紫娟普洱是生茶还是熟茶（黑紫娟普洱茶）

云南有很多稀奇古怪的茶叶，千年野生古树茶，红色的茶叶，也有紫色的茶叶，紫鹃茶，大叶种的一个变异品种。

紫鹃茶，外表看着偏紫黑色，泡出来的茶汤是紫色，香香甜甜的味道，非常享受的口感。

紫鹃茶具有很迷人的兰花香，紫鹃茶也有很好的降三高效果，深受全国普洱茶友喜欢。如果您要问曾老师，紫鹃茶属于什么茶？

其实紫鹃茶可以加工紫鹃普洱茶、紫鹃红茶，也可以发酵紫鹃熟茶，曾老师很喜欢紫鹃普洱茶。

紫娟茶是属于变异品种的茶类之一，因为冲泡之后的茶汤呈现好看的紫红色，因此紫娟茶也有紫鹃红茶的称呼，独特的紫娟茶，与一般的烘青型绿茶不一样，分为生茶和熟茶，而紫娟生茶与熟茶两者从口感滋味、茶香味道、功效作用、保存方式等方面，都有一定的区别，区别点在哪里？一起来看看吧！

虽然大家在市面上看到的紫娟生茶与熟茶一般为茶饼的外观，同样是属于紧压型的茶叶，但是在制作过程中，紫娟生茶与熟茶两者是大有区别的，因为紫鹃熟茶比紫鹃生茶多了一道我对发酵的工艺过程，大家要区别紫娟生茶与熟茶，先看是否有经过发酵这一步。

提示：以上内容来自本站整理加原创，下一期重点为大家推荐的重点话题是：紫娟红茶叶如何辨别紫鹃红茶怎么样，下面我们来继续深入介绍本期话题。

分别取用适量的紫娟生茶与熟茶，冲泡饮用的时候，会发现两者的口感滋味大有区别，紫娟生茶是属于未经发酵的茶类，因此饮用的时候，具有鲜醇清爽的滋味口感，但是如果是紫鹃熟茶的话，有经过发酵这一步的，滋味口感是属于更为润滑醇厚型的，基本上不会有刺激感。

冲泡紫娟生茶与熟茶的时候，大家也可以通过留意两者冲泡出来的茶汤颜色来区别，紫鹃生茶冲泡之后的茶汤颜色为淡紫色，清澈明净，但是如果是紫鹃熟茶冲泡之后的茶汤颜色，为较深的紫红色。

饮用紫鹃生茶，一般的功效与作用体现在提神醒脑，精神振奋，增强记忆，生津解渴等方面，区别于紫鹃生茶的紫鹃熟茶，主要的效果是体现在养胃护胃，温暖身体，活血化瘀，去脂减肥等方面。

以“紫娟”茶树一芽二叶鲜叶为原料，采用特殊工艺加工而成，干茶色泽紫黑色，产品富含茶黄素、茶红素和花青素等天然成分，具有香型高雅，汤色清澈红亮，金圈持壁，口感清爽，舌底生津，回味无穷，叶底红褐光亮的品质。

外形乌黑油润有光泽，干茶香气怡人且自然。汤色红橙金黄，干净剔透，茶汤表面似覆盖一层油光。滋味醇厚饱满无涩感、香气持久悠长。出汤迅速、回甘生津持久。叶底油润光泽，耐泡度好，连续冲泡10次以上，香气依然芬芳，甜醇之感萦绕充溢口腔。独特的山野之气、杯底留香的气韵、回甘生津的持久。

中茶滇红·紫鹃（大叶种工夫红茶）

陆羽在《茶经》中记载：“茶者，紫为上”。紫鹃，勐海高山生态茶园的珍稀品种，花青素含量高，可谓女孩子保持年轻美丽的杀手锏。外形曲直而长，色泽乌黑而润，汤色金黄而透，香气馥郁而醇，口感鲜爽而滑。中茶滇红·紫鹃，一款初喝味淡，茶性温和，再喝清甜回甘，气韵悠长的甄选好茶。

5.云南普洱紫娟茶的收藏价值

紫芽茶并不是原生的茶树，它是原始种的一种变异种，也正是这种变异芽种使得其制成的茶品满披白毫、光泽油亮，茶汤更加鲜甜爽口、汤色金黄透亮，香气更是普通的普洱晒青茶难以堪比的。

紫芽茶因其芽叶呈紫色或者紫红色而得名，古时是作为贡品茶而存在的，数种少而珍贵，几乎每株都是在500到1400年之间，而且其制作工艺传统而精湛，可谓是有价无市。所以，人们为了能够品到这么好的茶，开始根据其原种进行研究或者扦插的方式，进行培植。

