古树茶上的螃蟹脚的作用（蟹脚茶有什么功效）

大家可能都听说过古树茶，但是关于它的一些知识并不是那么广为人知。接下来看看下面的文章，再结合前面的，对古树茶会有更深入的了解。

1.树龄越高，茶叶品质越好？

前面提到“茶树越高越粗，树龄越大”，这些都是商家想当然的。

根据多年制茶经验，在原料阶段对茶产品品质影响最大的诸多因素中，权重最高的其实是生态而非树龄。如果比较茶叶品质，生态环境优良的小树茶的茶叶品质会优于生态环境恶化的古树茶。

2.市面上号称三四十年的古树纯料可靠吗？

不时能看到所谓的“30年古树纯料”“40年茶农自储古树茶”等。可以确定是商家的诈骗桥梁。

在这些所谓“老树老料纯”的生产时代，私人制茶(炼制)是被严格禁止的。对于当时经济价值不高的普洱茶，茶农真的没必要冒这个风险。从计划经济时代到1985年，在何世华先生和罗女士证明古树茶安全无毒之前，古树茶被认为是有毒的，禁止购买。后来证明是无毒的，但是因为绳子的质量不如平台茶，所以还是被忽略了。

3.有没有二三月份生产的古树春茶？

每年二三月份，关心普洱茶的茶友都会从各种信息渠道看到所谓的“古树头春新茶”上市的消息。这些消息可靠吗？

有多年制茶经验的人都会知道，普洱茶树龄越大，发芽时间就越晚。部分产区，少量古茶最早会在3月中下旬发芽。真正稳定的量产多集中在每年的4月中旬，会因天气变化而有小幅波动，而饼茶上市会有一定的滞后期。所以早在每年二三月份就出现的那批“古树”、“春茶”、“纯料”，甚至是正式上市的被打压的货币，其可靠性都值得怀疑。毕竟这个时候量产的只有小龄平台茶。