普洱茶的茶香到底是什么味（普洱茶有香味吗）

1.普洱茶的香气是在什么过程中形成的

茶叶的豆香主要是嫩叶在杀青过程中，茶叶中的组织破碎而来！

龙井茶的豆香其实是一种不那么鲜的茶树嫩芽的味道，是一种茶叶被熏蒸了的味道。而保留本来茶叶清香，是炒靑绿茶应该遵守的基础原则。所以在我认为龙井茶的豆香相当于随着热气腾腾的水蒸气散发出的茶叶嫩芽的香气。但有时候受到炒靑的手法与火候的影响，会带有丝丝的火烘味，不过有人觉得这种火哄味是在给茶香润色。而是否能够接受这份龙井茶的豆香滋味，就看个人喜好了。

绿茶中龙井比较容易出豆香。其次是黄山毛峰，毛峰也多见毫香。豆香主要是因为嫩，在杀青过程中，是茶叶中组织破碎。类似于豌豆煮熟时，剥开的那种味道。

我觉得说在樟树边或者枣树边因为吸收了樟树枣树的香气就有那样的香气有点儿扯。

个人觉得，普洱茶的各种香气是跟生长环境、茶树品种、原料等级、毛茶加工、拼配、发酵程度、存放时间等因素密切相关的。

生长环境和茶树品种是先天的，它们形成了鲜叶中的各种内含物质香气成分的差异，另外鲜叶的老嫩程度也造成了其内含成分的各种差异，茶鲜叶中本来的香气物质的种类就很多，一点点差异就会对后期的品质造成很大的影响，这也是茶叶之所以高深的根本原因；

而后期的各种加工生产存放等使这些内含物质之间发生了各种转化，因为这些条件的不同，转化成的物质也不完全相同，所以每一种茶可能有一些基本相似的地方，让人一喝知道是茶，但是在细微处则又有各自的特色。

对于“六星茶行铁观音”的一些回答，荷香、兰香的解释我比较认同，但是其他香气就不敢苟同了，这种东西，见仁见智吧。基本上香气的形成机理就是如此了。

最后说一句，茶这个东西，是只有喝的够多才能体味的，很多香气只是因为有的人喝出来了觉得是这个香气便说出来了，听的人觉得认同便存在了，就像鲁迅说的，世上本无路，走的人多了便有了路。

3.普洱茶的香气是在什么过程中形成的原因

茶叶中的咸味,在茶汤中肯定是有咸味存在的,但由于成分含量过低,达不到咸味的阀值,同时,又由于其他滋味,如苦,涩味等的掩蔽,以致咸味不是茶汤的主要滋味。

但是味觉敏感的人会喝得出来,而当受茶味协同作用影响,阀值有所改，同时，又由于其他滋味，如苦，涩味等的掩蔽，以致咸味不是茶汤的主要滋味。

但是味觉敏感的人会喝得出来，而当受茶味协同作用影响，阀值有所改变时，我们就能感觉到咸味了。

我的答案是，熟普洱茶喝起来有木材味是正常的！这是熟普洱发酵过程中产生的特殊的茶的味道！越是发酵好的熟普洱越是木材味道越重！这也是证明熟普洱茶的品质的味道，品质好的会有木材味道，品质差的就不会有这样的木材味道！

普洱茶是弱碱性的，加酒燃泡会有：木香味。

1：普洱茶与白酒的陈化很相似，口感都是从浓烈到香柔的过程

2：区分普洱茶好坏，主要依据嫩度、色泽、匀度、舒展度判断。手指捏普洱茶叶底柔软有韧性的嫩度好；质硬，放手后松开的表示叶质老；质量好的普洱茶茶叶，在开水冲泡后，叶片会十分平整。

6.普洱茶香气的主要形成途径有()

普洱茶香气的主要形成途径有制作工艺以及后期陈放，鲜叶从树上采摘后，随着水分的散失，芳香类的物质和空气会发生生物化学反应，就会有香气，茶叶在杀青时芳香物质发生反应，产生香味，在陈放过程中，其茶内物质会相互融合转化，也会产生独特的陈香。普洱茶香气的来源有一些和原料有关，有一些是工艺造成的，还有一些就是存储过程中转化形成的味道。

7.普洱茶的香气是在什么过程中形成的呢

糯香普洱茶是糯米香叶加普洱茶一起制作而成的产品的简称。

糯米香叶是一种云南天然的野生植物，它的叶子有一股香味像糯米的味道，人们就这样简称为糯米香叶了，在普洱茶里面这样喝的话是对身体没有害处的，它比较天然不是工业香精。

8.普洱生茶的香气与什么有关

普洱茶樟香味是好茶。说到这里，可能很多看官和我想的一样：茶树吸收了樟香是一件好事还是不好的事情？

我们都知道，灵芝是一种非常神奇的药性食物，可你知道它是生长在什么地方么？是生长在樟树上。近来台湾地方的樟树遭人大量盗砍，主要是用于培植灵芝。因此，混生在樟树林底下的普洱茶树，无时不刻不被滋养着，相对普通茶园的茶，不管其茶性还是保健效果，自然是更上一筹。

有一点，可能大家还不知道，其实，樟香是存留在陈年普洱茶中最久而且最陈香的香气！所以，千万不要小看带有樟香的普洱茶。

9.普洱茶的烟香味是怎样形成的

大部分是在加工工程中形成的，特殊的加工工艺形成普洱茶独特的香气，每一个环节也都有香气的转化

普洱的香气有10种，分别为：清香?、毫香?、水果香?、蜜香?、鲜爽型花香?、木香?、干果香?、陈香?、枣香、药香