金骏眉的制作工艺过程（铁观音制作工艺流程）

金骏眉茶，属于红茶，是茶中不可多得的珍品。冷热饮均甘甜爽口，具有“清、谐、醇、浓、香”的特点。冲泡金骏眉茶叶，适宜的水温更有利于茶叶的香气，冲泡时应使用80-90度左右的开水。金骏眉茶很耐泡。浸泡12次后，味道依然饱满香甜。怎么冲泡？下面就给大家简单介绍一下小编吧！金俊美的酿造方法

喝金骏眉和正山赛之前，不管用什么样的喝法，都要先准备好茶具，比如烧水的壶，盛茶的杯子或灯等。同时，应该使用干净的水以避免污染。一般每个杯子里放3~5克金骏眉或者正山人种。如果在壶中煮沸，根据茶与水的比例分别测量茶叶。

当茶在杯中时，可以倒入100度左右的开水。高档的金骏眉和正山人种要用白瓷杯，以便观察美观。通常冲洗到八分满。如果是用壶煮，要先把水烧开，再把茶叶配料放进去。金骏眉和正山赛泡好后，一般5~6秒后，可以先闻一闻它们的香味，再观察茶叶的汤色。这种做法特别适合喝高档金骏眉和正山赛。茶汤冷热时，可以举杯品尝。细细品味，品味金俊美和正山人种的醇香。

金骏眉作为极品红茶，深受各界消费者的喜爱。与其贵族血统有关。早在300多年前，“金骏眉”这个概念虽然没有文字记载，但极品红茶已经成为明清两代的皇家贡品，备受权贵们的青睐。当时包括英国在内的欧美上流社会人士，都以喝到了中国最好的红茶为荣。1657年，伦敦的权威咖啡店首次将最好的红茶陈列在柜台上。

几年后，英国国王查理二世迎娶了来自葡萄牙的凯瑟琳公主。公主带来了两盒中国武夷山最好的红茶作为嫁妆。婚礼后的第二天，皇宫里举行了茶道。精美的瓷器，规范的冲泡工艺，美妙的口感，都让极品红茶脱颖而出。然后，附庸风雅的玛丽二世和安妮女王紧随凯瑟琳公主的脚步，邀请贵族和名人在他们自己的皇家房间里品尝最好的中国红茶。

物美价廉的金骏眉茶原料是采自武夷山国家级自然保护区海拔1500~1800米的高山上的原生态野生小茶芽。由技术熟练的采茶师手工采摘，只采集芽尖部分。每个采茶工每天只能采摘2000芽左右，制作一斤金骏眉干茶需要5斤绿叶。全程由顶级制茶师手工制作，每一道工序都要求严格，每5000。正是因为金骏眉茶叶原料的稀缺和对工艺近乎完美的需求，慕童封闭一年的金骏眉产量不到2000斤，如果天气不好，错过采摘时间(雨天不能采摘)，甚至不到1000斤。

因为金骏眉茶年产量不高，生产成本太高，2011年出厂价5000多元，2015年出厂价至少8000多元。目前不到万元一斤的金骏眉红茶，在目前的产量和市场情况下，显然不可能来自武夷山桐木关地区，普通的爱茶人士很难喝到。

判断简单正宗的金骏眉，应该是金黑相间，俗称“三黄七黑”，串对称紧。每根茶芽串的颜色多为黑色，略呈金黄色，绒毛较少。山外仿的金骏眉大多干茶色泽金黄，绒毛较多，或黑多黄少。不是尖黄黑，而是单纯的黄黑。

正宗的金骏眉用开水冲泡出来的汤应该是金黄色，晶莹剔透，清澈度高。仿金骏眉沸水冲泡后，汤色红浊，接近普通正山人种的颜色，且不稳定，汤色变化较大。茶叶泡了四五遍后，金俊的眉心嫩芽全舒展了，美如眉。叶底光亮有光泽，其次是红褐色。而外山的仿金骏眉因为内在质量差，叶底没有光泽。

金骏眉的正宗香气是天然花香、果香和蜂蜜香的混合，经久不衰。仿金骏眉的多为纯红薯或烟花甜，有的甜的三四泡就没了，大部分添加了非茶类物质。

正宗的金骏眉可以用煮沸到100的开水冲泡，冲泡十几泡，质量稳定，汤色香气一直持续。仿金骏眉颜色变化大，两三泡后很快就没香味了。金骏眉是一种全发酵红茶。100的开水用来冲泡红茶。如果用80的开水，其茶叶质量不够好。当茶叶在80左右的温开水中冲泡时，茶叶的缺点不容易暴露出来，还会增加茶叶的消泡次数。