如何鉴定黑茶的品质（三十年的黑茶值多少钱）

近年，越来越多的人开始收藏茶叶，古董茶流行起来，央视《鉴宝》栏目就展示过一篓1953年产价值48万元的黑茶。

茶叶一旦被接种金花菌，茶叶会被金花菌所分泌酶类作用，发生独特的变化：香气物质的总量减少，但低沸点、易挥发的香气显着增加，形成别具一格的黑茶风味。

除香味以外，金花菌也增强了黑茶的营养品质。比如维生素A会明显增多。冠突散囊菌外表金黄，里面含有维生素前体，比如胡萝卜素、叶黄素等黄色色素，一个胡萝卜素分子加水分解后就会形成两个维生素A分子。因此，茶叶里的养分，与菌类的营养叠加，这些金贵的霉菌所分泌的酶还能分解茶叶中的纤维素等大分子物质，生成一些低分子的可食性寡糖类，有减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的作用，因而黑茶具有很好的减肥功能。