潮州喝普洱吗(潮州当地人喝什么茶)（潮州人都喝什么茶）

潮州凤凰山的“凤凰茶”。乌倲茶单丛。目前在潮汕地区很有名气，很受欢迎。

印象中，潮汕人热情好客，但还有一个特点，就是十分喜欢喝茶，他们对茶的喜爱，超出一般人的想象，可以用“嗜茶如命”来形容，潮汕人遇到熟人经常会说“有闲来食茶！”。

去过潮汕地区的人都知道，潮汕家家户户就是一个小茶馆，每家至少备有一套工夫茶具，而大户家庭有的还会准备3-4套茶具。邻居之间如果有什么矛盾，一杯茶就能解决矛盾。

是潮州地区的本地茶，属于乌龙茶的一种，而且香型丰富，多达10种，如鸭屎香、蜜兰香、芝兰香等等。

单丛茶是属于凤凰水仙旗下的一个品级，早期的时候，为了将凤凰水仙茶分出优劣，于是按照品质分成3个级别，分别是：凤凰单丛、凤凰浪菜、以及凤凰水仙。其中，单丛茶是三者中品质最好的，也因此受到很多人的喜爱。

主要受到潮汕地区汕头人士的喜爱，属于乌龙茶系列。我们都知道，大红袍历史悠久，至今已经有600多年的历史，目前市面上我们见到的大红袍基本上都是由母树大红袍无性繁育的。

干茶外形匀整，稍扭曲，条索粗壮紧实，色泽乌黑油润带宝色。入口甘爽顺滑，具有浓厚的岩韵，醇厚回甘，回味足，饮完之后依旧杯有余香。

是潮汕地区揭阳人的最爱，据说是清末时期有村民上山割草时无意间发现这款茶的茶青，然后带回去加工培育而成，民国时期还曾一度销往海外。

由于制茶工艺的问题，揭阳炒茶在制作的过程中采用的是中重火，成品茶的外观不好看，而且味道苦涩，初喝的小白可能会因此被劝退，但揭阳炒茶有一个特点是“先苦后甘”，冲泡数次依旧回甘力强，因此地道的揭阳人反而比较喜欢这个味道。

潮州每100米就有一家茶店；超不过20米，就有一个正在喝茶的地方。潮州茶馆特色多是本地产的乌龙茶——凤凰单丛。尽管隔壁福建有大名鼎鼎的武夷大红袍、安溪铁观音，全国人民都耳熟能详，潮州人有专属自己的小茶仓。

香气霸道的凤凰单从+简约不简单的三才碗，茶圈老饕潮州人的黄金搭档，真得很可以！

潮汕地区茶叶主产地在凤凰山脉，包括两个主要产区：潮安县凤凰镇和饶平县浮滨镇（原坪溪镇，已并入浮滨镇），其标志性产品凤凰单丛和岭头白叶都是国家级名茶。

这两种茶都属乌龙茶，是冲工夫茶的首选茶种。其中凤凰茶最受潮汕本地人欢迎，是最负盛名的潮州名茶。凤凰茶价格由每斤几块钱直至几万块的都有，品种很多。

潮安县铁铺镇的茶叶产量也很高，不过那里的低山茶品质相对较次。

5.潮州人喜欢喝茶到什么地步

我后脑勺有反骨，讨厌潮汕的大男子主义，讨厌潮汕的各种宗族裙带关系，讨厌潮汕人做什么事都精打细算地筹划盈亏的习惯，讨厌潮汕人无时无刻不在算计陌生人的陋习，讨厌潮汕人自认为口才好其实漏洞百出的夸夸其谈。所以我逃到广州来了。在广州被不知道我是潮汕人的潮汕人坑过好几次了（语言天赋比较好，说普通话和粤语都没什么潮汕口音），更让我反感潮汕人了。我乐于遵守规则地生活，也实在懒得花心思去钻空子，眼前的一点小利真的值得去耍心机吗？广州生活节奏不算太快，居民素质也比较高，虽然一年只回家一个多星期，长期吃不到最怀念的家乡口味，但我还是更愿意待在广州。我个性比较散漫，经常丢三落四，也容易被各种“乞丐”骗钱，在潮汕人眼中我这种人就是待宰大肥羊，活在潮汕地区会很累。

《中国名茶志》1964年中国农业科学院茶叶研究所中是将凤凰水仙分为13类型，但是经过几十年的发展，茶树品种有很大的发展。

黄老则根据他个人几十年的经验将茶树品种分为，乌龙，红茵，水仙，黄茶和色种，再分细的话就是株系。乌龙是凤凰地区最早的茶树品种，分为细叶石古坪乌龙和大叶石古坪乌龙，细叶是当地畲族族人世代相传的品种，而大叶则是在1958年从细叶选育出来，叶子较大而名之。红茵是野生的茶树，是凤凰水仙的前身，因嫩梢新叶的前端呈斑斓的浅红色而得名。后来自然杂交分红心和白心。凤凰水仙古称鸟嘴茶，也是凤凰镇最主要的品种，由于历史和地理和茶树自身的变异，许多单株多个具特点形成了很多品系（株系），现有80多个品系。有以叶片形态分类：山茄叶，团树叶，桔仔叶，金边叶，柿叶，柚叶，竹子叶等25种。香气分则有：黄栀香，桂花香，米兰香，芝兰香，茉莉香，玉米香，暹朴香，肉桂香，夜来香市场上所谓的十大香型。树形分：石掘种，娘伞种，金狮种等15个；成茶外形：石丝线茶，大骨贡，幼骨仔，大乌叶，大白叶等26种；还有一些特殊命名如八仙过海，宋种，海底捞针，兄弟茶等等。而黄老先生在1996年开始对凤凰镇的茶树资源做了调查，经过18个月，34个自然村，5120株茶树的调查，将水仙分为8种自然花香，4种药物香，3种果味香和3种其它香型共18种。现引下自然花香型1栀子花香型2芝兰花香型3蜜兰香型4桂花香型5玉兰花香型6柚花香型7夜来香香型8茉莉花花香型果味香型1杨梅香型2苹果香型3薯味香型药物香型1杏仁香型2肉桂香型3姜味香型4苦味香型其它香型1蜜香2色种香型3咖啡香型另外凤凰镇还有一些黄茶品种和色种（铁观音，奇兰，佛手，黄，梅占）但是种植面积很少，有些还嫁接了水仙。但由于近年来的品种越来越多也增加一些新的品种！

潮州人喝茶学浙江人喜欢用紫砂壶。紫砂壶原产地为江苏省无锡宜兴，因为宜兴出产紫砂壶泥料。紫砂壶泥料种类：天青泥、底槽清、朱泥、大红袍、本山绿泥、白马子泥、红马子泥、大红泥最好。潮州用的泥料朱泥潮州俗称“红泥”，属天然矿料、绿色材质。原土的最大特点是含氧化铁量极高，呈土黄色，烧制后转红色。