陆羽曾经就紫芽茶的品质曾说过“茶者，紫为上”，这是因为紫芽茶中含有大量的花青素，花青素呈红色或者是紫褐色（花黄素呈黄色、叶绿素呈绿色、胡萝卜素呈浅黄或者橙黄色），而这也是为什么紫芽茶颜色不同于其他茶叶的原因。而花青素的含量在紫芽茶中极高，如果说绿茶中的花青素含量有0.01%，那么紫芽茶中的含量可高达0.5%~1%，可以说是一种纯天然的可食用色素。

最重要的是，花青素始于多元酚类化合物中的一种，不仅有很强的抗氧化、抗衰老、抗突变和增进视力等效果，而且在清除自由基等方面有着很强的作用。

早在1990年云南省药物研究所以高级工程师林咏月等主要研究人员就紫芽茶改良品种紫鹃茶的降压功效多次试验，并得出“紫娟绿茶降压幅度为35.53%，优于云南大叶种绿茶(29.04%)”的结果。改良品种的紫鹃茶已经如此，而且紫鹃茶与原始种紫芽还有一段差距，所以紫芽茶的功效可见一斑。而且研究人员更期望在减肥、降血糖的方面加以开发利用。

紫芽茶拥有金黄的汤色，饱满的口感，厚重的品质，回味绵长，说是普洱中的极品一点也不为过！

紫芽茶，是云南大叶种茶叶稀有的自然变异品种，其生茶因其具有生于茶树呈紫红色，制成干茶成品呈墨绿色，置于杯中冲泡后呈青绿色的神奇变化，故被普洱茶区的少数民族称为&34;。

紫芽是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶菁进行加工以后形成的成品或半成品。一片茶林中出现紫芽的树很少，一株古树上紫芽茶也不多。

紫芽生长环境的生态完整，茶树的生长态势良好，区别于人工栽培种植的紫娟。外型上，紫娟叶身薄而叶脉不明显，紫芽叶身紫红深厚，叶脉突显，与栽培型野生茶类似，汤感上，紫娟毛茶汤色呈紫色，汤质薄带明显苦涩味，紫芽毛茶汤色金黄，汤质厚实、口感饱满、回韵足，茶质介于栽培型古树茶与野放茶之间。

紫芽茶最难能可贵的是含有稀有的净血因子，因此它除了具有传统普洱茶的保健功效外，在软化血管净化血液方面较传统普洱茶更为突出。

经权威部门检验，紫芽茶所含的氨基酸、总黄酮类物质、花青素、茶多酚及多种微量元素等对人体有益的化学成分比一般云南大叶种茶高出许多。

紫芽茶属于云南大叶种茶叶中稀有的自然变异品种，它与其他云南大叶种普洱茶相比，可谓青出于蓝而胜于蓝，是普洱茶中的一个魂宝。

紫茶是紫色的。紫茶，是茶叶中的稀有品种，其生茶因其具有生于茶树呈紫红色，制成干茶成品呈墨绿色，置于杯中冲泡后呈青绿色的神奇变化，故被茶区的民族称之为“三色茶”,陆羽《茶经》中记载的“茶者，紫为上”,指的就是紫茶。紫茶，是以紫色茶叶为原料以传统工艺加工制成的熟茶或生茶，属于普洱茶。此茶开汤后汤色呈金红明亮，比普通普洱熟茶的汤色透亮的多，特殊的茶香隐隐含有玫瑰的气息，回甘持久，极耐冲泡，注意冲泡的时候投茶量要比一般的普洱熟茶要少一些。因熟茶的加工工艺多于生茶，相应各种成本增加，故针对同一种原料来讲，熟茶的价格要高于生茶的。

紫娟白茶属于普洱茶系，是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种，其具有紫芽、紫叶、紫茎的特点，半木质化茎呈紫红色，木质化的茎呈褐绿色；叶形长椭圆形，色绿，微紫；芽叶紫色，茸毛多制作而成的干茶和茶汤皆为紫色，故取名为紫娟白茶。

紫鹃是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种。本品精选紫茶纯料传统手工艺制作饼型饱满大气条索紧结清秀，干茶色泽乌亮油润，汤色晶莹明亮，香气馥郁滋味饱满口感清润绵滑！有清心润肺之感。

是一种新茶。长年生长在无量山茶园的雾气之下,形成了枝条呈紫色,叶子并未呈紫色,与紫芽,紫娟有一定的区别.该款茶是无公害,原生态乔木茶品.纯手工木模压制，饼形工整，条索肥壮显毫，内外一致，汤色黄亮，香气独特，有兰花香，回甘好，耐冲泡，值得收藏。是普洱爱好者不可多得的最佳选择!整体简介:饼型周正,松紧适度,条索整壮,兰香独特,汤色清亮,口感饱满,回甘快,叶底叶大色泽均匀。

属于普洱茶变种，是云南大叶群体茶树品种中的一种变异品种。“紫娟”的命名起于1985年，云南省茶叶科学研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，因其品貌独特，故取名“紫娟”