茶和乌龙茶都是发酵茶，但它们之间的区别还是很大，今天我们就来聊聊这个话题。我们来看看它们的制作工艺。

1、铁观音：枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。颜色翠绿，汤水清澈。2、大红袍：植株灌木型，树冠半披张，树高可达2米以上，主干尚明显，分枝较密，叶梢向上斜生长，；中叶型，近阔椭圆形，先端钝略下垂、叶缘略向面、叶绿光亮，叶肉稍厚微隆质脆、叶尚浅尚明27~28对，叶脉79对，花型尚大，直径3cm左右，花瓣6片，萼片5片、花丝稀疏稍长，高低不齐，二倍体，茶果中等。1、铁观音：铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。2、大红袍：品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。1、铁观音：以福建省泉州市安溪县最为著名。2、大红袍：以福建武夷山最为著名。百度百科-铁观音（茶叶）百度百科-大红袍（中国茶叶著名品种）铁观音茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。大红袍与铁观音都属于乌龙茶。大红袍与铁观音的加工工艺区别有2点，一.铁观音有经过包揉可大红包没有，所以大红包是直条状而铁观音是圆球状。二.铁观音为半发酵，而大红包为全发酵，所以大红包色泽乌黑，而铁观音翠绿带有乌油润。至于楼上的朋友说的铁观音翠绿很有可能是假货。我不敢苟同，铁观音除了浓香型（烘焙的）其余的都多少带有翠绿！铁观音有个独特的韵味这是其他茶类所没有的，大红包带有岩味（大红包属于闽北岩茶）现在有很多人将铁观音加工成大红包出售，但却没有人将大红包加工为铁观音，因为铁观音中的韵味是不可复制的！铁观音大家多知道，也是属于乌龙茶，但是他与大红袍差别很大，产地也不一样，品种多不一样。大红袍之乡武夷山丹山碧水、空谷幽涧、奇秀甲天下，因其良好的生态环境，茶园虫害现象本身就少，从源头上减少了农药的使用必要。优越的生态环境是武夷山茶企的天然资源和财富，武夷山的茶企茶农都有责任保护好这种资源，对茶园茶区进行合理规划、提高管理水平、维持生态平衡。节节清茶业作为龙头企业，将进一步致力于绿色无公害茶园建设。铁观音属于发酵较轻的青茶，比较偏向于绿茶感觉，大红袍属于发酵较重的青茶，所以比较偏向于红茶感觉。但两个都属于半发酵茶（或叫青茶、乌龙茶）。铁观音发酵轻，所以干茶颜色偏绿，泡开后观察带红镶边（发酵部分），大红袍发酵重，干茶颜色偏红褐色，泡开后是颜色红褐带绿色调在同价位茶叶中，大红袍更贵，武夷山大红袍是武夷山最负盛名的茶，被誉为“茶中之王”，它的市价通常要高出铁观音许多。铁观音特级市场上一般为600元/斤，正常的大红袍价格在每斤300到2000元/斤，但铁观音的品质却要好过大红袍。

三：女人喝大红袍好还是铁观音好

一、类别不同1、大红袍：乌龙茶类。

二、茶叶外形不同1、大红袍：节间短，小叶型呈椭圆，叶质细嫩，叶齿细不明显，叶边平，制成乌龙茶香气较高，味醇稍薄，叶底黄亮，绿叶红镶边适度。

2、铁观音：叶缘呈朱砂红色，叶中央部分呈黄绿色（半熟香蕉皮色），叶面凸起，叶缘背卷，从叶背看呈汤匙状，发出兰花香，叶张出现青蒂绿腹红边，稍有光泽，叶缘鲜红度充足，梗表皮显有皱状。

三、分布不同1、大红袍：福建武夷山。

2、铁观音：福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。

四：大红袍和铁观音哪个档次高

【爱茶之人，茶行业从业者】

中国作为茶叶的发源地，茶叶种类十分的丰富。

按照发酵程度的不同，可以分为6大类，一千多个小品种。

今天小编给大家分享的，就是其中香气最为高扬的半发酵茶：乌龙茶（又名：青茶）。

一些耳熟能详的品种，比如武夷岩茶（大红袍、水仙、肉桂）、铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙等等，都属于这一类。

