云南勐海熟茶小饼（西双版纳勐海普洱茶）

勐海味，是一种滋味，但是却因为市场的混乱逐渐变成了一个“概念”、一个“营销点”，依止普洱熟茶，以“依止”之心制作，还原勐海滋味。

有所依才能有所止，比如急速行驶或是失去控制的的车辆，终究会依靠障碍物的力量停止；被欲望冲昏头脑的人，或许可依靠亲情、友谊或是别的一些东西使其停下来，而不至于过分偏离、酿成大错。

那么普洱茶何为依止？在我看来就是依靠对普洱茶品质的追求，遵循一定的标准，严格制茶、用心做茶，从而让普洱茶健康发展，不至于在混乱不堪的道路上越来越偏离。

杨普号2017年依止普洱熟茶，一款力求还原勐海味的熟茶，取名依止，并严格按照“勐海味”的标准制作：以勐海春茶为原料，在勐海实现发酵和仓储，最终保证“勐海味”的纯正。

依止，以1至3级料为主，拼配一定5级料，并加入部分苦茶，以实现“勐海味”中的浓醇度以及苦涩的协调性；产品以宫廷料撒面，因此饼面多金黄芽头；条索清晰匀整，干茶透出纯正的熟茶香气。

第1-3泡：茶汤红浓，明透度欠佳，入口滋味醇浓但不够顺滑，茶汤带有苦底，给人较为粗厚的口感体验。

第4泡开始，茶汤明透，入口顺滑，粘稠有糯糯的感觉，茶汤饱满显香，茶品在这一泡似乎才开始真正进入“勐海味”的状态。

第5-9泡：茶汤醇厚顺滑，入口饱满度高，茶汤过喉，滑润舒适，将茶汤含于口中，如茶汤般滑糯，适口度极高。

第10泡，茶汤厚度开始降低，顺度不减，甜度则大大提高，茶汤入喉，口腔甜润舒适；此后几泡可稍微加长闷泡时间。

品饮结束后，叶底舒展度较高，显得更加肥硕。

依止，是一种佛家理念，也是一种人生智慧，懂得依止的道理，才会让事物的发展“有度、有序”。依止，也是一种制茶理念、喝茶心态，依止普洱熟茶，是关于好茶标准的遵循，更是对勐海味的寻回。