基诺山古树茶的价格（古树野生茶是什么茶）

每天总有一段时光与茶相伴，品茶似乎已与生活不可分割，成为独立思考与品味生活所不可或缺的基本元素。看着一片片小茶叶在滚烫的沸水中翻转，逐步呈现出桔红色的茶汤，心中常赞叹古人的神奇，感慨国人将喝树叶也能搞得如此之精致。悠然自得的品茶空隙，时常在不经意间冒出一些奇怪的疑问：饮茶习俗始于何时，种茶之技始于何人？于是，就有了古山探幽、寻访基诺人的念头。在此之前，我一直认为：既然基诺山位尊古代“六大茶山”之首，那么栖息于基诺山下的基诺人应该就是最早懂茶的住民。

我决定撇开导游，独自去寻找一个村落，以满足自己对基诺人茶文化的好奇。车子离开柏油路，七拐八拐顺坡而下，约莫过了三十分钟在一个小村寨停下来。走进长老的家里，一眼便看见房檐下悬挂着两个硕大的太阳鼓。在基诺人的创世传说里，鼓就是他们的祖先逃离大水的救生船，因此基诺人的所有传统节日几乎都离不开这对大鼓。令人费解的是，基诺人的大鼓有性别之分，一个是公鼓，一个是母鼓。一个基诺族小姑娘礼让我们，每人冲泡了一杯茶。村干部大约五十多岁，普通话讲得还算地道，在我的问讯下谈起了茶。据说，他们寨子实施分田到户时，全寨子总计有300多棵古茶树，均按人口多少分到了各家各户，前些年由于茶叶不值钱，有些古树被村民砍掉了改种橡胶。十多年前，茶价看涨，一些村民只好种植灌木茶。看来，这里与山外的世界遵循着共同规律：农民始终迟钝地徘徊在商业大潮的末端，跟风而走，却不能勇立潮头。如今，茶树已成当地人主要的经济来源，古树茶更显得弥足珍贵，茶叶价格也高得惊人，春天青茶的收购价格常达到每斤1000多元以上，不少家庭因古树多而走上富裕之路。我提议让村干部带领着去参观茶厂，却得知他们村并没有茶厂。原来，他们只是种茶并不制茶，他们产的鲜茶大多供应给了附近的基诺山茶厂。村干部说，基诺乡一共有四个茶厂，基诺山茶厂的需求量最大，名气也最大。我问：“村民会不会拿灌木茶冒充古树茶卖给茶厂，以便卖个好价钱？”村干部摇头否定，语气坚决而干脆：“不会，那个厂是我们的头领厂，得靠它帮咱致富哩。”听了半天也分不清他说的到底是“头领”还是“头人”，几经发问才明白了个大概：前几年他们本不愿意多种茶，想改种橡胶树，基诺山茶厂的老厂长手把手地教他们扦插育苗，并让他们学会了一些先进的种植技术，因此当地人对基诺山茶厂的老厂长格外敬重。

在村干部的带领下，我们走入一个基诺人的家中。这是一座两层的小木屋，看起来与傣族人的住房别无二致，一位看似四五十多岁的基诺妇女正在灶火前忙碌着。只见她将一把茶叶用巴蕉叶包裹起来，放入火红的炉灰里稍等片刻便拿出来，接着又放入另一包。村干部说，这名妇女在做包烧茶，它是基诺人特有的生活习俗。我为之一震，心想，这应该就是最原始的茶叶“杀青”工艺吧。这个判断不是我的凭空猜测，因为村干部进一步坚定了我的信心。他说，现在基诺人日常多饮用“烧老茶”，烧老茶是用铁锅将茶炒至半干或焦黄，然后放在箩筐晾干贮藏备用。在我看来，“包”与“烧”的工艺本质是一样的，只不过是“杀青”工具不同而已，在铁器出现之前人们就地取材于巴蕉叶是完全可以采信的。至今，基诺人的传统节日里有一个特殊的节日——打铁节，体现出基诺人对铁器的挚爱。或许，他们对铁器的推崇备至源于铁质生产工具能让他们的茶园赢来丰收，铁锅杀青比以往其他工具更能让他们体味到茶的醇香吧。看着这位基诺妇女娴熟的杀青技艺，我陷入了深思，仿佛洞窥到了基诺人悠远的过去。见这么多人在看她，基诺女人起身向我们打招呼，虽然岁月已在她的脸上留下刀刻般的印记，犹能让人想象到她年轻时的美丽。她朝我们点头微笑，一口黑牙展露无余，黑蓝的幽光让我想起了古老的青花瓷。基诺女人的黑蓝色牙齿对我来说是个难解之谜，就像我搞不懂为什么有些基诺人喜欢吃土一样。这情景却让我想起了两个词：人世沧桑，美人迟暮。

关于茶起源的传说很多，我则更倾向于基诺人最早掌握了茶叶种植与制作技术。原因有两个：一是在基诺人的创世史诗《阿莫尧白》中，曾提到神女尧白赠与了基诺人茶种，让他们种茶繁衍后代；二是基诺人敬奉诸葛亮为茶祖，有传说是诸葛以茶籽赠其散兵游勇，命其种茶为生，同时还命照其帽子的式样搭屋而居。再者，在基诺人的创世传说中，也有玛黑、玛妞兄妹携带茶种躲进太阳鼓的故事。况且，基诺族至今仍保持着浓厚的原始茶文化。在基诺语中，茶称作“拉博”，“拉”即依靠的意思，“博”即芽叶的意思，二者连作即为茶是“赖以生存的芽叶”的意思。而且，基诺人对茶树也称作“接则”，“接”指“钱”，“则”意为“树”，“接则”即“摇钱树”的意思，这说明古往今来茶树在其生活中一直处于极高地位。在中国历史上，从未有其它民族象基诺人一样敬重茶叶。敬茶习俗已经象血脉一样融入基诺祖的文化人脉里：在每年一度的“洛嫫洛节”，基诺人举办全民祭茶神仪式；在休茶期，家家户户都要杀红公鸡在茶园祭茶树神，在最大的茶树上涂三道鸡血，沾上鸡毛，给树枝套上蛋壳；茶树被雷击后，则要在茶树发芽时节，杀黑、白色小猪，黑、白色鸡，置于雷击处祭奉天神。