茶有抗氧化的作用吗

绿茶被视为无论内服或外用都值得研究的抗氧化天然物。专家认为适量喝无污染的茶，有一定的好处，但茶还是有咖啡因与单宁酸，没办法一次喝太多，一般民众恐怕一天得喝好几杯绿茶才能达到临床研究所用萃取物的量，只是喝到如此大的量，咖啡因与单宁酸的刺激恐让大部分人受不了。一些较新研究所用的绿茶萃取物，有效抗氧化成分EGCG的浓度皆有一定的控制，且绿茶萃取物通常是褐色的，坊间绿茶产品不少却为绿色，制造时可能只是使用绿茶粉为主。绿茶通常都被民众当成保健食物，但大量摄取绿茶肠胃也容易感到不适，医师建议这类食材可当成养生之用，但不需要为了抗癌而大量食用，只要在一般饮食中适度搭配即可。而实验室研究中，各种蔬果、绿茶确有一定的保健养生效益，但谈到防癌，不能单独依赖几种食材，也不需要刻意大量摄取；临床上医师常遇到民众因为狂喝绿茶，肠胃出现不适感。