七分茶来八分酒是什么意思（茶七分满酒要八分满）

七分茶的意思是什么？答：一分茶，七分水。茶叶中含有大量的茶多酚，这种物质对人体有很好的保健作用，可以防止动脉硬化，降低血压，预防心血管疾病。一分茶，七分水。喝茶的时候，水温不宜过高，否则会破坏茶叶中的维生素，影响营养成分的吸收。茶叶中的咖啡碱、茶碱等物质，会刺激激中枢神经，加快心跳，导致心慌、头晕等不适症状。所以，最好用100℃左右的开水冲泡，这样可以减少对胃肠的刺激。

一：七分茶八分酒是什么意思

七分茶八分酒——就是指给客人沏茶只宜沏七分满，而斟酒以斟八成为宜。还有另外一层意思是，暗示喝酒的人不可贪杯过量，这样少斟节饮才既不会伤身体、出洋相，又不会造成浪费，这可谓古代斟酒中的“黄金分割法”。常言：“酒满欺客”，现代，两岸酒友在斟酒时更注重礼节与分寸，例如斟白兰地酒时，只倒三分之一杯或更少些；红葡萄酒倒至大半杯或更少。

二：七盏茶是什么意思

苏东坡的人生就是一个传奇。他登上过人生巅峰，也下过人间地狱，正如他自述的，“上可以陪玉皇大帝，下可以陪卑田院乞儿”。自宋以降，苏东坡成为万人迷，吸引了历朝历代的粉丝。他一生写了3400多首诗词，在大宋文坛，按诗词数量苏东坡排第五名[1]。论诗词质量，他凭借《水调歌头·明月几时有》《念奴娇·赤壁怀古》《江城子·十年生死两茫茫》《饮湖上初晴后雨》《题西林壁》等千古名篇，绝对是独步天下。

他的茶诗数量也不少，共有80多首。名篇佳作众多，良品率很好。

就是这么一个万人迷，心中也有一个粉丝梦，苏东坡居然是茶仙卢仝的超级粉丝。我们可以发现苏东坡茶诗中最喜欢用卢仝的典故，他至少有10多首茶诗引用了卢仝的典故。

卢仝（公元约795年-835年），唐朝诗人，作有《走笔谢孟谏议寄新茶》，俗称《七碗茶歌》，以此被后世尊为茶仙。自号玉川子。

明月来投玉川子，从来佳茗似佳人

苏东坡多次在诗中把自己比作茶仙卢仝。宋哲宗元祐五年（1090年），担任杭州知州的苏东坡，收到了好友曹辅寄来的壑源新茶，心情大好，把自己比作玉川子（明月来投玉川子），把好茶比作佳人（从来佳茗似佳人）。

《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》

仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。

明月来投玉川子，清风吹破武林春。

要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。

戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。

大意是：仙山出好茶，山上云雾缭绕，就像美人洗脸时涂擦脂粉不均匀。这时好友曹辅给我送来了饼茶，有如茶仙卢仝附体的感觉，清风吹开了杭州的春天。要知道这个茶饼真是好茶，茶饼上没有用膏油涂抹。今天作首小诗，请君莫笑话，从来好茶如佳人。东坡先生出手不凡，凭借这句“从来佳茗似佳人”，这首诗可以跻身最美茶诗前10名。

苏东坡在另一首答谢友人马子约送茶的诗中，直接把自己写作卢仝，做的梦也是卢仝梦（惊破卢仝幽梦）。诗的大意是，有劳仁兄千里迢迢地安排绣衣官员来送茶，茶饼还用白娟斜封密封得如此考究。送茶官敲门时我从梦中惊醒，就像《走笔谢孟谏议寄新茶》中所言，惊醒了卢仝的梦，拿到新到的云龙茶饼，我立即在北窗欣赏起来。

珍重绣衣直指，远烦白绢斜封。

惊破卢仝幽梦，北窗起看云龙。

《安国寺寻春》写于被贬黄州的次年神宗元丰三年春天（1080年），东坡先生身体有恙，心情烦闷，思念远方亲友，他借用卢仝贫病交加、无钱买酒、抱子赏花之情景，比喻自己如当年卢仝的处境，感叹自己命运之不济。

卧闻百舌呼春风，起寻花柳村村同。

城南古寺修竹合，小房曲槛欹深红。

看花叹老忆年少，对酒思家愁老翁。

病眼不羞云母乱，鬓丝强理茶烟中。

遥知二月王城外，玉仙洪福花如海。

薄罗匀雾盖新妆，快马争风鸣杂珮。

玉川先生真可怜，一生耽酒终无钱[2]。

病过春风九十日，独抱添丁看花发[3]。

大意是，卧床听见群鸟在春天里鸣叫，起看村外的鲜花杨柳。黄州城南的安国寺在竹林掩映下，寺院曲折的栏杆与红花绿树交织在一起。看着繁花朵朵，感叹年事已高，不再年少，端起酒杯，涌起一片思乡之愁，想念远方的家人。病中老眼昏花，也不讲究穿衣打扮，边喝茶边梳理鬓发。仲春二月，遥想汴京城外，如花似玉的美女们在花海里的洪福寺游玩观赏，到处都是彩衣新装，骑马时发出清脆的玉佩声响。玉川子卢仝真是可怜，一生好酒但囊空如洗，撑起病体，怀抱儿子，在春日里赏花（我何尝不像玉川先生一样可怜呢）。

