什么是绿茶（到底什么是绿茶）

茶的知识博大精深。中国的许多茶分为六个茶家族，绿茶是其中之一。有人认为绿茶就是绿茶，其实不然。绿茶其实就是我们通常所说的乌龙茶。

绿茶的前身可以追溯到宋代的龙凤团茶，创建于清朝雍正年间。鲜叶采摘后，经过萎凋、摇青、炒制、烘焙，即可制成绿茶。绿茶种类繁多，茶形色各异，香气浓郁，回味甘甜，属于高香茶。

绿茶因为香气高，受到刚喝茶的人的喜爱。冲泡绿茶时，一般用带盖的碗或茶壶，能充分浸润茶叶，使茶香更易散发。一般绿茶都是耐泡的。比如铁观音有“七泡多香”的说法。

如果你不习惯绿茶的清香，不喜欢普洱红茶的浓醇，那就试试清香绿茶吧。以后别说绿茶是绿茶了，会被懂的人嘲笑的。