用盖碗泡普洱茶的茶水比例（可以直接用盖碗喝茶吗）

1.泡茶盖碗怎么样不容易烫到手

盖碗的盖一般可直接平放在盖置之上，盖置是在紫砂壶或者盖碗注水时，用来安放壶盖，碗盖的小器物，盖置在席上只是小配角，不过却从细微处印衬出席主的用心，因此盖碗出汤或暂时不使用时，即可放置在盖置之上。

茶壶盖子，盖碗盖子在注水或者投茶叶的时候是要取下来的，直接放在席面上或者反口朝上都不太卫生，还有壶盖从桌面滚落的隐患。

2.盖碗泡茶如何不烫手?教你几个小技巧

①茶盏小于茶碗，且上大下小，注水方便，易于让茶叶沉淀于底，添水时茶叶翻滚，易于泡出茶汁；

②上有隆起的茶盖，而盖沿小于盅口，不易滑跌，便于凝聚茶香，还可用来遮挡茶沫，饮茶时不使茶沫沾唇；

③有了茶托不会烫手，也可防止从茶盅溢出的水打湿衣服，因而在客来敬茶的礼仪上，以盖碗茶敬客更具敬意；

味觉，向来是茶的根本所在。

一杯好茶，混合着鲜醇、清甜、鲜香、微苦而回甘等风味，纷至沓来。

老苏在《赤壁赋》里感慨，清风明月，不请自来。

山上清风，天边明月的美景。

取之不尽，用之不竭，怎么也看不腻。

清秋时节的天气，文人们写：

“金风玉露一相逢，便胜却人间无数。”

泡一杯茶喝，茶桌之上，茶与器的搭配亦如同清风与明月那般。

要相配合宜，才能成为奇妙的组合。

常言道，工欲善其事，必先利其器。

泡好一款茶，不论是绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等，都很在意茶具的选择。

那在泡茶的过程，白瓷盖碗，紫砂壶，瓷壶、玻璃杯，这些茶具又该怎么选呢？

论泡茶的实用性，盖碗是最好的选择。

“泡好茶，要用盖碗”，这背后有两位现代文学大师做代言。

梁实秋先生在《喝茶》一文中写，“盖碗究竟是最好用的茶具。”

而鲁迅也写过，“喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然，泡了之后，色味而清甘，微香而小苦。”

可见，盖碗泡茶的魅力非凡。

本身白瓷这一材质，质地紧密，细腻光洁，能客观的反映出好茶本身的香气滋味。

再加上，盖碗的器型本身，也很有特点。

市面上常见的盖碗，由盖、碗、托组成，称为三才碗。

泡茶时，盖子的开口幅度可以自由调整，便于快速彻底的倒出茶汤。

不易出现出汤慢，底部茶汤难以沥干的情况。

并且在出汤后，还能揭盖闻香，感受盖子上的茶香变化。

再说了，盖碗泡茶的适用范围广。

白茶、红茶、普洱、岩茶、铁观音、凤凰单丛，以及茉莉花茶和绿茶等，都适宜用盖碗冲泡。

用盖碗泡茶时，先“温杯”，将茶具烫洗一遍，然后投茶正式注水冲泡。

在注水100-110毫升时，泡白茶建议投茶5克，红茶5克，武夷岩茶8克，生普8克。

注入沸水后，建议迅速合盖倒出茶汤。

内在茶味物质丰沛的好茶，不必闷。

短短数秒时间倒出汤水，泡出来的茶味更浓淡适中。

要是按闷泡的做法，闷出来的茶汤反倒不鲜，不爽，没那么清润美妙了。

来看，盖碗泡茶的优势多多：

性价比高，市面上大部分的白瓷盖碗的价格并不高；

不容易残留茶垢好，好清洗；

每次冲泡后，能完整体现不同冲泡次数下好茶的风味层次；

从泡茶的实用性看，使用白瓷盖碗泡茶，本身无可挑剔。

如果非要找出缺点和不足的话，在于使用盖碗泡茶对新人而言有一定的门槛，容易烫到手。

个别器型不当，使用起来不趁手的盖碗，对初学者并不友好。

要想熟练的使用盖碗泡茶，少不了多练习，熟能自生巧！

论茶圈内最有争议性的茶具，非紫砂壶莫属。

紫砂壶的本质上，是一种由特殊泥料制成的茶壶。

论壶型，有方形、圆形、扁形等。

市面上常见的西施壶、潘壶、石瓢壶、仿古壶等，琳琅满目。

按工艺品的属性看，一把泥料好，做工出色的紫砂壶，美观欣赏价值高。

但回到泡茶这件事上，紫砂壶常常被人争议的一点，它的泥料会“吸附茶香”。

紫砂的材质，远不如陶瓷细腻，内部藏着像是海绵般的细密气孔。

注入沸水冲泡后，气孔舒展，会将一泡好茶的馥郁茶香吸附和掠夺不少。

用紫砂壶泡茶，相当于好茶的绝佳香气滋味要预先被紫砂壶“喝”过一遍，才能呈现。

最终泡出来的茶汤，达不到原汁原味的效果。

正因为紫砂气孔的透气吸收性，一把长年累月泡茶的壶，即便是在注入清水的空壶状态，也能达到茶香四溢的状态。

从紫砂壶“吸香”的特点看，它不适合冲泡大部分茶香馥郁的优质茶叶。

紫砂壶泡茶的适用范围，建议是冲泡不注重香气的茶。

或者是对个别喜欢玩壶的茶友而言，在喜欢感受紫砂壶泡茶意境，愿意牺牲好茶部分风味的情况下，适用紫砂壶冲泡。

尤其是对刚入门的新手而言，更不需要为了跟风而用紫砂壶泡茶。

毕竟买到一把好一些的紫砂壶，成本很高，容易踩坑。

对真心爱茶，想要学茶的朋友而言，更建议多花心思在买好茶、选好茶上。

至于泡茶的工具，不能夺了好茶的风头。

前辈们说的好，不管黑猫白猫，能抓老鼠才是好猫。

而在泡茶上，能将一款茶泡出最好的风味，才是适合的茶具。

一把名贵的紫砂壶，它适合作为工艺欣赏品，而非是泡茶。

盖碗，又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人。相传，盖碗茶的发源地就在成都。唐代德宗建中年间，西川节度使崔宁之女，因为茶杯没有衬底，饮用时很容易烫到手指，就想到了用木盘子来承托茶底的办法。

