福州茉莉花茶属于什么茶（张一元茉莉茶叶哪个好）

多美的茉莉花啊，带着枝头又香又美。白人夸耀中国民歌具有国际知名度和认可度，中国第二首国歌《茉莉花》无疑是其中之一。

事实上，中国人非常喜欢这种小巧而芳香的印度花。如果你问中国哪里的茉莉花最有名，你应该去中国东南部的茉莉花之都福州看看。不仅是福州茉莉花的数量和质量首屈一指，更重要的是福州人的另一种智慧创造，让花与茶结缘，这就是茉莉花茶的制作。

2014年，作为东西方两千年文化交流的见证，作为劳动人民利用和适应环境发展农业的典范，福州茉莉花种植和茶文化体系被联合国粮农组织列为全球重要农业文化遗产。

这种花是福建特有的。夏天开花，白色的颜色很美很香。从宋代梁克甲《三山志》的记载中，不难看出茉莉是福建的特产。更早的晋代文献《南方草木状》记载了茉莉的传入：所有胡人都是从西方国家移植到南海的。南方人怜香惜玉，争奇斗艳。

闽江口是奴隶之家。如果你有空，你可以在你的门前喝茶，一间绿色的木墙瓦房和一片茉莉花。这首福州民歌，描述的是茉莉花进入福建入海口的寻常百姓家。

说起茉莉花茶，它的起源可以追溯到汉代，产生于宋代，兴盛于清代。历史上，福州八山一水一田，耕地严重不足。福州人想到了积沙成田，在沙田种了茉莉花。同时，福州四面环山，当地人在海拔600-1000米的山上种植茶叶。

花茶窨制是利用新鲜茉莉花的吐香特性和干茶叶的吸附能力，通过吐吸的化学和物理变化，形成花茶独特的色、香、味。茉莉花茶的香味很有讲究。茶叶每吸收一次花香，就要把废花筛出来，重新熏香，如此反复数次。一般来说，要让茶叶充分吸收茉莉花的香味，需要3~7次。

从农业文化遗产价值的角度来看，福州茉莉花和茶文化体系是适应当地生态条件的茉莉花基地(湿地)和茶园(山区)的循环有机生态农业体系。既维护了生态系统的生物多样性，又提高了单位面积的生产效率。同时，目前世界上只有中国能做茉莉花茶。所以茉莉花茶是中国特有的茶叶品种。自建国以来，福州茉莉花茶一直是国家外事礼品茶，是闻名世界的中国春天的味道。

福州，茉莉花之都，是世界茉莉花茶的原产地。其产量和质量连续多年位居国内第一。福州也是中国唯一一个把茉莉花作为市花的城市。

茉莉花茶的传统生产方式在福州已有一千多年的历史，但这一农业文化活化石在发展过程中却处于濒危状态。据悉，在福州茉莉花种植的鼎盛时期，每五个人中就有一个人受雇于茉莉花。福州茉莉花茶产量占全国的60%，出口量居全国第一。

但随着城市建设等行业的发展，茉莉花种植面积锐减，最低的不到5000亩。茉莉花茶企业从1000多家锐减到20多家，年产量不足3000吨。人工成本的增加是重要原因之一。据报道，由于农业劳动力的流失和劳动力成本的增加，在茉莉花采摘期间，一个工人的月薪可以达到七八千元

成功入选世界重要农业文化遗产，不仅肯定了福州生产茉莉花茶的过往历史，也为福州茉莉花茶的发展提供了新的契机。申请成功后的第二个月，福州将种植茉莉花的补贴从1500元/亩提高到2000元/亩。同月，福州发布实施《福州市茉莉花茶保护规定》，对茉莉花种植、茉莉花茶加工、品牌保护等进行了规定。

据悉，目前福州茉莉花种植面积近2万亩，茉莉花茶产量1。五万吨。福州市农业局相关负责人表示，福州茉莉花种植面积会略有扩大，不会大规模，更重要的是品质会有所提升。今年4月，浙江大学中国农村发展研究院发布2016中国茶叶区域公共品牌价值测评结果，福州茉莉花茶排名第七，品牌价值28。5亿元。

日前在昆明举行的第十四届中国国际农产品交易会上，福州市农业局举办了茉莉花茶推介会。过去茉莉花茶是从西方传到东方的，茉莉花茶从福州出发，通过海上贸易走向全世界。如今，在一带一路战略的背景下，福州作为一带一路的重要区域，正积极带着世界农业文化遗产福州茉莉花茶走出去。