茶叶豆腐怎么做好吃（茶叶豆腐有什么好处）

茶叶可以做豆腐吗？这个问题其实很好回答，不过需要注意的是，如果你买的是绿茶，那么就不能直接用来做豆腐了，因为绿茶中含有鞣酸，这种物质会与豆腐中的铁元素结合，从而影响人体对铁元素的吸收，所以在做豆腐的时候最好不要放绿茶。绿茶中含有茶碱，这种物质会对肠胃产生刺激，如果果食用过多的绿茶，就会导致胃酸分泌过多，引起腹痛、腹泻等症状。因此，在吃豆腐的时候最好不要喝绿茶。

食材：豆浆250毫升，鸡蛋清2个，鸡蛋黄1个

原料采买：普洱茶在茶叶专门店有出售，一般的普洱茶叶即可。

2普洱茶叶泡成茶汤，过滤并加入盐调味。

3将茶汁淋在蒸好的豆腐上面即可。

同时可以搭配清爽的泡菜佐餐，也可加枸杞和百合增加菜式美观。

豆浆、蛋清和蛋黄一起蒸熟的豆腐呈淡黄色，微微泛着柔润的光泽，口感富有弹性并细腻均匀。加入了普洱汁，茶香豆香相得益彰。