再后来盖碗茶从高雅的茶室，贵族们的厅堂里走向了平民百姓家，因其宜于保温，在各地都流行起来了。如今如果你去到成都，盖碗茶已经深深的根植于四川人民的生活之中了。遍及成都的大小茶馆里，人们喝着盖碗茶。

这里讲的盖碗茶，是有别于拿盖碗作为主泡器具的饮茶方式。蜀地的盖碗茶，其盖碗通常比作为主泡器具的盖碗要大，茶直接置于其中，并直接饮用，不出汤也不存在分茶这一步。而是一人一盖碗的饮法。

净具——置茶——沏茶——闻香——品茗，这几个步骤便是冲泡盖碗茶简单的几步。

净具：净具时需要用温水将茶碗、碗盖、碗托清洗干净。

置茶：在蜀地盖碗茶通常用来冲泡花茶，绿茶等，一般为3-5g的干茶量。

沏茶：用初沸之水冲茶至茶碗口沿时，盖好碗盖，以待品饮。

闻香：待水充分的浸润茶叶，茶汤正好时，用右手提起茶托，左手掀盖，进行闻香。

品茗：品饮盖碗茶时，许多人会在拿盖碗时出现错误，最常犯的错误是只拿碗与碗盖，而将碗托留在桌上。正确的做法时用左手握住碗托，右手提碗盖，可轻刮浮沫，然后品饮。

品饮时拿起碗托，不易烫手，有很好的隔热作用。

喝盖碗茶，在姿势，盖碗的拿放以及盖碗的摆放形态上都颇为讲究。错误的做法可能闹出大笑话。

姿势：左手拿起碗托，右手拇指中指提碗盖并将盖轻轻翻开一道缝儿，举到嘴边小啜，此处碗托与碗盖都不能单独留在桌上。寓意天地人不可分也。

若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓。

摆放：茶盖在茶碗的侧面上下放置，表示需要加水。

茶盖正扣在茶碗上，茶船摆放在座椅上，则表示暂时离开一会儿。

茶盖朝上放进茶碗，则表示已经喝完茶准备走了，提醒店家把茶碗收走。

盖碗茶的冲泡与品饮，是中华文化的缩影，这其中又有许多值得茶友们探寻的路径，这简单的器具，也带给爱茶之人更多探索和发现的机会，从而能在一杯茶中品出无限韵味。

应该写作茶瓯，它的意思是茶杯、茶碗，茶瓯是最典型的唐代茶具之一，茶瓯又分为两类，一类以玉璧底碗为代表，属于陆羽提倡的“口唇不卷，底卷而浅，受半升而已”的器型；另一种常见的茶碗是花口，通常五瓣花形。

茶瓯是最典型的唐代茶具之一，越窑青瓷中的代表性器型。茶瓯又分为两类，一类以玉璧底碗为代表，属于陆羽提倡的“口齿不巻，底卷而浅，受半升（约300毫升）已下”的器型，所谓“口唇不卷”，是说碗的口唇薄平而外侈。“底卷而浅”。是指底壁宽厚的浅圈足，这样的茶碗，不仅饮用适口，而且易于把握，平稳而不烫手。

另一种常见的茶碗是花口，通常五瓣花形，腹部压印成五棱，圈足稍外撇，这种器型出现要略晚于玉璧底型，一般出现于晚唐五代时期。

6.盖碗泡茶太烫手?一定是你手上功夫不够好

盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。盖碗使用方便，用途广泛，那么如何保养与正确使用呢？

茶具是一种极其风雅的器具，所以，饮茶中的茶具是高雅的器物。一般来讲，盖碗更需要物尽其用，所以我们一般不要是把它只作为收藏，而是应该把它利用起来。那饮茶，离不开茶具，而泡茶的工具有很多种，比如：茶杯、茶碗、茶盘等等。所以，一套精致的茶具，应该再配上很好的茶叶，可以起到相得益彰的作用。

当然，平常应该注意保养茶具，使用后，应该立即用清水冲干净，而且要拒绝用手或布之外的一些尖锐东西，来清理内部。

在不用茶具的时候，应该注意把它们放到一些干燥的地方。在使用后，我们应该彻底的将盖碗内外清洗干净。

2、泡茶次数越多，就会透到盖碗表发出润泽如玉的光芒

如果是陶瓷盖碗的话，冲泡的次数多了之后，它的本身就会吸收一部分茶水，这样可以逐渐的，起到养杯的作用，同时也会出现一些色泽非常饱满的效果。

使用当中一定要杜绝沾到油污，尤其是陶瓷、紫砂之类的茶壶，因为它吸收很快，清洗时会造成困扰，所以沾到油之后需要马上清理。

如果是玻璃盖碗的话，完全没有问题的，拿洗洁精就可以清洗干净，因为玻璃本身是光滑的材质。

木提梁好的。因为壶是一种烧开水的容器，也可以用于冲茶，人们喜欢用，壶有多种材料，有铜的，银的，也有铁的，壶有提手梁，金属提手梁容易传热烫手，木梁就不烫手，所以银壶木提梁是好用的。