普洱茶用什么公道杯（公道杯可以泡茶吗）

好茶叶的叶底是不立起来的，反而是软下去。冲泡步骤汤壶：将沸水冲入壶中至溢满为止。倒水：将壶内的水倒出至茶杯中。置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。注水：将烧开的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。倒茶：

1.先提壶沿茶杯逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城。注意磨壶时的方向，右手执壶时，欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。

2.将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。分茶：将茶中的茶汤倒入茶杯中，以七分满为宜。奉茶：自由取饮，或由专人奉上。取渣：用渣匙将壶中茶渣清出。以备后用：客人离去后，洗杯，洗壶以备下次用。

现代公道杯，又称“匀杯”、“公杯”、“茶海”。在茶席、茶会上必不可少，已经成为了重要器具。

如果茶壶泡茶，直接倒入每人的杯中，就会出现前面茶水淡，后面茶水浓的现象。而公道杯则不同，可以均分茶汤，先把壶中茶倒入公道杯中，再分给茶桌各位，保持饮茶人杯中茶汤口味相同，所以谓之公道杯。

使用公道杯都有什么讲究呢？我们一起来了解一下吧！

1、公道杯的容积大小要与茶壶或盖碗相配，通常公道杯稍大于盖碗。银品生活公道杯比泡茶壶稍小，泡茶时茶壶注水不可太满，茶壶约七分满为宜。

2、泡茶时，为了保证正常冲泡次数中所冲泡的茶汤滋味大体一致，也为了避免茶叶经长时间浸泡后茶浓发苦，应将泡好的茶汤及时倒入公道杯中，以便随时分饮。

3、公道杯放在茶台底部容易沾水，给客人分茶时，需要先抹干底部，或把公道杯放在茶巾“蘸”一下，保证杯子干爽清洁，避免底部滴水。斟茶时如果茶水不小心洒到茶桌，要及时拿毛巾擦干，以防给客人造成麻烦。

可以，公道杯也称茶海、茶盅。用公道杯分茶

2：喝茶时：倒入沸水后快速出汤，最长不超过15秒出汤，然后倒入公道杯和小杯中，等温度适合，就可以品饮了，。

3：茶叶的浸泡时间，最长不超过15秒出汤，有时可根据茶叶的情况而不同而定。

公道杯的作用在于泡茶品茗的时候，往往需要进行出汤，让茶叶与水分离，避免茶叶泡的时间长了，不然茶的滋味太浓。

分茶之时，若是不用公道杯的话，每一杯茶的浓度会有不同程度的差异。这种差异平常自饮就算了，但要是待客的话，就差了点意思。

盖碗造型独特，制作精美，碗、盖、托，面面俱到。喝茶时，茶盖不易滑动，茶又不受烫手的痛苦，而且只用茶托就能稳定，喝时不用揭盖，半开半合就行了，既不用茶叶入口，茶汤也可正常流出。

没有温度计是泡茶的常态，包括现在也是。谁也不会为了泡茶，拿温度计去量温度，当然现在有些烧水壶有温度显示，但大部分都是没有的，比如很多专业茶友用的铁壶。

有经验的冲泡人员，有很多方法可以来测试温度，比如烧开是一个参考值，昆明95度左右，海拔为0的地方100度，如果要保持高温冲泡，多次加热就行。

如果要低温，比如85度左右泡红茶，把水倒出来，如倒到公道杯，用手去触碰杯壁，不是特别烫手大约就是85度，就可以泡茶。

一般来说公道杯不会拿来直接喝茶的。

如果是自己一个人泡茶喝茶的话，是可以用公道杯直接喝茶的因为自己一个人喝茶，只需要一个主泡器，不管是使用盖碗还是使用茶壶，都可以将茶叶泡好之后，做到茶水分离，将茶水倒在公道杯里面，直接拿着公道直接喝是可以的。但是如果有客人有外人在，或是有其他朋友在，直接使用公道杯喝茶是不雅关的。

泡茶时讲究“高冲低斟”，意思是冲茶时需要悬壶高冲，用公道杯给客人斟茶时需要放低，这是为什么呢？低斟使人感受到更加恭敬，还可以防止茶汤溅出，倒茶的手势更加优雅，让主客双方都感到舒适愉悦。倒茶时公道杯的杯口尽量靠近杯子，以不会溅出茶汤的高度为宜。

俗话说“酒满敬人，茶满欺人”。茶礼仪是中华礼仪的一个缩影，茶只倒七分满已经成为茶人的共识，这样做最主要考虑的是要方便客人喝茶：茶汤适量，不容易洒出来；茶量要便于客人品尝。