西湖龙井属于什么茶类

西湖龙井茶是一种的中国绿茶，它的历史可以追溯到元朝（1271-1368年）。西湖龙井茶的名字来源于它产自浙江省西湖边的一个叫龙井村的小村庄。

西湖龙井茶属于中国绿茶类别，其特点是叶片柔软，颜色翠绿，叶底肥厚，香气清新，汤色黄绿明亮，滋味醇厚，回甘悠长。西湖龙井茶的叶片和汤色都比一般绿茶要好，而且茶汤有淡淡的果香，回甘悠长，口感醇厚，是一种非常优质的茶叶。

西湖龙井茶的制作方法也比较特殊，采用精心挑选的西湖龙井茶叶，经过烘焙、揉捻、折叠、烘干等工艺，后才能制成西湖龙井茶。

西湖龙井茶的营养价值很高，它含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质、蛋白质等，对人体健康有很大的益处，比如可以提高免疫力，促进新陈代谢，抗氧化，减少脂肪，延缓衰老等。

西湖龙井茶在中国有着悠久的历史，也是许多茶叶爱好者喜爱的茶叶之一，它的香气清新，汤色黄绿明亮，滋味醇厚，回甘悠长，营养价值也很高，是一种非常优质的茶叶。