雀舌茶是什么茶（雀舌茶是什么茶品种）

雀舌茶,因其样式像极了鸟儿的舌头,故取名雀舌。雀舌是用新苗焙制的高等茶,是绿茶。它是绿茶类中风韵怪异,费用高昂的稀缺种类之一。

1、雀舌是绿茶类中风韵怪异，高昂的稀缺种类之一，市费用相对高，含多酚类化合物高于普通茶叶百分之十摆布，氨基酸含量也较高。

2、雀舌茶要紧产于贵州湄潭，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国非常好的绿茶生产地。

产于贵州省湄潭县万里茶海茶园，湄潭县万里茶海是中国面积非常大、产量非常高的茶园，贵州雀舌在2011年天下绿茶评选中荣获非常高金奖。湄潭县位于贵州北部，天气柔顺，雨雾日多，泥土膏腴，布局蓬松，含矿物资富厚，对茶树发展极为有益。湄潭翠芽，外形扁平滑腻，形似葵花籽，隐毫稀见，光彩绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有鲜活花香，味道醇厚爽口，回味甜蜜，汤色黄绿亮堂，叶底嫩绿匀整。

产于江苏省金坛市方麓茶场。以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。为江苏省新创制的名茶之一。2013年，金坛雀舌茶正式成为国度地舆标记护卫产物。金坛雀舌制品有着彰着的特性：其外形扁平挺秀、状如雀舌;茶条匀整、光彩绿润;内质香气高傲、栗香彰着永远、汤色亮堂、味道鲜爽、叶底嫩匀;而且在品质品格上也有着优于普通茶叶的理化目标。内含成份富厚，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素含量较高。

宜宾雀舌干茶扁平坦洁，嫩绿、滋养，微微幽香;冲泡时，用玻璃杯是非常好的，雀舌在水的好处下，在杯中扭转，逐步舒张，一颗颗芽头如刀剑林立，柳暗花明;茶香幽香，香高永远，茶汤黄绿亮堂，茶毫漂泊茶汤之中;咀嚼雀舌，鲜爽、回甘，轻滑滋养，满口生津，吞下以后，齿颊留香，余韵悠久。叶底黄绿亮堂、整洁均匀，肥嫩成朵，松软富厚。可见品格上乘。

“蒲江雀舌”系产自四川蒲江县境内，采摘早春鲜嫩茶芽为质料，茶区领有天下上头积非常大自然马尾松林，还享有“早市名茶”的名称。蒲江雀舌继承千年怪异工艺精制加工而成，茶叶扁平伸直，形似鸟雀之舌，具备“色翠、香高、味醇、形美”的怪异品格特性。2008年10月，“蒲江雀舌”经国度质检总局检察及格，获取国度地舆标记护卫产物名称，2009年12月,“蒲江雀舌”当选“中国农产物地区公用品牌代价百强”。

蒲江雀舌外形巧如果鹊舌，光彩褐绿靠近玄色，果香味粘稠，汤色橙黄澈亮，茶汤进口顺滑，跟着冲泡的次数的差别茶汤各有差别的档次，回喉岩韵粘稠。

产于浙江省杭州西湖龙井茶区境内陆中国农科院茶叶钻研所茶叶实验场。1980年首先研制1984年正式投产。鲜叶选用崇高种类龙井43号，采摘规范为单芽，其每个芽是非、轻重、大小请求均匀同等。经摊放达成抖筛风选等工序加工而成。制品形似雀舌，扁平伸直微毫，光彩绿润;香高鲜爽，汤色嫩汤清晰，味道醇和;叶底成朵、嫩绿亮堂。

武夷雀舌，因样式精巧似雀舌而得名，古时为贡茶中上品。光彩褐绿靠近玄色，果香味粘稠，汤色橙黄澈亮，茶汤进口顺滑，跟着冲泡的次数的差别茶汤各有差别的档次，回喉岩韵粘稠。

雀舌市费用相对高。是绿茶类中风韵怪异，高昂的稀缺种类之一。相对著名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，别名(白毛尖)光彩绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、幽香。含多酚类化合物高于普通茶叶百分之十摆布，氨基酸含量也较高。