烘焙铁观音和铁观音的区别（铁观音熟茶的烘焙技术）

烘培铁观音论坛网友发帖：今天早上去超市买东西，看到一个小孩在吃面包，我问他多少钱，他说一块钱，我说你吃的是什么面包啊，他说是奶油面包，我我说那你为什么吃这么多啊，他说因为我喜欢吃奶油的东西，然后我就买了一块，结果回家之后我就开始呕吐，吐了一天，我老公看到我吐的这这个惨样，就问我怎么了，我说我怀孕了，然后他就说那你就不要吃了，我说我不吃，然后他就说那你就吃吧，然后我就吃了一块。

一、铁观音怎么看是烘焙的？

优质答案1：

（2）从香气上分辨；真正的炭焙铁观音茶泡开后，其茶香闻时香味沉，隐约含有一股深沉内敛的炭火香，喝完口中留有茶的香气，感觉有些甘甜。电焙茶在冲泡时香气好，喝时则味较淡。有人称，电焙茶香气如昙花一现，炭焙茶的香气如打太极拳，后劲连绵不绝。

优质答案2：

铁观音是一款非常有名的红茶，看铁观音的颜色就看出是不是烘焙的

二、陈年铁观音与烘焙铁观音的区别？

陈年铁观音在存放时也要经过焙火的焙过火的茶才适合存放真正陈年的铁观音汤色红艳,闻上去有淡淡的陈香味,与熟普的香有点类似而烘焙的,特别是炭焙的则是一股炭焦味,或者是火气.