茶的三种基本分类茶可以分为三种（茶的基本分类有哪些）

纵观饮茶习惯的演变，虽有各种风格，但如果以茶、调味品、饮用环境为基本点的话，今天的饮茶可分为三种：一、讲究高雅典雅的饮茶习俗：用开水(或开水稍凉后)冲茶，自然、纯正、有味道，追求茶的原味，注重意境，与我国古老的纯正传统思想相吻。华南的绿茶，北方的花茶，西南的普洱茶，福建广东的乌龙茶，日本的蒸绿茶都属于这一类。二是强调调味茶的饮茶习俗：特点是沏茶上菜时加入各种调料。如酥油茶、盐渍茶、奶茶、董氏酥油茶、土家卷茶，以及欧美牛奶红茶、柠檬红茶、多味茶、香料茶等。都是有特殊风味的调味品。三是强调各种享受的饮茶习俗：即饮茶者除品茶外，还准备了美景景点，并配以歌舞、音乐、绘画、戏曲等。比如北京的老舍茶馆。随着生活节奏的加快，现代品种的茶出现了：速溶茶，冰茶，液体茶，以及各种袋泡茶，这充分体现了现代文化和实用主义的精髓。虽然不能称之为产品，但不可否认这是茶的发展趋势之一。