恩施茶叶有哪些品种（恩施富硒红茶）

恩施尤鲁是中国历史上唯一的蒸青针形绿茶。恩施尤鲁从创建时的“碧绿”到闻名遐迩，经历了240多年。经过近十年的努力，今天，恩施尤鲁正以崭新的面貌焕发青春。相关介绍如下！恩施尤鲁茶属于哪种茶

恩施尤鲁茶是我国传统的蒸青绿茶，由一芽一叶或一芽二叶深绿色的鲜叶经蒸汽杀青而成。恩施尤鲁对收藏有严格的要求。芽叶须嫩匀，茶条须紧细匀，圆润光滑，色泽嫩绿，匀直如松针，白毛外露，色泽翠绿。该茶清亮，香气高而持久，滋味鲜甜，叶嫩明亮，色绿如玉。

“三绿”:茶绿、汤绿、叶底绿，这是它的显著特点。自唐代从中国引进茶叶品种和制茶方法以来，绿茶仍以蒸青为主，其鲁豫制茶方法与恩施尤鲁相似，品质各有特色。

恩施位于湖北省西南部，武陵山区腹地。境内多为低山或两高山区，土壤肥沃，植被丰富，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑。年平均气温16.4，年无霜期282天，年降雨量约1,525mm，相对湿度82%。是名优茶的产地，被农业部和湖北省政府确定为优势茶种。

恩施尤鲁是湖北恩施市的特产，是中国国家地理的标志性产品。恩施现有茶园面积35万亩，其中22万亩适合加工恩施尤鲁。茶产业成为恩施精准扶贫的先锋产业。恩施尤鲁制作精美，工艺复杂，传承了唐代的蒸汽杀青技术。

清朝康熙年间(公元1680年)，恩施尤鲁创建于鄂西八角黄连溪，原名“玉青”。

1686年，《清一统志》年记载恩施“尤鲁”作为贡品献给官方馈赠，因该朝皇帝称赞其“胜于尤鲁琼浆”而得名“尤鲁”。

1965年，经过7代家族传承和5代异性社会传承，被列为“中国十大名茶”。

2007年获得国家地理标志产品保护。

2015年，恩施尤鲁被农业部认定为“中国重要农业文化遗产”。后来，恩施宣布恩施尤鲁为“重要的全球农业文化遗产”。

自唐代从中国引进茶叶品种和制茶方法以来，绿茶仍以蒸青为主，其鲁豫制茶方法与恩施尤鲁相似，品质各有特色。进入本世纪后，恩施开始重视恩施尤鲁传承人的培养。近十年来，培养了200多名恩施尤鲁加工技艺传承人。

高档尤鲁茶需要一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽深绿的鲜叶为原料。加工分为蒸、扇凉、油炸、揉捻、油炸、整形抛光、烘烤、分拣等工序。

“整形抛光”是使尤鲁茶滑润油润、直紧、汤色清澈明亮、香气浓郁、滋味醇厚的重要工序。这个过程分为两个阶段。第一阶段是挂手搓茶条。将0.8-1kg炒好的二毛活叶放在50-80的烤箱上，用两手掌相对，大拇指朝上，四指微弯。握住茶叶条，用右手朝一个方向摩擦

恩施尤鲁对收藏有严格的要求。芽叶须嫩匀，茶条须紧细匀，圆润光滑，色泽嫩绿，匀直如松针，白毛外露，色泽翠绿。该茶清亮，香气高而持久，滋味鲜甜，叶嫩明亮，色绿如玉。“三绿”:茶绿、汤绿、叶底绿，这是它的显著特点。

为了方便观察茶叶的形状和颜色，可以用透明的圆柱形玻璃泡恩施尤鲁。泡茶时，在杯中放一点茶叶，冲泡水温80左右，在杯中倒入一点开水，使茶叶湿润。吸水后，开始慢慢膨胀的茶芽，就像春笋破土而出，柳树吐绿，润物细无声。

高挂壶使嫩茶芽在杯中翻滚旋转，上下起伏。切记不要直接倒在茶叶上。在热水的冲泡下，茶芽散开，慢慢沉淀在杯底，如雨落下，香气沁人心脾。汤是明亮的。仔细看那明亮湿润的眼睛，各种茶芽随着玻璃中的波浪晃动。半分钟后喝掉。

尤鲁慢味醇厚，清淡可口，回味甘甜。一杯恩施尤鲁慢慢品尝，回味沁人心脾。你不能咀嚼的是尤鲁茶深厚的文化底蕴。

恩施尤鲁茶，顾名思义，体态优美，滋味如甘露。就像《爱的种子》里的少女，让人感觉荡漾。

恩施尤鲁具有减肥和抗菌的功效。恩施尤鲁的茶多酚能降低体内血脂含量，消除肠道油腻，帮助消化，起到减肥的作用。恩施尤鲁中的儿茶素能抑制人体疾病的致病菌，同时不阻碍有益菌的繁殖。

恩施尤鲁还可以抗氧化，提高身体抗病能力，减少生病的机会。还能降低血压，减少冠心病等心脑血管疾病的发生。恩施尤鲁的功效和作用还体现在它的抗菌杀菌作用，消除病毒的能力，流感季节饮用能预防感冒感染。恩施尤鲁还可以降血糖，降低血糖含量，预防糖尿病。抗癌效果也不错。

酿造恩施尤鲁时，你需要保持水温在80度，然后直接酿造。而其他茶叶的冲泡方法大致相同。

恩施尤鲁的功效和作用在于它富含硒，能满足人体生长发育对硒的需求。它还有许多其他的作用和功能，对人体健康大有裨益。喜欢恩施尤鲁的人可以买来自己在家冲泡，很简单。

恩施尤鲁属于绿茶。作为中国茶叶年产量第八大省，湖北省的名茶除了砖茶外，还有恩施尤鲁。2018年4月28日，恩施尤鲁与利川红一起作为2018年国家活动官方用茶。人民日报官微报道后，一夜之间被刷屏，成为红遍大江南北的“网络名人”。