茶鸡蛋用的什么茶叶煮（什么茶叶适合做茶叶蛋）

茶鸡蛋用什么茶叶做的？这个问题一直困扰着我，今天终于有机会做一次茶叶鸡蛋，味道不错，大家一起来看看吧。首先准备一个鸡蛋，然后把鸡蛋打入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀。接着把茶叶放入碗中，用筷子搅拌均匀。最后把鸡蛋液倒入锅中，开小火慢慢煎。等到鸡蛋煎至定型后，用铲子将其翻面，继续煎至两面金黄即可。这样一道美味的茶叶蛋就做好了，吃起来非常的香，口感也很好。

大家好，我是懒惰的小厨娘

我们每天早上吃早餐的时候都习惯性的要上一个茶叶蛋，觉得味道都挺好的，咸淡适中，但是这茶叶蛋如果自己在家又怎么做呢，其实这茶叶蛋的做法也比较简单，今天小厨就将这个做法分享给大家。

首先我们将鸡蛋冷水下锅，加食盐，煮八分钟左右。煮熟捞出投凉，鸡蛋外壳敲碎，放进砂锅里面，放入葱姜，八角，花椒，桂皮，香叶，茴香，干辣椒。

放入少许食盐，一勺生抽，一勺老抽，几块大冰糖，最后我们加入十克红茶，加入清水，没过食材，开火煮十到十五分钟，最重要的是，我们要把它煮好之后，关火浸泡两个小时以上。

因为关键地方就是要浸泡，这样才能让鸡蛋吸收调料，味道才会非常的好。这样做出来的茶叶蛋真的特别的香，喜欢的朋友一定要试一试哦，学会之后，你每天早上可以吃上一个，就不用自己再去买了，很方便。我是小厨一个有个性的小厨娘。