普洱茶是红茶还是绿茶呀（普洱生茶和熟茶怎么喝）

普洱茶，中国历史名茶之一，是一种条形红茶。由云南大叶种鲜叶制成，因历史上云南南部和西南部产的茶叶分布在普洱县，故以普洱命名。普洱茶的生产和销售自唐代开始，已有一千年的历史。普洱茶在明代被广泛生产和消费。清朝中期达到顶峰。

它选用云南大叶种晒青绿茶，筛选成半成品，然后倒在潮水中，促进茶叶中多酚类物质在湿热条件下的转化，从而形成其独特的品质。沤制过程中要反复散热通风，避免烧心。沤制绒头变色适度后，打开绒头自然风干。然后再经过重新筛选、整理、堆码、包装，得到商品茶。

普洱茶既不是红茶，也不是绿茶。普洱茶就是普洱茶。