枯肠未易禁三碗，玉川风腋今安有

在苏轼茶诗中，有很多歌咏茶事之美的诗词。如《送南屏谦师》、《水调歌头·尝问大冶乞桃花茶》、《汲江煎茶》等。

道人绕出南屏山，来试点茶三昧手。

忽惊午盏兔毛斑，打作春瓮鹅儿酒。

天台乳花世不见，玉川风腋今安有。

先生有意续茶经，会使老谦名不朽。

东坡先生第一次任杭州通判（熙宁四年即1071年）时，就与南屏山净慈寺的谦师结下深厚友谊。元祐四年(1089年)，苏轼再次赴杭任杭州知州，一次游西湖寿星寺，谦师闻讯赶来，为东坡先生点茶。苏东坡见证了谦师炉火纯青的点茶技艺，品味了回味无穷的茶汤，写下了这首诗。

诗中写道：谦师从南屏山赶来，用三昧手方法为我点茶。到了中午，谦师用兔毫建盏，打出像酒一样的茶汤，茶花像白鹅飘于其上。茶汤好似天台山的乳花，世所罕见，喝了这么好的茶，难道没有生出卢仝的两腋清风吗？谦师得茶三昧，可以续写《茶经》而名声不朽了。

活水还须活火烹，自临钓石取深清。

大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。

枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。

《汲江煎茶》是元符三年即1100年春天，东坡先生被贬海南儋州所作。描写了在春天的月夜，东坡先生带上春瓮和夜瓶，独自到江边的钓台上汲水，大瓢舀水时就像把月亮放进了春瓮，小杓舀水倒入煮茶的夜瓶。煮茶时雪白的茶花从底下翻滚上来，水开时就像风吹过松林发出的松涛声。三碗茶汤下肚，枯肠也未搜出，半夜三更坐听荒僻的边城，响起一次次的打更声。春日月夜、坐听夜更、汲江煎茶，原来是如此美妙和富有诗意。

元丰4年（1081年），苏轼被贬黄州时，为改善生活，带领家人把黄州城东的一片荒地开垦出来，种花种菜，消遣心情，还盖了一间草庐，取名为东坡雪堂，苏轼从此开始自称东坡。由于爱茶，去大冶讨来了茶种，种在雪堂边，并作了《水调歌头·尝问大冶乞桃花茶》的名作。

《水调歌头·尝问大冶乞桃花茶》

旗枪争战，建溪春色占先魁。

采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，结就紫云堆。

兔毫盏里，霎时滋味舌头回。

唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。

这首词上阙是，春天下过几场雨，前夜打过一阵惊雷。建溪的茶山上茶芽争相吐翠，生气蓬勃，在春天占得先机。茶人把枝头嫩叶采下，带着新鲜的雨露和云雾揉捻制作成紫云般的茶饼，摇动茶碾溅起绿色的茶粉。

下阙大意是，不管是老龙团，还是真凤髓，招待客人时选中一款。顿时，兔毫盏里，舌头的味蕾马上触碰到神奇的茶味。叫醒青州从事，一起喝上这美妙的茶汤，原先的睡神魔鬼马上就退去了。两腋下清风吹起，就像卢仝一样飘飘欲仙。

东坡先生还写过最长的茶诗《寄周安孺茶》，共120句600字。其中引用到卢仝典故，“自云叶家白[4]，颇胜中山醁。好是一杯深，午窗春睡足。清风击两腋，去欲凌鸿鹄。嗟我乐何深，水经亦屡读”。清风击两腋，就是借用卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》中的“七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生”一句。诗作太长，典故众多，很难读懂，我将单独发一篇文章解读这首诗。

且尽卢仝七碗茶，撑肠拄腹五千卷

在东坡先生的茶诗中，有一部分带有对茶仙卢仝的调侃之意。如《游惠山》《试院煎茶》《游诸佛舍一日饮酽茶七盏戏书勤师壁》《黄州春日杂书四绝》，通过调侃表达对卢仝的喜爱和憧憬之情。

这首诗作于元丰二年（1079年），东坡先生由徐州调任湖州知州，对无锡惠山泉水特别想念，携门生秦少游、诗僧参寥同游惠山。东坡和秦少游、参寥三人各赋《游惠山》三首，留下了千古传唱之作。

东坡三人在惠山林间舀水煮茶，明亮的窗下，紫色的茶盏中，茶汤色泽和味道堪称神奇。东坡自认为一生就是睡觉和饮食，吃饱了就万事不想。“颇笑玉川子，饥弄三百月”中的三百月，是引自《走笔谢孟谏议寄新茶》中的“开缄宛见谏议面，手阅月团三百片”，指的是孟谏议送来的三百饼茶，意即玉川子卢仝爱茶到了痴迷的程度，饭没吃饱还要侍弄这三百饼茶。不如山里隐者，春睡后起来看看满树的繁花，路上也无来客，一个人独自品茗，也是十分惬意。

