茶叶审评五因子是指（国家高级评茶员含金量）

谢谢邀请！悟空问答：国家级评茶员里面的评审五因子适合来评审普洱茶吗？

第一国标茶叶感官审评方法依据国标GB/T23776-2009（该标准于2018年6月1日将被GBT23776-2018替代。）的茶叶感官审评方法，分有五大审评项目和八大审评因子。

审评茶叶外形（干评）占四大因子：茶叶的老嫩、条索、色泽、整碎净度。

审评茶叶内质（湿评）占四大因子：香气、汤色、滋味、叶底。

如果把外形（干评）当做一个项目，就称为五大项目。

标准冲泡方法是用专用杯静止泡5分钟。

2.茶叶审评流程操作之后，依据茶叶感官审评术语GB/T14487—2008，逐条填写审评结果。（马上要使用新标准了。）

第三依据国标灵活运用国标是一个总纲领，由于中国产茶地域辽阔，茶叶品种繁多，加工工艺复杂，所以灵活运用和创新审评方法是必要的。

武夷岩茶有一个十分钟审评方法：10分钟，是指一杯茶的三次审评冲泡——第一泡2分钟，第二泡3分钟，第三泡5分钟。在这10分钟后，将茶评出分堆等级。

国家高级评茶师、滇红茶叶科学研究所首席研究员周云川先生，独创了“363普洱茶审评法”：第一泡时间为30秒，第二泡为60秒，第三泡为30秒。值得注意的是，普洱紧压茶的审评，要撬开上中下三层，混合均匀再审评。

第四茶叶审评，必须从国标出发，特别是要运用国标统一的八大审评因子和标准审评术语。如若不然，某些任性的人，可能会扰乱品质，浑水摸鱼。灵活运用审评操作流程，是值得鼓励的。

茶叶感官审评的八大审评因子是适合用来审评普洱茶的，而且是必须使用的。