普洱茶春茶(普洱茶春茶的特点)（春茶普洱茶茶叶的特点）

冰岛位于云南省临沧市双江县勐库镇，冰岛普洱茶园坐落在寨子外围，冰岛茶的叶型肥厚、硕大，茶青的颜色一般呈现褐黑色，即便是春茶，也是典型的黑条白芽，显粗犷，其茶汤色透亮，凉喉感显著，其茶具有水甜、香气柔和、生津回甘快的显著特点，且耐泡程度高。

冰岛隶属双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，地处勐库镇北边，距勐库镇政府所在地25.00公里。而冰岛的茶种是著名的勐库大叶种的重要组成部分。勐库的古茶树群落，是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的茶种群落。具有抗逆性强，抗寒性尤强的特点。这样的古茶，历史尤为厚重，为冰岛的盛名增加了一股中坚力量。勐库镇有个行政村叫冰岛村，冰岛行政村下面还有5个村，冰岛（老寨）、地界、糯伍、坝歪、南迫。普洱茶世界里面的冰岛，指的是冰岛村的古茶树。这个村，外界称之为冰岛老寨，也可以理解为冰岛正山。冰岛普洱茶有什么特点

总的来说是水甜、香气柔和、生津回甘快

1、叶形冰岛茶的叶型肥厚、硕大，茶青的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶，也是典型的黑条白芽。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶，类似不等于是。仔细看，它们的外形是有区别的，冰岛茶的采摘功夫很规范，一芽二叶，条索清晰，最为关键的是，冰岛茶茶青中几乎没有“马蹄”，即便有，所占的比例不会超过千分之五。不管是散茶或饼茶，“马蹄”的含量是鉴别冰岛茶的一个重要指标。

2、香气有人把冰岛茶形容成女人茶。冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，像一位款款而行的女子，迷人而不媚人。

3、汤色冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊，而后转亮。

4、回甘生津产于临沧的许多茶回甘表现都不错，其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一，冰岛茶一样具有很好的回甘。分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下，冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验，而其它茶则做不到，即便快一点的，也要在10秒以上。

5、耐泡程度冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。其它品种无法可比。

6、茶底冰岛茶的叶底粗大、饱满、厚实，叶形完整，很关键的一点就是非常柔软。其它茶的叶底则柔软度稍差，甚至坚挺硬朗。

7、喉韵冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，这种感觉也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验，如果齿颊间感到余香有韵，若有似无，未雨润生，身心愉悦。

芽苞茶是一种生长在比较原始的森林里的藤类茶种，一般不把它归到普洱茶类里，因为它没有后期发酵的特征，而是把它当作一种新的、以炒概念为主的茶叶。

芽苞茶冲泡后有轻微的花蜜香，汤色淡黄清亮，叶片没长出的芽苞茶入口清甜，这种茶比普通普洱茶的营养价值更高，而且具有很好的养生功效

●古树普洱春茶：经过一个冬季的休养生息，茶树积累了丰富的营养物质。

●古树普洱春茶：枝肥叶厚汁液饱满。春茶中的芳香物质、维生素、氨基酸、矿物质、微量元素等含量较高，形成了优秀的品质特征。

●古树普洱春茶：外形条索紧结重实，茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软肥硕。此时的普洱春茶，氨基酸、维生素含量最为丰富，能够产生鲜甜爽口的口感。

●古树普洱春茶：茶树树龄大都在百年以上，历尽沧桑饱经风霜，完全是天然野生的，不经人工栽培，不经人为的矮化。

●优越的地理位置，原生态的生长环境，适宜茶树生长的气候条件，这些都是形成古树普洱春茶，品质优秀的主要因素。

在普洱茶中，档次不仅按树龄的大小，如，古树最好，中树次之，小树最差。还按季节分，春茶贵，夏茶便，秋茶在二者之间。不难看出，决定茶叶品质的关键因素是季节，主要反映在氨基酸与儿茶素的含量比值上，春茶，二者的比值相对高，二者决定了茶叶的滋味，除此之外，果胶、维生素C、芳香油等物质在春茶中的含量要比其他季节的高，而这些就决定了茶叶的色泽和滋味。那么他们在是如何辨别，今天我们就聊聊这个话题。

俗话说，“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”，这句话是针对铁观音这类的乌龙茶，放在我们云南的普洱茶里就有些不合适了，那么普洱茶各个季节的茶都有什么特点，今天我们细细的聊一聊。

