野生普洱茶是什么样的（普洱茶怎么有种怪味）

这种气味是。哦，熟茶熬出来的，60年代之前并没有所谓的熟茶。后来发财心急，想出来个将生产二成熟茶的快速致富的方法。

普洱茶是略碱性的，你闻到的姐妹也可以说是肥皂味，这很正常。普洱茶不仅有姐妹，口感还比较顺滑，这都是因为碱扩大了皮肤用水的表现张力中和胃酸导致养胃茶水。

如果普洱茶吸入异味，串味，基本上这茶就报废了。但是如果遇到以下几种情况可以这样解决：

如果异味比较轻，可以将茶拿去阳光下晒一晒，每次晒两个小时左右，隔天晒一次，晒个5、6次，再将茶置于通风、阴凉、干燥、无杂味的地方半年左右，可以减轻杂味，想要彻底清除就非常困难了。

如果是存储过程中受潮，使得普洱茶发霉而产生对的气味，如果受潮发霉不是很严重可以将发霉的部分剥离，将剩下的微波炉小火烘干，如果发霉严重，那最好还是不要再品饮了。

如果存储时普洱茶吸收了一部分包装材料的气味造成的异味，较为常见的是普洱茶吸附纸箱的气味，这样的情况大多数时候只要将普洱茶取出再存放一段时间就能消散掉。

如果是存储发酵造成的烟味可以通过增加存放时间祛除。对于异味不严重的普洱茶取出存放在无异味的环境中，大多数情况下异味都会消散，现喝的话可以通过蒸汽醒茶的方法，将普洱茶用蒸锅之类的适当蒸一下能够相对有效的除去异味。

如果是仓储造成的异味，可以将茶饼撬散放在通风、干燥、无异味之处充分醒茶一段时间，老茶常需要通过一个月左右的时间来完成醒茶，去除存储造成的仓味。但如果异味较大且令人极为不悦，例如霉味、刺鼻味最好还是不要品饮为妙。

陈年老普洱在一段长时间的陈化后，有自然的陈香韵味。没有其他杂质的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶异味杂味就越少。

老茶用存放时间较久、熟茶色泽已变成红褐色油润，生茶已没有黄绿、青绿色，而转化为黄红、红褐色且色泽匀整。陈年老普洱用手指捏，因氧化发酵而有膨松感，颜色自然，闻起来带有一股陈年味。

1、滋味浓醇甘润、略带酸。真正的陈年老普洱不用碳烤，因为碳烤茶喝了会上火，所以老普洱茶不应带有炭味。老茶因长期的自然发酵、入口滑顺自然，甘甜无刺激性，温润、耐泡。

2、老茶香气醇和，回味绵火而不浓烈。新茶则味不纯正，或不完全陈化而有“新气”。如果饮用时有杂味、异味、刺鼻的味道则为不好的茶或新茶。

正常的普洱茶不应该有腥味的，普洱茶基本的特点是醇、厚、甜、滑。其中醇为最重要特点。凡是有异味、杂味着不能称之为醇。你的茶有问题，普洱茶不存在去除腥味这一说。

一、普洱茶的初制过程中产生的异味

鲜叶采摘方法不当损伤嫩茎；

采下的鲜叶在茶地晾摊不当；

鲜叶运输过程中捂到或为机械损伤；

杀青中，锅温控制不当，造成裹黄或灼焦等；

揉捻叶堆放过厚、时间过长；

晾晒和挑拣过程中接触到种种异味。

二、毛茶放置、运输过程中吸附的异味

晒青毛茶在放置、运输过程中吸附了异味；

茶叶精制（包括蒸茶水质）、低温烘干、包装过程中吸附了异味。

三、毛茶和成品茶在储存过程中产生的异味

有的茶商将当季的毛茶放到下一季或几年后再加工，但由于储存不当，造成受潮、串味污染，使毛茶出现不同程度的变质；

成品茶由于储存不当，最容易造成受潮、光照、串味等，使茶品变质，这个问题在市场上出现的问题最严重。

四、毛茶和成品茶储存过程中最应重视温度和湿度的问题。由于茶品所处环境温度过高、湿度过大，导致有害菌参与了茶品后发酵产生了异味

空气温度超过30摄氏度，相对湿度超过80％时，茶品就会受潮变质，从而产生异味。因此，在毛茶存放和成品茶储存等过程中必须尤其注意和防止高温、潮湿霉变这些关键性问题。

五、仓储环境的毛茶和成品茶受光照而产生的异味

过去由于仓储环境不好或不讲究，老茶品即便存放于干燥的环境中，光照味和串杂其他异味的情况也常常发生。

光照对茶品造成的危害是不可逆转的。光照包括太阳光、灯光和其他强光，它们给普洱茶带来的异味是很明显的，但有人却把它当作一种香味来喝。

普洱茶是饮品，必须符合“营养、卫生、愉悦”食品三原则，这也是唯一的标准。任何违反普洱茶科学制作规律，违背普洱茶科学储存原则的，都是要不得的。

对此，我们必须引起高度的重视，以科学原理为指导，保证制茶、存茶、泡茶整个过程的技术措施到位，使我们从品饮普洱茶汤中得到营养、卫生、愉悦的享受。

经过5年存放的生普：香气会发生一些变化，主要最明显的就是从鲜爽度变成陈香。

1：普洱茶因为有长期存放和转化的原因，在香气的形成上就比绿茶要复杂得多。普洱茶原料产地之广、生产季节之长、等级之多、加工工艺之众、仓储环境之异造就了普洱茶区域香型非常复杂。普洱茶的香气既包含其新茶时自带的芬芳，又包含被认定是在长期的存放转化过程中形成的芳香物质。这些芳香物质在数量和类型上相当多，因生态环境、仓储环境不同、茶的转化程度不同而形成不同的比例，从而形成不同的香型。