高山云雾出名茶的原因（云雾绿茶和碧螺春哪个好）

高山云雾能出好茶，在长期的生产实践中逐渐被人们所认可。云山绿茶香气高，滋味浓，鲜爽，品质好。究其原因，主要与高山生态因素有关。

一、一定海拔的茶园，山高林密，雨量充沛，空气湿润，散射光多，形成了独特的生态条件，导致土壤深厚肥沃，日照时间短，相对湿度大。茶树常年受雾露滋润，正好符合其喜温、喜湿、喜阴的生长特性。

由于散射光主要是波长较短的蓝紫光，可以促进茶叶中咖啡碱和含氮芳香物质的形成和积累。

在这种优越的生态条件下，茶树的芽叶饱满、嫩滑、洁白，为绿茶的优良品质提供了物质基础。

茶树是喜阴和潮湿的植物。他们更喜欢散射光和漫射光。高山(不冷)大树多，植被好，湿度大，有雾，特别适合茶树生长。茶树长得好，叶子就好。如果采摘得好，做得好，自然会有好茶。