泡茶的正确方法茶的方法（13道茶道流程详解）

1、选择茶具，可根据不同类的茶叶选择不同的茶具；2、选好水，水质好坏直接影响茶汤品质，软水冲泡的茶汤口感更好；3、茶量投放，正确的投放量是茶汤口感的保障；4、水温控制，将沸水放凉至合适的温度再使用。

水质的好坏会直接影响茶汤的品质，水质不好就不能体现出茶叶的色、香、味以及茶叶的特性。水质有软水、硬水之分，软水冲泡出来的茶汤顺喉、爽口，以山泉水、纯净水、矿泉水为宜，硬水冲泡的茶汤滑动不良、刺激喉舌。用自来水冲泡最好先用干净的容器将水放置一天，待氯气散发再煮沸使用。

茶量对茶的好坏影响很大，正确的投放量是保证茶汤口感的前提。一般来说，茶叶的投放是由茶叶的形态所决定的，外形紧细扁平或紧压的茶叶一般放壶底一层，条索较粗，较为蓬松的茶投放量不宜超过茶壶的一般，颗粒状的茶叶一般放十几颗左右。

水温也是影响茶汤口感的重要因素之一，这里的水温是指将水烧沸放凉至合适的温度，不同的茶类对水温的要求不同。绿茶、黄茶、新白茶适合用85-90度的水冲泡，红茶宜用90-95度的水冲泡，黑茶、乌龙茶、老白茶适合用沸水冲泡。