茶叶品质劣变的主要原因是（茶汤色泽与什么有关）

1.色黄：采摘粗片，病虫害，茶树干旱。2、杂花：摘一把，不分老幼；干茶混合不当。3、红筋红叶：采摘时有划痕，断叶多；装茶叶的袋、包、卡压制加热；晒太阳时太阳灼伤或太阳太热时叶子受伤；摇的时候用茶筛摇叶子是不对的。机器装的叶子量太少，叶子有伤有伤。干风，热，热风吹死；炒菜时，锅温不均匀或过低；夏秋茶时，绿室温度过高，气候干燥。4、深绿色是硬肉状：缺绿、雨绿(水闷味)。5、绿松石(芥末绿):炒青不足(茶青浑浊破碎)。6、绿色：青色多，绿色少，淡茶条，水为茶青或茶三天。7、暗干(深褐色):雨水绿茶三天，烘焙温度过高，烘焙后闷闷的；揉的时候闷在茶巾里，茶叶变质，退茶；将绿茶转化为乌龙茶；老茶；夏季茶叶温度过高，茶叶呈棕红色，有干燥感。8.焦斑：煎绿焦灼。9.棕红色干燥：热烘或过度烘烤。10、颜色暗黄：太闷或大锅炒菜太少。11.白颜色：揉捻时，茶胚过干，摩擦面发白；茶胚用成型机揉捏，最后用滚筒烘干茶叶。12.灰色：茶叶霉变再复火，露青闷久。