云元谷有机普洱茶怎么样（云元谷普洱茶的价格多少）

普洱茶大发酵拼接式发酵工艺

云元谷大发酵系统技术的第三个技术支撑：拼接式渥堆发酵工艺；这一技术解决了小堆子起温和堆温，反应和转化慢的问题，大幅度提高稀有古树料小堆子的发酵效果；篇幅较长，我们分两部分来了解。

拼接发酵，就是将多个小堆子联结在一起，凭借群体优势产生适宜的温湿度促进转化的发酵形式，包括离地拼接和接地拼接。

具体而言就是将数个小堆子拼接在一起，不混合，各堆子之间联结部位做好有效的识别标志，发酵操作时各堆子独立作业，链接而不融合，发酵完毕后分别归堆，分别装袋，等待付制。

1、解决小堆子的起温和堆温较低，反应和转化较慢的问题，特别适用于古树茶。古树茶由于产量很小，用来发酵熟茶量就更少，因此堆子过小，起温不佳，堆温过低，最高到50摄氏度左右，严重影响转化和反应的进行。业内之前使用过发酵箱发酵、竹筐筑茶式以及竹篮发酵等发酵方式，但是弊端明显，由于发酵箱发酵渥闷和半封闭作用，发酵茶往往异杂味、堆味较重，竹筐以及竹篮部分离地，堆味轻，但是潮水后起温慢、堆温低、转化慢、发酵周期较长。

上海，简称沪或申，国际大都市，有东方巴黎之称；是中国共产党的诞生地，是中华人民共和国省级行政区、直辖市，国家历史文化名城，国际经济、金融、贸易、航运、科技创新中心。

欢迎茶友们到店品茗、交流，体验真实勐海味。

地址：上海奉贤区南桥镇南方国际二大道9号爱茶仕

太原，山西省省会，别称并州，古称晋阳，也称龙城，是中国优秀旅游城市、国家历史文化名城、国家园林城市、太原都市圈核心城市，山西省政治、经济、文化、交通和国际交流中心，是一座具有4700多年历史的古都。

欢迎茶友们到店品茗、交流，体验真实勐海味。

地址：山西省太原市小店区长风街3号马连道茶城原福茗茶