【绿茶】发酵度：0%。代表品种：西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等

【白茶】发酵度10%。代表品种：白毫银针、白牡丹、寿眉等

【黄茶】发酵度20%。代表品种：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等

【乌龙茶】发酵度15-70%。代表品种：大红袍、铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙等

【红茶】发酵度70%以上。代表品种：正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红等

【黑茶】发酵度100%。代表品种：普洱茶、茯茶、六堡茶等

经过以下工艺制作而成，具有半发酵特点的茶叶，我们称之为“乌龙茶”。

工艺流程：萎凋——做青——杀青——揉捻——烘焙

其中“做青”“烘焙”作为乌龙茶的核心工艺，赋予了乌龙茶高扬且变化多端的独特香气。

1.1【做青】分为“摇青”“晾青”，人工或者使用机器，不断地翻转叶片，使叶边缘组织摩擦、碰撞，从而在酶的参与下进行局部的氧化反应，生成多种香气物质。

1.2【烘焙】分为“电焙”“碳焙”，通过控制焙火的温度、时间，使得各种香气物质产生进一步的反应。

绿茶完全不发酵，口感最为天然，清香鲜爽；

红茶全发酵，富含大量的氧化产物，口感浓郁甜醇；

3、乌龙茶的4大类型，及其代表品种

主要代表就是武夷山的“岩茶”。

【岩茶品种】大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、白鸡冠、金牡丹等

【工艺】常见的：中/重发酵，中/高焙火

【外形】条索紧实，乌褐油润

【口感】香气沉稳，汤感厚重，层次感强

初次接触武夷岩茶的朋友，可以尝试一些焙火程度相对轻一些的品种，这样比较好接受。而焙火程度更高的品种，因为对口腔的刺激感较强，初次品尝可能会比较难接受，当然，这恰恰是老茶客的最爱。

常见的有铁观音、永春佛手、黄金桂、毛蟹等，其中最具代表性的就是铁观音。

【铁观音类型】比较主流的有2个类型，清香型铁观音、浓香型铁观音

【工艺】轻发酵（清香型），中发酵（浓香型）

【外形】茶条卷曲，肥壮圆结。砂绿色（清香型），或黄褐乌润（浓香型）

【口感】清香型香气高扬，浓郁的兰花香，汤色青绿，入口爽滑；

浓香型香气沉稳，明显的炭火香，汤色橙黄，回甘迅速、明显。

清香型铁观音因为其高香的特点，适应人群更加的广泛，特别是喝惯了绿茶的朋友，接受度更高。而采用传统工艺的浓香型铁观音，则是很多老茶客的最爱。

常见的有凤凰单丛、凤凰水仙、岭头单丛、饶平色种等，其中最具代表性的就是凤凰单丛。

【凤凰单丛】香型比较多，如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香等

【外形】条索肥硕挺直，色泽黄褐油润

【口感】花香浓郁，甘味十足

凤凰单丛跟其他乌龙茶相比，入口后的甜蜜感更强。

【品种】冻顶乌龙、文山包种、东方美人、金萱、阿里山高山茶等

【工艺】主流是轻发酵（东方美人属于重发酵）

【口感】轻发酵带来的优势是鲜爽度更高，香气高扬

台湾乌龙茶虽然师从福建，但也发展出了自己的特色。国内某知名奶茶品牌，就是选用了台湾的金萱作为底茶，因为金萱独特的淡奶香跟奶茶的味道十分的匹配。

今天的分享就到这里了，后续会分享更多的茶叶知识，喜欢就点个

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五：大红袍和铁观音哪个好喝

两者有共同点，即都是半发酵茶两者有不同点，铁观音发酵轻，不焙火。大红袍发酵重，焙火。以前不乍喝茶的，建议喝铁观音，铁观音比较香，芳香怡人对于老茶客，倒是可以喝喝大红袍，口味较重。对于天气来说，自然是大红袍好，天寒，养胃。铁观音伤胃！你好大红袍属于乌龙茶之类的产于武夷山

铁观音和大红袍是2种不同的口味多个有个的特点不能随便说那个好喝