讲讲白茶的知识（白茶知识100问）

古语有云，三百六十行，百行出。

喝茶也不例外。六种茶中，品类第一。

那些能熟练流畅地玩转六大茶的茶友，往往能成为意见领袖，甚至引领他所在圈子的饮茶潮流。

现在白茶风头正劲，很多茶友都开始涉足白茶。

在了解白茶的过程中，经常会出现一些意外，比如白牡丹和寿眉的混淆，安吉白茶和白茶的混淆.

这些都是喝茶时会遇到的“小插曲”。

陈固想，越来越多的茶友开始喜欢上白茶了，这样就可以简单地写一个关于白茶的问题集，这样下次你有朋友想了解白茶的时候，就可以把文章分享给他了。那岂不是一件美好的事情？

这篇文章，涉及白茶全方位知识，信息量巨大。请仔细阅读。预计需要3分钟！

六大茶种之一的白茶，并非新创茶种。

白茶，古法制作，不揉不捻，结合日晒晒干。因成品为白色，远看呈白色，故名白茶。

但不是所有的白茶都是白色的，只有白针是白色的，白牡丹和寿眉有很多颜色，除了白色，还有绿色，茶色等等。

白茶皇后白银针，由茶芽制成。

白银针最大的特点是全身长满白毛。仔细看可以看到明显的白毛。

从远处看，白色的针是白色的。

白银针一年采摘周期有限，多在春季。因其生长周期，成为所有白茶中营养价值最高的茶。

白银针冲泡后，针身根分明，上下浮动，生机盎然。

喝茶汤清香四溢，茶汤清澈。

它是在白牡丹的白银针之后采摘的。像白毫银针，一般都是春季采摘。

白牡丹的形状明显不同于白色的银针。

白牡丹是一芽一叶或一芽两叶的形状。冲泡后，绿叶怀抱心田，姿态优雅，自制力十足。被誉为白茶中的仙女。

因为白牡丹有叶子和微妙的茶梗，白牡丹的香气更香。

白牡丹以花香为主，你经常可以闻到兰花、桂花和栀子花的香味。

白牡丹茶汤的味道更浓，与银针相比，更细腻。

寿眉，白茶的一种，因其外形酷似老人的寿眉而得名。

寿美看起来粗犷、好斗、张扬。通常它的形状是一芽三叶或四叶，芽叶均分支，茶梗粗。

寿眉一年可以采摘两次，分别在春季和秋季，因为它是白茶中产量最高的，也是市面上最常见的白茶。

寿梅，茶茎粗，叶厚，香气独特。

新寿眉茶常见的香气是花香，经过多年陈酿，容易出现枣香。

冲泡后的寿眉茶汤口感浓郁，茶汤中含有丰富的物质。一旦你喝了它，你能感觉到一种强烈的味道。

与首梅相比，工美的叶子更小，茶梗更细。

还有一种说法是，只有菜菜制造的茶才能被称为工美，这与国家标准相悖。

看完这20个白茶知识点，你达标了吗？

白茶新茶是指当年制作的白茶。

新茶，包括白银针、白牡丹、寿眉和贡眉。

老茶，常指正常存放3年以上的白茶。

同样，老茶也包括白银针、白牡丹、寿美和工美。

毫无疑问，新茶和老茶在年份上是有明显区别的。

新茶和老茶在外观上明显不同。

茶叶洁白如银针，全身洁白如雪。

无论是白银针、白牡丹，还是长寿眉，新茶和老茶的色差都很明显。

老茶的香气是阴郁而平静的。

新的茶汤颜色较浅，通常是牙色、红金色和秋香色；

老茶颜色较深，一般为琥珀色、胭脂色、橙色。

新茶与老茶相比，色差明显。

9.春茶和秋茶是什么？怎么区分？

春茶是指春天采摘的茶叶。春茶的采摘周期从3月中下旬开始，一直持续到5月中下旬。

春季采摘的白茶有白针、白牡丹、寿眉、工美等，品种丰富。

秋茶是指秋季采摘的茶叶，一般从8月中下旬开始，一直持续到10月中下旬。

秋天采摘的白茶只有寿美和工美。

秋茶和春茶的颜色差别很大。

以首美为例。春天采摘的寿眉叶没有秋茶粗，茶梗也没有秋茶粗。

秋天的茶叶颜色五颜六色，多为茶色、墨绿色。

白茶的制作方法简单、传统、自然。

采摘、摊放、干燥、萎凋、晒干、文火干燥。

XI。白茶、散茶、饼茶有什么区别？

白茶的散茶是指白茶传统加工得到的茶叶。

白饼茶是在白松茶形式的基础上进行微加工的白茶。

饼茶的口感更丰富、醇厚、顺滑。

十二。选购白茶需要注意什么？

白茶选购最重要的是白茶的品质。

一款品质好的白茶，一定要有好的绿茶和好的工艺。

通常情况下，高山茶区生长的白茶绿茶品质要优于平原白茶。

读者朋友，不要小看制作白茶的简单过程，这里面可是有很多门道的。

比如萎凋，就是一个很大的技巧。

如果白茶的萎凋时间控制不好，会破坏白茶中茶多酚和咖啡因的比例，导致白茶苦涩、暗沉。

所以，好的茶青，好的工艺，这样的白茶才能达到好品质的标准。

白茶储存时，要注意储存容器和储存环境是否合格。

存放白茶的容器需要满足“遮光、密封、无异味、干燥”四个条件。

保存白茶，需要将白茶保存在阴凉、干燥、通风、无臭的地方，这样才能保证白茶的保存。

容器和环境的保护是不可或缺的。只要保证容器和环境的条件，白茶是可以储存的。

14.白茶有哪些保健功效和作用？

白茶冲泡可以根据不同年份的白茶来选择。

冲泡新茶，有三种方法可供选择。

冲泡老茶，有五种方式可供选择。

不管是新茶还是老茶，白瓷封面

白发是白茶的主要特征，无论是白发银针、白牡丹、寿眉，都有白发。

白银针的白度最明显，其次是白牡丹，最后是寿美工美。

整体，反馈白茶的完整情况。

嫩芽嫩嫩的，骨头沉甸甸的。白针的芽是所有白茶中最肥的。

干净、透明、明亮且无沉淀物。

3.光线充足的；明亮的；（颜色）鲜艳夺目的；聪明的

舒服，甜，浓，感觉汤里有内容物。

但富含酒精，茶汤中含有丰富的物质，这在老白茶中很常见。

入口有淡淡的茶味，但以后会淡而无味。

汤是苦的，而且永远不会融化。

茶喝进去之后，感觉舌头很厚。

2.光线充足的；明亮的；（颜色）鲜艳夺目的；聪明的

黑叶，老嫩，做老白茶比较常见。

如果你坚持看到这里，首先恭喜你，你已经掌握了白茶的这些专业知识。

然后结合自己日常喝白茶的经历，进一步把握和感受白茶的魅力。

白茶的品质取决于长期饮用。