什么料的泡茶壶对人最健康（用什么材质的壶泡茶最好）

根据研究人员的研究，在壶中煮五分钟的茶会带来最高的抗氧化剂浓度，这将给人体带来最多的好处。在茶中加入牛奶并不会降低茶叶的抗氧化剂含量。

科学家发现，用壶泡茶更有益健康。比起简单的用装满开水的杯子泡茶，这种泡茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，当茶在壶中煮沸5分钟时，抗氧化剂的浓度达到峰值。抗氧化剂可以吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。科学家让一些参与者饮用用壶冲泡的红茶，时间长达10分钟，然后测试他们血液中多酚(植物自然产生的抗氧化剂)的水平。他们发现，饮用冲泡5分钟的茶的人血液中的抗氧化剂水平比饮用冲泡10分钟的茶的人高60%。茶叶浸泡3分钟和5分钟的抗氧化水平相差30%。参与者在一个小时内饮用泡在壶中5分钟的茶后，血液中的抗氧化剂水平增加了45%。把茶泡在壶里的时间越长，并不会产生更多的有益成分。他们还发现，在茶中加入牛奶不会影响茶中的抗氧化成分。