春茶，采摘时间为3月到5月初，茶树由于经过一个冬天的休眠期，加上山里昼夜温差较大，所积累的营养物质丰富。我们都知道植物是通过光合作用来给自身提供养分，同时又会进行呼吸作用来消耗营养物质，即白天进行光合作用来储存能量，到了晚上就进行呼吸作用来消耗能，而温度是影响呼吸作用的主要因素之一，茶山昼夜温差大这一特点，就使得呼吸作用弱于光合作用，为茶树保留营养物质，提供了天然的帮助。经过一个冬季的累积，茶树储存的营养物质就丰富。而春天是万物复苏，茶叶也开始发芽，而茶树体内积累的这些营养物质，就给自身的发展提供了良好的条件，芽叶也比较肥壮。

条索特点：芽头肥壮，叶片肥厚，叶质柔软，富有弹性，身披白毫，光泽度好；

口感特点：由于内含物质丰富，滋味饱满，口感醇厚，香气高杨，水路细腻；

茶叶特点是：体积细长，颜色较黑，有些梗和叶出现类似烧焦的情况，光泽度差

口感特点：苦涩较重，收敛感弱，香气弱，滋味淡薄，明显的水味。

秋茶一般也称为谷花茶，采摘时间为9月到11月初，意味着一年的茶叶也结束，不仅要对这一年有，也开始了下一年的计划。秋高白露，说的就是秋季，由于秋季晚上会有大量的露水，所以叶片会变硬，叶质会相对硬一些。

特点：条索相对瘦小，颜色偏黄，光泽度较好；

滋味特点：香气比较高扬，汤感相对平和，苦涩较弱，甜度相对高。适合于大多数女性朋友，以上就是三个季节的茶叶特点，可作为一些辨别的依据。

当然，有些时候就说夏茶就一定差，这得根据当年的天气情况，如果雨水特别多那么春茶也会出现水味重等情况。所以，有些要用科学知识去辨别，有时候要结合实际情况，例如，今年云南夏季都比较缺水，茶叶就严重减产，但是夏茶的品质反而提高了，单靠以上的知识就很难辨别。其实除了以上还有很多方法，这要通过长时间的累积，举个例子：秋茶，会有茶花的香味，其他季节的茶就没有，方法有很多，就看你如何去，以上就是我的分享，我是小茶农，你点一个赞，我就离梦想近一步，祝福大家

1、春茶因为气候适宜植物生长，产量最多，採茶时容易有缺工现象，故春茶常有「嫩采」的现象，喝起来滋味更浓，但带有些许未熟成嫩菁的苦味。

2、冬茶的产量最少，一般茶农会等茶菁成熟后再採收，这也是冬茶香气细腻、苦涩感低的原因。

1、春茶：由于春季温度适中、雨量充沛，加上茶树经秋冬季之休养生息，使得春茶芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，滋味鲜爽，香气浓烈。

2、冬茶：水色及香味较春茶淡薄，然制成清香型之乌龙茶与包种茶，香气细腻少苦涩为其特点。

1、春茶：条索紧结，芽叶梗肥壮重实，香气馥郁，偶而夹杂如绿豆般大小之幼果者，乃是春茶特征。

2、冬茶：茶叶外观颜色略呈浅翠绿，毛茶黄片稍多，整体颜色较不均匀

春、夏、秋茶是以一年中茶青采制时间的季节性划分出来的。

普洱茶每一个季节都有它自己的特性

春茶，立春到立夏期间采摘加工的茶。通常是3月中下旬到四月中旬期间！“明前茶是个宝”很多茶友比较青睐。但是对于普洱茶，古树比乔木发的晚一些，很多古树基本都是过了清明节才陆陆续续的可以采摘！所以追求头春茶的茶友们，关注一下所购买产区的茶树的生长情况！

白茶是春茶好喝还是秋茶好喝？白茶的品种不同也有所区别。

白茶中芽茶白毫银针以及偏芽茶的白牡丹，当年茶肯定是春茶好喝。

但属粗老茶的贡眉和寿眉可能秋茶陈化之后更好喝。

买白毫银针当年喝，最好买明前生产的春茶。白牡丹有芽有叶，但上品白牡丹也以芽头肥壮为标准之一，也是春茶好于秋茶。

贡眉和寿眉属于粗老茶，如果买了陈放几年之后再喝的，秋茶的性价比更高于春茶且品质可能还好于春茶。

外皮通常呈褐色，并有时呈灰色带深龟裂，内树皮褐或赤褐色具纤维质。木质稳定不易变形。

乔木青茶和台地茶的品质和色香味有差异。由于普洱茶受纬度、气候、土壤等条件的影响，茶气茶味最足的茶几乎都在澜沧以西的勐海、澜沧，例如老班章、贺开、巴达、景迈、邦崴等，这些茶山的茶气茶味都很重，而且茶的醇厚度也很好，耐冲泡，香气好，回甘也好。

要鉴别各个山头的古乔木茶，也要注意各茶山茶的特征外，很重要的一条就是要收集各茶山的标准茶样，有标准样后一冲泡，假的、不纯的立马显形。收集标准样最好是早春茶、夏茶、秋茶都收集一点。