普洱熟茶越陈越好吗（熟普洱茶年份越久越好吗）

1.普洱熟茶可以越陈越香吗为什么

一生一熟放在一起在普洱茶销售中称“套装茶”，一般是同一个品牌，同种原料压制的茶饼。但并非生普洱和熟普洱都是放的越久越好。所谓的越陈越香，其实说的是生普洱。新制成的普洱生茶有生涩味，3~5年普洱茶气味平淡或没有杂味，陈放5~10年的茶开始出现甘酵之气。所以才有越陈越香之说。普洱茶的好劣，年限是一个标准，但又不能简单地认为年限越长越好。事实上，普洱茶无论作为自饮还是收藏，主要是看个人的品味。虽然一年茶和五年茶在汤色和口味上有很大区别，但三年和五年、五年和十年或者二十年的区别就不那么明显了。而现在的普洱熟茶一般都是经过渥堆发酵技术上产的，（用很短的时间发酵成自然条件下3-5年才能发酵的效果）所以不需要存放，现在就可直接饮用。在收藏方面，普洱茶对室温和湿度的要求都比较高，但一般的家庭藏茶，只要注意普洱茶和其他绿茶、乌龙茶不同，不需要隔绝空气，相反喜好通风干燥的环境，所以可将普洱在陶瓷缸中存放，不要受阳光直射或雨淋即可。

2.普洱茶越陈越香,所以普洱茶的存放时间越久就越好()

普洱茶的存放时间比较长，但不是越长越好，普洱茶存放七年以上便会出现陈味。普洱茶是发酵茶，普洱茶经过较长时间的贮存，品质会变得温润醇厚，具有典型的陈香。因此，人们认为普洱茶越陈越好。普洱茶在贮存过程中“陈化”是茶叶内含化学成分发生氧化、降解和转化，多酚类化合物、氨基酸、糖类的自动氧化，形成茶褐素和黄褐色聚合物等；类酯化合物氧化，产生挥发性成分2，4-庚二烯醛等具有陈茶气味特征，引起滋味、汤色和香气改变的过程。扩展资料普洱茶的存放条件：

1、普洱茶本身原料、工艺要好，如果是品质差的普洱茶，再贮存多长时间也不会变好。

2、在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内，仓库周围应无异味气体污染。

3、一定量的茶内含物质就那么多，在贮存过程中有物质的转化、挥发和消耗，需要把握好普洱茶的“最佳品饮期”。

4、当季节湿度偏离合适的标准时有必要进行一些工作加以补助，存茶量大的房间，除湿机与加湿机是有必要添购的。

3.普洱茶越陈越好吗,是生普还是熟普

熟悉普洱茶的朋友都知道，普洱茶分为“生普”和“熟普”，虽然同为普洱茶，但是两者却有着显著的不同，有些人爱喝生普，还有一些人喜欢喝熟普。对于一些新手或者不了解茶的人来说，弄清楚他们之间的区别就显得非常重要了。生普和熟普到底有何不同呢？今天，我们就来聊一下这个话题。

“加工工艺”的不同，是生普和熟普最根本的区别。

简单来说，生普是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过自然的陈放，然后通过一些加工整理、修饰形状等工序而制成的普洱茶。

而熟普不仅要经过自然陈放、加工整理、修饰形状等工序，还需要对茶叶进行人工的“发酵”、“渥堆”等工序。所以说，熟普的加工工艺相比生普要更复杂一些。

不仅如此，经过“发酵”和“渥堆”，熟普和生普在外观上产生了显著的差别。生普呈现青绿色，颜色相对较为光亮，而熟普则呈现猪肝色、褐色，显得十分暗淡。普通人可以直观的通过茶饼的颜色来区分是熟普还是生普。

除了外观上的区别之外，生普和熟普在茶叶内含物上也有着本质的区别，这也主要是由于“渥堆”和“发酵”工艺造成的

生普由于没有经过渥堆和发酵等工序，因此茶叶中含有大量的活性成分，比如茶多酚，使得茶味芳香，具有清热解毒、消暑提神、生津止渴等功效。生普茶性偏寒，刺激性较大，脾胃不好、体寒、神经衰弱的人不宜多饮。

当然，生普也可以经过自然转化变“熟”，但是这个过程比较漫长，而且需要在一定的环境条件下才可实现。时间越长，茶叶内的活性物质氧化越完全，陈香越发醇厚和稳健。

对于不熟悉生普和熟普的人来说，除了通过茶饼颜色，还可以通过茶汤和叶底的颜色来对两者进行判断。

生普的茶汤是黄绿色，而熟普是红褐色。不管是生普还是熟普，它们的茶汤都应该是透亮而不含杂质的，如果茶汤浑浊，说明该茶的品质并不好。

通过叶底的颜色也可以分辨生普和熟普。生普的叶底呈现黄色或者黄绿色，能从中感受到一丝活力。而熟普叶底呈现红褐色或黑色，给人一种岁月和沧桑的感觉。

生普和熟普在口感上差别还是很大的，尤其是新茶和老茶

是熟茶放的时候越长越好喝就象老酒一样

普洱茶不是年份越久越好，普洱茶具有长期存放的特性，但存放期间，有最佳品饮期，而超过品饮期，茶叶的品质是呈下降状态，普洱茶的长期保存条件比较苛刻，如果一味的无限期地存放，必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解、氧化，以致于失去普洱茶应有的特殊风味。

6.普洱熟茶可以越陈越香吗为什么这么难喝

下关沱茶中的熟茶是一种后发酵茶，茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的温度、湿度条件下会不断生长、发酵，逐渐变成茶红素和茶褐素，产生一些对人体有益的成分，具有降血脂、血糖等保健功能。所谓的越陈越香，其实说的是沱茶中的生茶转化为熟茶的过程。一般有两种方法：

一种是用渥堆工艺，即人工发酵的方法，用较短的时间达到茶叶陈化的目的；

二是在良好的保存条件(干仓)下自然存放，达到茶叶陈化的目的。

但后一种陈化的方法所需时间较长，但汤色、香香、口感滋味均比渥堆发酵的要好些。

陈放5~10年的茶开始出现甘酵之气，所以才有越陈越香之说。任何食品都有保质期，茶也是如此，沱茶保质期为36个月。但具体保存时间多长时间为佳，应当根据保存环境的温度和湿度来定。下关沱茶以5年至7年为佳，在这发酵期内，冲泡后的茶口感醇和，香气也浓郁。保存期最多20年为限。超过这个年限后，茶就会失去食用功效。

经过5年存放的生普：香气会发生一些变化，主要最明显的就是从鲜爽度变成陈香。

1：普洱茶因为有长期存放和转化的原因，在香气的形成上就比绿茶要复杂得多。普洱茶原料产地之广、生产季节之长、等级之多、加工工艺之众、仓储环境之异造就了普洱茶区域香型非常复杂。普洱茶的香气既包含其新茶时自带的芬芳，又包含被认定是在长期的存放转化过程中形成的芳香物质。这些芳香物质在数量和类型上相当多，因生态环境、仓储环境不同、茶的转化程度不同而形成不同的比例，从而形成不同的香型。

普洱茶中一直流传着越陈越香的说法。这个说法主要是针对生茶而言。但即便是有这种说法，也不是说普洱茶年限真的就是越长越好。发酵的过程是有限度的，当茶中物质都转化完毕时，普洱茶的味道与品质必然会开始下降。

一般而言，存储良好的前提下，十年期左右普洱茶的滋味正值巅峰。