普洱茶冷后浑好不好（绿茶冷后浑是好茶吗）

红茶可分为正山小种和外山小种。正山小种外观粗壮，色黝黑。泡水后汤色橙黄透亮，香味自然，有花果香，口感醇厚。烟小种散发着松烟和桂圆汤的味道。

滇红功夫分滇红功夫茶和滇红红碎茶。滇红茶冲泡后，汤鲜红明亮。上品滇红，茶汤与茶杯的接触处往往呈现出一个金圈。冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，是优质的表现。

祁门功夫红茶是中国传统功夫茶中的瑰宝，以其外形苗秀，色有&34;和青气浓郁而得名，在国内外享有盛誉。

1、正山小种，中国排名第一的红茶，福建省的红茶，是世界红茶的鼻祖。冲泡后，汤色红浓，香气高扬，带有松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味。金骏眉是正山小种的代表，乃极品红茶。

2、越红工夫，产于浙江省绍兴、诸暨、嵊县等县，以“紧结挺直，重实匀齐、锋苗显、净度高”的优美外形而著名。

3、川红工夫，产于四川省宜宾等地，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带枯糖香，冲泡后滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软均匀。

4、九曲红梅，产于西湖区周浦乡，是红茶中的珍品。外形曲细如鱼钩，色泽乌泽多白毫。冲泡后，滋味浓郁，香气芬馥，汤色鲜亮，叶底红艳。

5、宁红工夫，产于江西省修水县等地，紧细多毫，锋苗显露，略显红筋，乌黑油润。冲泡后，鲜嫩浓郁，鲜醇甜和，汤色红艳，叶底红嫩多芽。

6、闽红工夫，是“政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫”三种红茶的统称，都是福建特产。三种工夫红茶虽产地不同、品种不同、品质风格不同，但都盛兴百年而不衰。

7、祁门红茶，产于安徽省祁门县一带，素有“香高、味醇、形美、色艳”的独特品质。冲泡后，香气清芳，带有蜜糖果香，又带有兰花香；汤色红艳明亮，滋味干鲜醇厚。

8、宜红工夫，产于武陵山系和大巴山系境内，因古时均在宜昌地区进行集散和加工，所以称为宜红。内质香味鲜醇，汤色红亮有&39;的特点，系我国高品质的工夫红茶之一。

9、湖红工夫，产于湖南安化、桃源一带，口感醇厚饱满、香味浓郁。敬得红茶是湖红工夫的代表。在中国的茶叶历史上，曾有“湖红”、“祁红”、“建红”三足鼎立的盛世场景。

10、滇红工夫，产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。该茶芽壮叶肥，金毫显露，冲泡后汤色红浓透亮，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮

统称“冷后浑”，是茶汤里的一些物质，因为不同的溶点，在降温过程中形成的络合物。茶汤出现冷后浑是好是坏，没有定论。在红茶里面，出现冷后浑是茶叶品质优良的一个表现。

白茶泡出来的水就是茶汤，茶汤一般是淡绿色、杏黄色、棕褐色，白茶茶汤会根据白茶的储藏年限发生变化。冲泡的白茶存储年限越久，所含的茶褐素也就越高，茶褐素是茶汤颜色的主要来源，所以储藏年份越久的白茶泡出的茶汤颜色就会越浓。

许多茶友会遇到红色的茶汤，红色的茶汤甜腻似糖，得到很多茶友的青睐。但就制作工艺来说红色茶汤是不正常的，因为白茶属于微发酵茶，不会产生大量红茶内比较多的茶红素。出现红色茶汤一般是由于茶叶发酵过度造成的。

加入柠檬。因为茶水遇酸变浅遇碱变深起了化学反应，此属正常现象可以放心饮用。柠檬红茶的做法步骤1.先腌制柠檬，把柠檬洗净切片，在碗内先放一层白糖。2.再将柠檬一片片摆放在糖上，再放一层白糖再放柠檬，最后用保鲜膜封好放冰箱冷藏二天二夜3.沸水冲泡两包红茶，趁热放入几片柠檬，放置一会就可以了。

这个正常，因为冰红茶，里面多多少少有一点沉淀物，这是正常的。这是由于红茶中的茶红素、茶黄素等物质与茶汤中的咖啡碱相互作用后产生的，在温度较低的情况下，会变成不溶物质，呈浑浊现象，如果加温，这些物质会溶解，浑浊消失，茶叶中的茶红素和茶黄素与红茶品质有关，茶黄素含量高，红茶汤会出现金黄色金边，茶红素含量高，茶汤亮红.

7.红茶茶汤出现冷后浑现象,说明茶叶质量()

红茶里茶多酚的氧化物茶黄素、茶红素可以和咖啡碱形成络合物，这种络合物随温度降低溶解度减小，使茶汤产生浑浊，这种现象称为“冷后浑”。这时候如果观察茶汤，会发现茶汤变得没有那么清亮了。发生“冷后浑”现象是说明茶汤中茶黄素和茶红素含量较高，一般认为是红茶品质较好的表现。所以如果是这种现象的浑浊，并不会对身体有害。

再有，茶叶上本身有一层绒毛，在绿茶上可以看到白毫满披；红茶上这层绒毛为金黄色，叫金毫，这在茶叶中是很常见的。用透明的玻璃杯观察泡好的红茶或绿茶，多能看到这种毫。所以泡金毫较多的红茶时，茶汤中或杯底见到这种毫也是很正常的，对身体也并无害处。

食材:水适量、姜2片、绿茶15克、薄荷叶4片、蜂蜜1勺、柠檬半个。

①取一小铁锅，放入水和姜片煮沸后，冷却至室温。

②取一可封口的容器，放入茶包和薄荷叶，倒入煮好的姜水，冷藏4-6小时后取出。

③将薄荷叶和茶包取出，将蜂蜜和柠檬汁混合在一起，倒入冷泡茶中。

④将剩余的柠檬切片，在每杯中放1-2片，加上一些薄荷和冰块，倒入冷泡茶即可。

本次茶叶选自星斗山利川红冷后浑红茶净含量5g红茶

用水源自无农田及住户之山泉水经过5小时沉淀后取中段水将水烧沸，后凉至85℃进行冲泡

冲泡时间约60s，后缓慢出汤

约10分钟后取出品茗杯后得到冷后浑现象

茶汤由明亮，在温度低于16℃时

不管是什么样的茶冲泡出来之后茶汤清亮，肯定要比浑浊的好。但是浑浊并不等于浑厚，因为大多数的茶叶冲泡出来之后，茶汤清澈是正常的，但是如果绿茶，比如说碧螺春这种茶叶或毛尖，这种茶叶尤其是在第二遍冲泡的时候，茶餐清澈可能就是茶叶品质不佳的一种表现，反而这种绿茶在第二遍冲泡的时候应该茶汤浑厚才对，而浑厚的主要内涵物质就是茶叶当中的茶毫。在浑厚并不代表浑浊。