《试院煎茶》作于熙宁五年（1072年），苏东坡任杭州通判时，在试院监考后，东坡和其他监考官员打水煎茶，记录下了煮茶的经过，非常精妙。

蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。

蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。

银瓶泻汤夸未识古人煎水意。

君不见,昔时李生好客手自煎,贵从活火发新泉

又不见,今时潞公煎茶学西蜀,定州花瓷琢红玉

我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉。

且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。

煮水时，先泛起蟹眼水泡，再泛起鱼眼水泡，到水开时发出风吹松林般的声响。水落茶盏时有细珠翻滚，茶汤在茶盏中快速旋转，像飞雪轻浮在水面上。用银瓶煮水只算我们领会不了古人煮水的意境。君不见，以前李生喜欢亲自给来客煮茶，关键是用活火煮新泉。又不见，潞公文彦博学习西蜀煮茶方法，用定州的花瓷泡茶。今天的东坡贫病交加，分明没有美女捧玉碗。也像官府人家一样煮茶品茗，出行时都带上砖炉和石铫。不必搜肠刮肚苦思冥想文字五千卷，但愿每天喝上一碗好茶、睡到日高三丈，才是神仙般的生活。

《游诸佛舍一日饮酽茶七盏戏书勤师壁》

示病维摩元不病，在家灵运已忘家。

何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。

这首诗作于元祐元年（1086年），苏轼时任杭州知州。那日，他遍游西湖周边上净寺、惠昭寺、智果寺等佛寺，本来身体不佳，但饮了惠勤禅师煮的七盏茶后，顿感轻松和愉悦，可谓茶到病除。他把这首诗题在惠勤禅师的墙壁上。

东坡先生一生爱茶嗜茶，他的茶诗也是茶史上的璀璨明珠。他酷爱卢仝，把自己比作玉川子卢仝，一是东坡先生折服于卢仝“七碗茶”的茶道境界，他最爱引用的是三碗茶（搜枯肠，代表文字五千卷）和七碗茶（两腋清风生，代表得道成仙），茶道的“精行俭德”与东坡先生气质十分匹配。二是东坡的精神气质与卢仝清贫刚直、淡泊名利、忧国忧民、讽喻时弊的精神高度契合，东坡爱用玉川子的典故可谓是高山流水、同病相怜。三是追求儒道释的精神统一，东坡先生一生宦海浮沉、跌宕起伏、转徙流离、几起几落，但始终保持豁达开朗的生活态度，他与卢仝一样，善于从儒道释中吸取力量。

[1]苏东坡排第五名。分别是：陆游(9362)刘克庄(4804)杨万里(4239)赵蕃(3714)苏轼(3458)。

[2]“一生耽酒终无钱”一句：引自卢仝《叹昨日三首》：天下薄夫苦耽酒，玉川先生也耽酒；薄夫耽酒有钱恣长乐，先生无钱养淡泊；有钱无钱俱可怜，百年骤过如流川。平生心事消散尽，天上白日悠悠悬。

[3]“独抱添丁看花发”一句：引自卢仝《添丁》诗：春风苦不仁，呼逐马蹄行人家。惭愧瘴气却怜我，人我憔悴骨中为生涯，数日不食强之行，何忍索我抱看满树花。添丁为卢仝儿子名。

[4]叶家白：福建建溪的一种名茶。苏轼《岐亭》诗之三：“仍须烦素手，自点叶家白。”王十朋注引赵次公曰：“叶家白，建谿茶名。”施元之注引《茶录》：“建州叶氏多茶山，每岁贡焉。”宋陆游《村舍杂书》诗：“不知叶家白，亦復有此不？”。

三：七子茶是什么意思

这是闻一多先生《七子之歌》中咏香港的一首。凤阙是指皇宫。

意思是说：我是守卫在祖国母亲身边的一头黄豹，虽然我不起眼，却是守护祖国的重要门户。说明了香港的重要地理位置，和对我们祖的重要意义。

四：三分茶七分酒是什么意思

酒满茶半是一句俗语，有留客人的意思。

1、酒满：在酒桌上敬酒时，酒要倒满表示对客人客气尊敬的意思，多喝酒就要多吃菜，（酒满敬人）。

2、半茶：客人来时，主人给客人奉茶要半分满，茶若倒满了烫手，客人不好拿，不好饮，有赶客人走的意思（茶满欺人）。倒酒要满是古时候的规矩，因为在古时候很多人通过酒中下毒来取他人性命，如果是满酒大家在碰杯的时候就可以相互之间掺入些对方的酒，以示酒中无毒表示友好，但如果不是满杯在碰杯的时候酒是不会溢出的，这个规矩一直延用至今。酒满茶半的由来作为礼仪之邦的中国，如何敬酒奉茶，更是有所讲究！俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘，如是点心放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同仁。所谓“酒满敬人，茶满欺人”恐怕也就是这样得来的吧！