如何鉴定茶叶中有无农药（茶叶要打农药吗还能喝吗）

茶叶鉴别有感官和理化鉴别方法。感官鉴定，也叫评价，第一个形状属于外观鉴定。感官鉴别可分为四类：绳子、不同种类的绳子、绳子的不同要求和呈现方式，如松紧、直度、粗细、扁度、断裂、重量等。应该符合品种的正常情况。色泽无论是暗沉还是光泽，也要符合品种的要求，如红棕色红茶、全新绿色绿茶、棕绿色花茶等。纯度，应干净无梗，块、片、尾不得超标，不得含有非茶叶内含物。温柔。同一品种的茶，芽多的更好。虽然条索略粗，但细嫩透亮。

鉴别茶叶内在品质，可分为香气、滋味、汤色、叶底。气味清新，浓而纯的好，淡而不纯的次之，闷而粗糙的更差，有异味的更差。各种花茶都要有自己独特的、正常的香气，比如茉莉花茶要有茉莉香气，玉兰、朱兰花茶要有玉兰、朱兰香气。二是味觉，舌头的味蕾感受到的。甜而醇，鲜而纯，最好，涩、苦、粗、发酵、淡，较温和、辛辣、草味最差。第三是汤的颜色。茶热了，观察明暗。一般光较好，暗次之，但红茶比绿茶暗，紧压茶更暗。第四个是叶子的底部。品尝冲泡好的湿茶叶，用手按压。软度和弹性都是嫩的，而板材的硬度和弹性都是粗老的。以上鉴别方法主要是区分优、劣、次。一切都是从量变到质变的，在这种感官鉴别中往往会发现假茶。